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第69部分(第1/4 页)

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“你们这些好吃的小兔崽子,三天没吃东西了啊!都一边去,烫到舌头了咋办?”高宗怒目一瞪,照着一个小屁孩的脑袋就是一巴掌,“糍粑做好了再吃不行啊!”

“都一边玩儿去。”几个老人喝斥。

几个小屁孩才不管呢,他们吐了吐舌头,又一人抓了把糯米,才闪人到一边吃去了。

这只是个小插曲,每年做糍粑都有的,无伤大雅,反而让气氛更加地浓郁。

高宗和洛辉双手执蒸笼特意制作的四个圆耳,在全场人的注目下,大喝一声起,便把沉重的蒸笼从大锅里抬了起来。

把它抬到一个石臼旁早就摆好了的凳子上,在一个村妇用大木勺的辅助下,倒入约一半的糯米,再把剩下的那一半糯米倒入另一个石臼当中。

蒸笼倒干净后,两个村妇就搬着它洗去了,洗完后还要继续蒸呢。

那边的石臼那四个负责抬的老头分成两班,两根木棒已经开始在石臼里嘿呀嘿呀地捣了起来。高宗拿过一根,往洛辉手上一交,“小辉来,咱俩一起捣。”

洛辉接过来,这木棒有一米多长,呈圆柱形,中间小两端大,在两个端头有进行一定的倒角。洛辉掂量了下,这木棒居然有十几斤重,看来这捣糯米的活儿,对自己来说轻松,但对高家村的村民们,尤其是这些老头子来说,并不容易啊。

洛辉捣这糯米毫无疑问是大姑娘上花轿,头一回的事了,他看了看那边捣得正欢的两个老头,感觉挺容易的,不过还是高宗道,“宗伯,这捣糯米,有什么讲究没有?”

高宗道,“捣这糯米跟娘们绣花似的,看似容易,做起来难,它当然有讲究了……四个字,快、准、稳,狠!”

“打糍粑要趁热,越热糯米越软,打起来越省力,所以打的速度是越快越好。如果时间久了,糯米冷了,就难以打烂,这样就会耗费更多的力气时间,同时制作糍粑时糯米泥团捏不断,麻烦得多。”

“记住了,打时要不时地用木棒将糍粑撬起来翻动,否则,有些没打着的地方,仍然是饭粒,吃的时候就会咯嘴……还有,打糍粑时要有眼力,把握好节奏,不然,就会将木棒砸在对方的木槌上或石头上,不仅会震得手臂虎口发麻,木棒也容易被损坏……木屑混到糯米里,到时候吃到的人,可就要骂娘了……”

众人听高宗说到这里,都是笑,一个大娘就对洛辉道,“小辉别听宗村长乱说,你辛辛苦苦打糯米,即使打得不好,就算真有木屑混到糯米里去了,别人吃到了也不会骂的。”(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来起点投推荐票、月票,您的支持,就是我最大的动力。手机用户请到阅读。)

第一卷 第一百五十章 做美味糍粑(3)

“好了,小辉咱们开始了!”

高宗招呼一声,双手搓了搓,握住木棒,高高地提了起来。

“嘿!”高宗聚气凝力,一声大吼,木棒斜照着石臼中的糯米,用力就捣了下去。

别看胖老头他人长得比较矮胖,但长年的劳作,让他一身的力气不小,再加上做糍粑做了几十年,经验无比的丰富。这一捣的动作非常做得到位,真正是把快、准、稳、狠这四个字诀,给展现得淋漓尽致。而且木棒的端头捣在糯米上时,他还把木棒加力一旋,这样可以还能起到一个辗的作用,效果更好。

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尤其是木棒陷入糯米里,辗压的力道刚一发挥到极致,他便再一旋木棒,顺手往上一带木棒,便利落地把木棒提了起来,没让糯米给粘住拉扯住,从而被消耗掉自己更多的气力。

“好!”

“宗村长就是宗村长,捣糯米的老把式了,这动作就叫一个利落,一个漂亮。”

围在边上暂时没事情要做的村民,都是纷纷给他叫好,这让胖老头颇有几分得意。

捣糯米是两个人一人捣一下的来,高宗的动作做为,就轮到洛辉了,于是所有人的目光就集中在了洛辉身上。

作为一个初哥、一只菜鸟,又是与高宗这个宗师极的捣糯米高手做搭档,且还是在众目睽睽之下,洛辉表示压力山大。

所以早在旁边那石臼开始捣鼓起来时,洛辉就有用心留意。刚刚听了高宗的讲解分析,又近距离细心地观察了他的动作,洛辉自信基本上已经弄明白捣糯米的诀窍所在。

“嘿!”洛辉也是提气凝力,不过他并没有把木棒提到最高,仅提个一半高,就全身协调往下一压,照着石臼就戳了下去。在木棒端着接触到糯米

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