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本来陶潜母亲不让林弱水进厨房帮忙的,但他看见陶潜在里边忙的火热,也跟着跑进来,就算不做事情,她也想学学一些菜是怎么做的,以后可要自己做啊。
现在陶潜的母亲正在做糖醋全鱼。说起糖醋全鱼,其实也不复杂,就是把鱼杀死后掏空鱼肚子里边的内脏,在里边加上一些促进入味的调料,然后就放到油锅里炸,直到表面上有些酥脆,里面也好了就舀到盘子里边。
鱼是炸好了,不过既然叫做糖醋全鱼,当然少不了糖醋做的汁液。这汁液做起来其实要比炸鱼药复杂一些。先也是要在锅里倒上一定的油,然后在放进去生姜大蒜等碎末进去炒,待炒熟后再勾上些许水,这水千万不能太多了,不然一会儿那汁液做的太多了就不好。接着就倒
些和着水的淀粉,不停地在锅里炒动,直到那些淀稠,然后才倒入一些醋和糖,这样糖醋汁液就做好了。虽然说起来是个简单的事情,但是其中需要把握的地方有很多,不是做上一次两次就能学会的。
当林弱水看着陶潜母亲做完糖醋全鱼后说道:“阿姨,这汁液真难做啊,如果换做是我,我都不知道什么时候该干什么。”
陶潜的母亲笑着说道:“以后多做几次就知道了,其实也蛮简单的。以后要吃的话叫阿姨给你做就是了。”
林弱水赶紧说道:“那怎么行,要我做给你们吃才是。”
陶潜母亲笑着说道:“真是个懂事的女娃,以后陶潜要是敢欺负你,你给阿姨说,阿姨替你出头。”
林弱水嘿嘿笑着说道:“有阿姨给我撑腰,量他也不敢欺负我。”
就在林弱水和陶潜母亲交谈的时候,外边不远处传来了一阵鞭炮的响声,陶潜一听,说道:“狗日地鱼娃子,这么早就开饭了,我们还没做好了。”
这村子不到,所以只要一有动静,立马知道事情是什么地方生的,刚才传来鞭炮的响声,陶潜一听便听到了是吴松家开饭了。心中也想到:“多半是因为吴大伯在他们家的缘故,做饭快了很多,这吴大伯不愧是店里的师傅。”
但过了两分钟,张大山家又传来了鞭炮声,陶潜口中又喃喃念叨:“这大炮家也开饭这么早啊,看来我们真的落后了。”于是做事情更加迅速起来。
陶潜其实知道,自己家没有他们早吃饭是因为自己家里的人太多了,总共十多人,这饭菜当然要做的多一些才够吃。
再过了半个多小时,奶奶终于宣布道:“开饭了,叫外边打牌的人进来摆桌子了。”
陶潜赶紧去把桌子抬到了屋子中央,这是一个很大地八仙桌,完全够这里所有的人围着进餐,陶潜把桌子放好就向着外边喊道:“快进来摆桌子吃饭了。”
外边的人一听,也没有继续打牌,把桌子上稍微收拾一下,然后就进到屋里来,一个个往厨房里跑着,把菜一道道的端上来。
陶潜没有和他们挤位置,跑到屋里拿了一封鞭炮拆开,往坝子里一放,过了一会儿问道里边的人桌子摆好没有,得到肯定的回答后陶潜便点燃了鞭炮。
陶潜选的这封鞭炮是里边最大的两封鞭炮之一,一万响,这鞭炮响起来差不多要响五六分,为了热闹,陶潜他们每年都会买这么多响的鞭炮。他们这里的人过年有个习惯,就是团年饭之前放鞭炮,除夕夜凌晨地时候放鞭炮,这两次放鞭炮是最隆重的,所以陶潜大伯准备了了两封一万响地鞭炮。大年初一的早上,最早的人起来也要放一封鞭炮,这样可以证明今年第一天辛勤的人们已经起床,第一天起床早,那么这一年都会起床早的。
陶潜等炮响完后便进到屋里,林弱水给他留了个位置,陶潜坐了上去,看见满桌子地菜不禁食欲大增。
“没想到你们这里过年这么热闹,我们那里都是去餐馆包席,家里人也多,我们也没有和爷爷奶奶外公外婆一起过,所以每年过年都只有家里三个人。今年因为我要到你这里来,妈妈打算回去看看外公外婆,所以相信今年他们也会很热闹的。”林弱水看着琳琅满目地菜品和许多热情的人们,口中不觉叹道。
“我们过年就要地是个热闹,所以每年都会做一大桌子菜,显得人气旺盛,家业兴隆嘛。”陶潜也说道。
陶潜大伯也叫道:“我们开吃吧,喝酒喝饮料的都倒上。”
小家伙也叫道:“我要喝鲜橙多,奶奶。”
陶潜母亲马上给他满上,小家伙手里拿着一个甜皮鸭地鸭腿在那里啃着,嘴里手上都沾满了油,他母亲说道:“注意别弄到身上去了。”
这一桌子的