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“你小子少给我来这一套！”听到何贵这随随便便的说法，何守富一口烟就从鼻孔里面喷了出来。“快给我拿点儿好主意。这可是咱老何家在北京的头一家分店。所以。一定要打出名头。打出响儿来！要不然，等咱的酒运到这儿来。还咋卖？”

“啊？卖酒？”

“啊！咋啦！不卖酒还能卖啥？”

“我的哥哥耶！”何贵哭笑不得，“咱那是什么酒？秦池劲酒！光听名字就知道是给大老粗们喝地，而且咱那酒除了不上头，也没啥太大的特点，味道也不是太好！这北京虽然武人也不少，可更多的是官员跟文人，还有不少富豪！这些人会喝咱那酒？再说了，北京的酒多了！汾酒、茅台、洋河大曲、五粮液、兰陵酒、泸州老窑、剑南春、热河酒一溜溜儿，您争得过谁？陕西的西凤酒都拉不过来呐！”

“那那咱不卖酒，卖啥？”被何贵这么一说，何守富也开始意会到自己的失策了，顿时有些着慌，“老三，你可得想个法儿，咱这钱可不能白花喽！我可是花了三百两呢！”

“三百两就三百两吧，又不是什么大钱”何贵不太在乎。

“你这是哪家子的屁话？三百两不是大钱？你现在阔了是不是？”何守富突然一瞪眼，“想当初，咱老何家一年到头省吃省喝，也不见得能挣个一百两！这三百两保不了就是以前四五年的收成。你小子倒好，不是大钱？你，你，你一当了官，就开始败家啊你！”

“我我没说什么呀！”被何守富这么一骂，何贵也吓了一跳，他可没想到何守富会这么反应激烈。

“没说啥？别以为当了个官儿就了不起，你敢再把刚才的话再说一遍，信不信我揍你？”何守富两眼圆瞪，依旧不依不饶。

“行行行，我不说，不说了成不？”何贵连忙示弱，他倒是没想到何守富不仅没有那种暴发户地心态，相反，还一直保留着以前勤俭持家的习惯，想来连老何家最不定性的一个都是这样，其他人恐怕也还是原先那样。这让他不由得有些佩服。

“哼，算你识相！”何守富出了口气，又拍了拍何贵地肩膀：“老三，别怪我说你，咱人虽然富了，可钱财这东西根本就不经花，所以，能省的还是要省。没听人说吗？富不过三代！还不就是只知道乱花钱的结果？”

“是是是，这个我知道！”何贵一副受教的模样。

“那你说，既然不卖酒，咱这店里卖啥好？”何贵虚心受教地态度让何守富感觉不错，不过，正事儿倒也没忘。

“卖臭豆腐吧！”

“臭豆腐？”

“嗯，还可以再跟官保他们合个股。他们的那锅炉牛肉汤都炖了大半年了，如今也算是名声在外。跟咱们的臭豆腐正好可以当作是店里的两块招牌！”何贵答道。臭豆腐本就是发源于北京，如今，也该返本归源了。

“那，是不是赚得太少了点儿？”何守富又问道。何家做的生意，都是大有赚头的，虽然臭豆腐也能赚上不少，可何守富买下这孙家小店儿是存

思地，也想在北京干成一两件事儿。那样地话，回子。

“那就要看你怎么卖了！听说过涮九品没？”何贵反问道。

“听过。不就是‘涮九门头’吗？虽然咱没吃过，不过也听说是选用牛身上最精华地九个地方，牛舌峰、百叶肚、牛心冠、牛肚尖、牛里脊肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，仔细选料、精刀细切！因为用了牛身上九个地方地肉，所以呢，又有‘一餐吃了一头牛’地说法。是不是？”何守富显摆道。

“没错。这涮九品就是个好例子。先把大话打出去！人再能吃。难道还能真吃上一头牛？九个部位上的肉，其实说白了也没多少。可就是因为这名声传了出去，话儿也说得大，所以，一般吃上一顿，还真差不多要付上半头牛钱！遇上好点儿的馆子，一头牛都还是少的！”何贵说道。

“那官保他们的牛肉还好说，‘经年老锅牛肉汤可咱这臭豆腐你咋说？”

“就说‘越臭越想吃’，‘闻着臭，吃着香’。‘开胃佳品’什么的！先别卖，也别告诉别人说咱店里有货。就是先把臭豆腐的名头打出去。等到差不多全北京人都知道了，都好奇，都想着试一试咱这臭豆腐咋个闻着臭吃着香。咱再出货！到时候，一斤臭豆腐，咱就算不卖上半头牛，也得卖它半只羊的钱，不然，岂不是抬不起脸来见人？”何贵答道。

“嘿嘿。我就知道你小子有主意！不错。这招我看行！”何守富的脸上都笑开了花儿。似乎看到了客人蜂拥而来的情景。