第3章 囤货(第1/2 页)

前往屠宰场的目的，可不是为了宰杀，而是请两个屠宰师傅。

送进屠宰场里面一头牛二百块，猪也得七八十。

请了两个人，工费一千二，杀的却是五头牛，二十只猪，十只羊，鸡鸭兔近三百只。

商量来，商量去，最后又给加了四百，这才让他们把这活干了。省了一千多。

一天时间匆匆过去，熬夜加班才在次日九点利用租来的卡车将肉带走，寻了个没人的地方放进空间。

时间也已经七月九号，风暴上岸，就在明天晚上。

顾不得睡觉，安歆前往市中心最大的医院，上班第一份活计，她就在医院食堂里面帮病人送饭。

所以，对这里很熟。

医院食堂下午五点下班，早上五点上班，她有十二个小时。

找到管理人员，那是本地的一个老爷子，以前对她就特别照顾，因此直白提出想要租食堂一晚上。

老爷子虽然好奇，可在约定好用完之后必然恢复原样，就用三千块租了下来。

此时，已经中午十二点，等食堂两位炒菜师傅，三位面点师傅忙完，她以每人六百块的工资留下加一个夜班。

一点，安歆按个前往自己吃习惯的餐厅点菜，叫厨师，然后私下询问是否愿意接私单，一晚加一下午一千块的工资没人拒绝，当天下午开始请假，在她拿出菜单和做菜数量以后和她一起前往市场购买各种调料和佐料。

当然，安歆手过之处从不落空，买一多半，收一少半。

如此，四个小时就干出去三万多块，加上要付的工资和租用厨房，身上再次只剩下不到一万块。

利用卡车将食材佐料还有厨师一起送往医院食堂。

放下米油盐酱醋，自己重新返回市场购买凉皮牛筋面等爱吃的小吃。

花一千二拿回了塑料餐盒。

大米全蒸米饭，食堂两个蒸箱小的宽一米二，高紧贴房顶近两米多，一次就能蒸四百斤大米，按三四两一份能装一千二百份，一小时一箱。

大的宽两米，高同样紧贴房顶，专门用来蒸面食的，什么馒头，肉笼，包子，花卷……翻着花样的来。

就连嫩玉米棒，红薯，小碗鸡蛋羹，同样一锅一锅的出。

二十头猪，卤出来一百三十六斤猪头肉，切片分两百份装盒。

七十八斤猪蹄炒切块辣炒，分六十份一半单放餐盒，一半直接盖米饭装盒。

五百六十斤五花肉做红烧肉装四百盒盖饭，三百盒单放。

六百五十二斤排骨一半做糖醋排骨，一半做粉蒸排骨，两掺盖饭六百盒，分开两样和四百盒单放。

除肘子外拿出四百斤给面食做馅料，其他所有猪肉都做辣椒炒肉，这是安歆的最爱，一千份盖饭，三百份单装，满满的辣椒，看着就不由的流口水。

八十个猪肘一分为二红烧，装一百六十盒盖饭。

四百斤猪肠做红烧，辣炒，干煸，不要饭单装三百盒，塞的满满当当。

内脏先放着。

牛肉就比较简单了，五千八百斤的牛肉。

酱牛肉一千斤，装八百三十盒。

麻辣牛肉一千斤带汤专门用来吃面条。

小炒六百斤，装五百盒盖饭，六百盒单装。

五百斤牛肉加土豆炖，装四百盒盖饭，三百盒单装。

五百斤给面食做馅料。

一千二百斤做牛肉卷。

剩下所有牛骨直接烤制烘干做零食。

牛蹄羊蹄共六十个蹄子单独卤，装三十二盒。

鸡胗，鸡脚，鸭脚，鸭脖，鸭舌，鸭肠，鸭头，兔头～通通做卤货，都是零食。

一百三十二只鸡全都炖汤。

鸭肉做红烧鸭，啤酒鸭，炖鸭，两百盒盖饭，单两百三十盒。

兔肉麻辣一百二十盒盖饭。

羊脊背做羊蝎子火锅二十份。

羊肉四百斤给厨房做馅料。

八百斤做羊肉卷。

酸辣土豆丝，一千盒单装，一千盒盖饭。

酸辣白菜两千斤，辣炒白菜装两千盒。

包菜两千斤，手撕包菜两千盒。

蒜蓉油麦菜，一千盒。

干煸豆角，五百盒。

菠菜炒鸡蛋，五百盒。

凉拌黄瓜一千盒。

凉拌茄子一千盒。

凉拌萝卜丝一千盒。

西