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的商人直接送货上门的,所以这方面也不需要担心。
福子的酒楼是到盛京扎稳脚后。便开了起来,熙儿就曾经提供过不少的吃食方子,再经过大师傅们的举一反三,所以柏家酒楼在盛京生意一直很好,之后接二连三的,分店开了好几家。
熙儿按照尤嬷嬷的建议给那十多家的府上写了帖子,也吩咐小厮一个个的上门去递了帖子,安排好这些之后,熙儿吩咐尤嬷嬷进趟宫,请皇太后奶奶帮了她请戏班子的忙。她则回了趟娘家,跟福子说了楚家要宴请客人,需要加订些菜,菜单熙儿明儿个就能预定好,让哥哥再去帮忙备些需要的菜量。
这些对福子来讲几乎不是事儿。自然是满口答应,他对熙儿是有信心的,自家妹妹从小便易于其他女子,任何场面她都能波澜不惊的处理好。
回娘家打完招呼,回到楚家时,尤嬷嬷已经回来了,太后那里自然不用说。毫不犹豫的应了下来,连要唱曲儿的单子都帮熙儿列好了,熙儿心中满满的感激,心里想着,等楚家的事情了了,再进宫谢太后的雪中送炭之情。
晚上晚饭过后。熙儿开始安排菜单,做到荤素搭配,营养均衡,这些个贵夫人平日里的生活都是精细惯了的,如今只有在口味上能做到独特。且美味,就算是成功了。
熙儿到楚家这么些日子,盛京的口味如何她也大概有了些了解,盛京的口味偏甜,有些像熙儿前世无锡上海那边的口味,也是熙儿喜欢吃的味道。
如此精致小点心是要有的,糖醋类的味道是要有的,辣味的东西还得看各个夫人的喜好,这些是尤嬷嬷需要帮忙去打听清楚的,鱼虾类是需要准备的,肉类要准备的恰当,而且易于食用,饭食类熙儿准备在米里加些大黄米增加米饭的口感和色泽。
这样主要的菜单基本定完,松鼠鳜鱼、糖醋里脊肉、蜜汁叉烧、四喜烤麸、蟹粉丸子、黄金翡翠、牛奶桂花冻等等,荤素搭配得当,不多不少,不油不腻,这些个菜式几乎都是前世很受欢迎的菜式,但是在这个时代,在天竺国,人们吃的东西很单一,比如说,烧肉,那就是白煮肉,不带其他花样,所以,熙儿当年的菜方子为什么能卖的出那么高的价格,而且非常畅销。
在吃的方面,熙儿也颇有自信,绝对能投其所好,抓住那些个夫人的味蕾,薛夫人不是乘机想打击她吗,那就让她的伎俩彻底失败,让她继续郁闷和懊恼去吧。
次日,能够赴宴的府上已经送了帖子,未能够按时赴约的夫人也派人来说明了情况,只说待下次再聚。
熙儿细算算,送了十多户,二十户不到,能过来的大约有十一二户左右,于是赶紧列了名册,给薛夫人送过去了。薛夫人装模作样的看了看,没吱声,算是同意了,其实薛夫人心里对柏熙儿是非常惊讶的,能准确的猜出她和哪些个人家关系好,和哪些人家关系不好,这样的儿媳妇是可怕的,几乎能看透到她的内心里去。
这边确定了来客的名单,尤嬷嬷又打听到了来做客名单里面哪个夫人的口味如何,是南方人还是北方人,这下熙儿又详细研究了一下菜单,再加了一些个菜方子。
比如说都察院右都御史大人的夫人陈夫人喜好辣,口味偏重,熙儿就为她加了几款菜,比如辣子鸡、水煮肉片、麻辣水晶皮冻、虎皮尖椒等等。
右侍郎的夫人刘夫人肠胃不好,喜食点心类和粥类,熙儿为她特地准备了六款花式稀粥,和若干的点心类。
只要有特殊癖好的,熙儿尽量做到全能满足,就希望主客尽欢,希望大家都能吃的舒坦。
楚家有待客的地方,是穿过楚家花园,在花园的后面,有宽敞的厅堂,有非常奢华的戏台子,只是如今看起来,却缺乏生气。据楚家小厮中的老人儿讲,楚家若干年前是非常好客的,那时候楚家老太爷还在府中,常常是宾客盈门,喝酒看戏常常到深夜,后来楚家老夫人去世,薛夫人掌家,楚家的待客之处才变得萧条起来。
熙儿命人细细打扫了待客的厅堂,并且整理的花园往后院的道路,仔细洒扫完毕,原本散落在各处的灰尘全然被洗刷干净,整个院子焕然一新,显露出原本辉煌的面貌。
此时熙儿才抽出了一些时间,把自己铺子里的事情给解决好了,送给夫人们的礼品也仔细的包装好了,皆是西洋香水一瓶,根据尤嬷嬷形容给熙儿各夫人的相貌,适合什么样类型和味儿的的香水,熙儿基本上做了一个分配。
这些琐碎都定完之后,大约需要的菜量的多少,熙儿大概做了一个估计,便让人送给了福子,请福子在那天帮忙备齐,