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不过宋新桐还是提醒了村长，规定了开荒的地方固定在那一片，至于靠村子这边的后山等地方就不要去开了。

待人坝子里的人走后，连着宋新桐在内就剩下二十个人。

秋婆子和三个妇人主要是负责清洗如山的红薯，并将坏掉的或是两头消掉，宋新桐给她们发了防水的手套，以免湿气太重，给的工钱也高，三十文一天。

而工坊里面也已经开始了干活了。

之前宋新桐已经请了工匠制作成了那种切碎加碾碎的刀片，虽然没有什么马达电动工具，但采用了骡子和人推的方式，而这活儿需要很大的力气，就请了四个男人，男人都是老实能干的好手，何家二叔、崔铁柱还有两个万家人，几人的品行都很好。

而且每一个都签了五年的契约，都保证不能泄密，如果泄密了就去衙门告他们。

宋新桐看了一眼已经碾压过后的碎渣，虽然还是有些大块的，但也不算太碍事儿，反正后面还有一道细碎的工序，这也是归何二叔他们做，“何二叔，这些碎渣在在这边石磨上碾一遍。”

“新桐你放心，绝对让它们多出芡粉。”何二叔说道。

宋新桐嗯了一声，去了里面的几个过滤池子，池子里都是已经过滤两次了的池子，过滤的水就是旁边打的井水，甘冽的井水可以保证淀粉做出来的质量。

因为每个池子都会留下不少淀粉，宋新桐也没有浪费，粗烈一点的都拿去卖淀粉了，剩下的好的则经过曝晒之后用来做粉条。

工坊里还有两处大的晒场，一处专门晒淀粉，一处专门晒粉条，不过都是对应着每个工序开的，不是这个工序的人都不能进入其他工序里，这也是为了保证这制作的法子不被那些有心人盗走。

杨树之前是建议全部买人回来做，但被宋新桐否决了，只找了几个愿意签死契的壮年来做最后一步，一是她始终还是惦记着村子，二是因为没有必要，等她打开了市场，等所有人都认定了她家的粉条之后，别人学去了也没关系，她也没打算做垄断，毕竟全大周那么大，她也做不完这生意。

“过滤了的渣子都送去猪场了？”宋新桐看着空空的过滤区，问道。

杨树：“都送去了，猪场的老板还挺高兴的，不用再加工了，只需要再加一点糠就行了，那些猪还挺喜欢吃的。”

“嗯。”宋新桐将剩下的渣都卖了，一文钱五斤卖出去，也不算吃亏。

再往里走便是制作粉条的区域。

制作粉条最主要是打浆糊和漏丝，现在是由大丫和王氏在弄，两人已经练了快一个月了，手艺也练得不错，能掌握住火候和粗细长短，要什么样子的就是什么样子的。

至于买回来的两对身强体壮的夫妇则在旁边晾晒粉条。

宋新桐看着两人配合的动作，又瞧着杨小月正在一旁帮着烧火，忍不住说道：“小月这手拿来烧火可是可惜了。”

杨小月举起双手，“姑娘，奴婢带着手套呢，不会有事儿的，也不会耽误给小公子做衣服的。”

“辛苦你们了。”宋新桐同几人说道，“等月底了，给你们多发些奖励。”

“多谢姑娘。”王氏一边说着一边麻利的捶打着悬在开水滚滚的锅上空的漏器，成型的粉条就从下面的小孔里落下，最后落进锅里。而等候在一边的大丫见到粉条浮出水面的时候，就立刻拿着将这些粉条弄到了一旁的冷水缸里，用手理成束穿到木棒上，然后又放到另一口冷水锅里不断摆动，待松散了之后就拿起，等冷透之后就晒到细长的竹竿上。

可以做宽粉和细粉。

等干透了之后就成功了，届时就能拿出去卖了。

“你们先做着，等他们能接你的班了你们就能休息了。”宋新桐说道。

王氏说：“姑娘，这活儿也轻松，奴婢们换着做也挺好的。”

宋新桐说：“你们的首要任务是帮我照顾家里和大宝他们，这些活儿交给他们便是了。”

“姑娘说的是。”

杨树又道：“姑娘，若是这粉条生意能做好了，这几个人怕是不够，小人觉得还要再签一些死契的帮工回来才是。”

宋新桐点了点头，这工坊她修得挺大的，现在只有几个人还是有些空旷了，“那你看着办，再寻摸几个回来也好，最好还能看院子的。”

工坊里不仅有仓库食堂，还有一旁居住的房子，是专门修来给工人们午休用的。

宋新桐顿了顿：“以后这工坊就归你管了，若是出了什么岔子我就