第105章 白斩鸡？学不会，根本学不会！(第1/2 页)

“白切鸡和砂锅土豆粉。”

随着高远的声音落下，排队的人群中都纷纷议论起来。

“白切鸡？这名字我是头一回听说。”

“不得不说，华夏人在吃的方面真是花了心思啊，一只鸡居然玩出这么多吃法。”

“我以前只知道烤鸡，跟着高老板才算有了口福，虽然不知道白切鸡是什么东西，但我莫名就是很期待啊。”

“土豆粉又是啥玩意？它还能做成粉？我只知道烤着吃啊。”

“好家伙，又跟高老板学到一招，等回家我也试试自己做土豆粉。”

“别的不说，这土豆最近吃的是真多啊。”

提到这个，州长感同身受。

最近积压的土豆正以惊人的速度消耗着，估计不到一周时间就能全部消灭完。

曾经压在他心上的一座大山，不知不觉中就被高远轻松解决掉了。

而且，今天他不是一个人来的，而是带着电视台来的。

“高老板，你不介意我做电视直播节目吧？”州长十分客气地询问高远。

高远扫了眼停在一旁的电视转播车，点点头，“没问题。”

州长很高兴，立马把电视台的人叫来，让他们马上跟上直播。

……

与此同时。

玛丽夫人正带着老公儿子高高兴兴地出门，准备去市中心吃饭。

她的老邻居海伦老太太正在门口倒垃圾，见状十分不解。

“天天去小摊上吃，不腻吗？”

“腻？哦上帝啊，我亲爱的海伦老太太，我吃一辈子都不会腻的，说真的，你也应该去试试。”玛丽真诚地邀请道。

“才不要，我信不过外人的手艺。”海伦是个固执的老太太，她的儿女都已经成人，如今她独自居住在这里，平时的爱好就是做饭，一手高超的厨艺在小区里有目共睹。

玛丽见说不动海伦老太太，也就算了，笑嘻嘻跟着老公出门去了。

去晚了，可就排不到了。

海伦老太太扔完垃圾，回到屋里准备中午的饭菜。

今天儿子儿媳要带着小孙女孙子回家来吃饭，她说好了要做一顿烤鸡大餐。

她打开了厨房的电视机，准备一边看电视一边做饭。

电视刚打开，屏幕里就蹦出州长的大脸，“亲爱的市民朋友们，今天我们专门来直播高老板做饭的过程，如果大家感兴趣也可以在家跟着学。”

海伦老太太无语地翻了个白眼。

一个州长懂什么做饭？

又是糊弄人。

她刚要转过去，就看到电视上切换了一个英俊帅气的东方面孔，“大家好，今天我们来做两道新菜，第一道叫做白斩鸡。”

海伦老太太要换台的手就顿了下。

白斩鸡？

这菜她怎么没听说过？

她就不信了，什么白斩鸡肯定没有她的烤鸡好吃。

她冷哼一声，决定再看看。

电视里，高远拿出一只处理好的整只鸡，笑嘻嘻地介绍道：“白斩鸡在我们华夏有着悠久的历史，因烹饪时不加调味白煮而成，随吃随斩而得名，故名白斩鸡。”

海伦老太太刚从冰箱里拿出一只鸡，顿时听迷糊了。

华夏人可真有意思，吃个饭还弄出这么多名堂。

不过，这做法倒是有些新鲜，她以前从未尝试过。

她看着自己手里的一整只鸡，心里头忽然跳出一个念头。

要不，咱也试试？

天天吃烤鸡，是有些腻歪了。

电视里，高远正在继续介绍，“这道菜的关键在于选用的鸡肉有多新鲜，以及火候的掌握。”

说完他烧开一锅水水，把处理干净的整只鸡放入热水中烫几次，让鸡身均匀受热。

海伦老太太忍不住跟着学了起来，也找开会烫鸡。

高远把烫过的鸡拿出来过凉水，这样能保证肉质更加鲜嫩。

然后重新放回锅里，小火浸煮。

煮熟后，拿出来浸冰水，让鸡肉表面结冻，这样鸡肉表面就会形成一层厚厚的鸡油。

“好，趁这个功夫，准备一下蘸料。”高远说着拿出系统秘制调料放进碗里，然后淋上一圈热油。

只听刺啦一声，海伦老太太忍不住流出口水，哪怕隔着屏幕，她都能感觉到那小料有多香。

可问题是，刚才高远拿的都是啥