第3章 初露厨艺(第1/2 页)

他心中暗自嘀咕：“这傻柱，平日里不是天天在外调皮捣蛋，就是去丰泽园学厨艺也总是不认真，今日怎么突然变得这么乖巧，还高高兴兴送雨水去上学？

难不成是何大清的教育起作用了？”

阎埠贵摇了摇头，心中觉得有些不可思议。

不过，他也没多想，跟兄妹二人的身后，向红星小学走去。

半个小时后，雨水看着面前的红星小学，对何雨柱说，“哥，我们到了。”

何雨柱也笑了笑，说道，“哥知道了，雨水，你快进去吧！”

何雨水闻言点点头，蹦蹦跳跳地走进了校门，消失在校园的深处。

何雨柱目送着雨水走进校门，转身正要往丰泽园的方向走去，却意外地看见了阎埠贵也走到了校门口。

“阎老师……”何雨柱打了个招呼，有些意外地说，“您今天上班这么早？”

阎埠贵笑了笑，回答道：“呵呵，傻柱啊，我今天上的第一节课，得早点到。你怎么今天来送雨水上学了？我记得以前你可没这习惯啊。”

何雨柱挠了挠头，解释道：“阎老师，我本来就是要去丰泽园当学徒的，想着反正顺路，就送雨水过来了。也省得我爹再跑一趟。”

阎埠贵点点头，眼中闪过一丝赞许之色，他拍了拍何雨柱的肩膀，说：“傻柱，你不错嘛，懂得替家里分担了……”

何雨柱淡然的点点头，告别了阎埠贵，转身踏上了前往丰泽园的路。

……

丰泽园距离红星学堂并不远，但因为丰泽园的位置特殊，所以何雨柱走了将近半个时辰才到。

他来的时候，丰泽园早餐生意忙得很，学徒大多数到齐了，川菜师傅李楚秋正在厨房忙碌着，一见傻柱来，急忙道，“柱子，你来的正好，今天中午有两桌贵客过来，你得好好过来帮帮忙……”

“师傅，需要我做什么尽管说就是，以后，我一定认认真真跟你学习厨艺……”

李楚秋笑了笑，“哈哈，柱子，你终于开窍了，我先带你熟悉一下今天中午的食材，然后教你做几道招牌菜。……”

何雨柱闻言，跟在李楚秋身后，向后厨走去。

后厨里已经有很多人在忙碌着切，洗，各种食材……

何雨柱跟随着川菜师傅李楚秋，穿梭在摆放着各种食材的案板之间，空气中弥漫着浓郁的香料和食材的新鲜气息。

“柱子，你看这猪肉，要选肥瘦适中的，这样做出来的红烧肉才能肥而不腻，入口即化。”李楚秋指着一块刚切好的猪肉，耐心地给何雨柱讲解。

何雨柱聚精会神地听着，仿佛又回到了对厨艺的渴望与热情之中。

“还有这鲈鱼，要选新鲜的，鱼眼要明亮，鱼身要光滑。”李楚秋又指向旁边的一盆活鱼，示意何雨柱注意。

何雨柱点点头，将这些细节牢牢记在心里。

随后，李楚秋开始教何雨柱如何处理食材，如何掌握火候，如何调配佐料。

何雨柱一边听着，一边认真地模仿着李楚秋的动作，他的手指在菜刀和食材之间灵活地穿梭，仿佛在演奏一曲无声的乐章。

李楚秋心中略显惊讶，士别三日，刮目相看，这才过了一日，怎么感觉柱子像变了一个人一样。

他仔细观察着何雨柱的一举一动，那熟练的刀法和娴熟的刀功，让李楚秋暗自称奇，同时心中更加笃信，以后何雨柱绝对是个厨艺高超的厨子！

一个上午之后，何雨柱对川菜有了深刻的了解！

川菜的名菜，夫妻肺片，麻婆豆腐、东坡肘子、灯影牛肉、宫保鸡丁、辣子鸡、水煮鱼……

何雨柱每次看到师傅何楚秋做出一道道新鲜的菜肴后，便会记住这些菜肴，然后再慢慢回味其中的味道，渐渐的……

何雨柱发现，自己的脑海中不断浮现出各种菜肴做出来时的场景，让他对这些新鲜的菜肴的做法与味道非常熟悉。

何雨柱有些不明白，他在杭州惠尔顿酒店做菜时是以杭州名菜为主的。

杭州的十大名菜:西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、东坡肉、叫化童鸡、鱼头豆腐、杭菊鸡丝、西湖莼菜汤、干炸响铃、糟烩鞭笋、在整个杭州厨师界圈子里就没有人能和他相比。

但他对川菜却有些陌生，可现在傻柱记忆中却对川菜无比的熟悉。

难不成傻柱原来是藏拙？……

李楚秋一直关注着何雨柱的表情，看见何雨柱脸上露出了恍然大悟的