第81章 沙珍秘方(第1/2 页)

“赵股长，您...咋来了？”父亲皱起了眉头。

“啥股长不股长的，我现在也停薪留职开了酒店，和你一样成了老板了！”赵日炎打着哈哈笑道。

“好吧，赵老板，请坐，有事吗？”父亲请赵日炎坐在饭厅，递上了烟。

“也没有啥事，就是过来转转，找你取点经！”赵日炎把手里提着的袋子放在一边，坐下点上了烟。

“取经？您是有文化的大老板，我不过是个大字不识的厨子，您咋找我来取经？”父亲不冷不热地笑道。

“我虽然做生意有些头脑，却不懂厨艺，好多东西还得向你请教...大家相互学习嘛！”赵日炎笑道。

“我就会烧火做饭，能有啥东西让你请教？”父亲又笑道。

“你这可太谦虚了，做饭也是大学问呢！”

赵日炎抽了一口烟说道：“我最近花大价钱请来了一个川菜大厨，人家炒出来的菜，就是和我们本地的厨子不一样呢！你王老板的沙珍做得比谁都好，这也是学问呢！”

“你太抬举我了，我们十几年的同事，我有几斤几两，你还不知道吗？”父亲淡然一笑，“我的那点本事，哪里比得上你请来的川菜大厨！”

“呃...你可是金城友谊饭店学过的厨艺，比那些川菜厨子可强多了！”

赵日炎听出了父亲话里的刺，便赶紧笑道：“再说了，川菜厨子只会做川菜，不会做我们沙城的沙珍啊，你的沙珍可是沙城一绝啊，我今天来，其实就是想请教一下你做沙珍的绝招的！”

“我哪有啥绝招，都是老祖宗留下的传统做法，谁随便谁都会的。”父亲微微一笑。

狗蛋在后堂里和母亲对视一眼，这才明白，赵日炎今天来是想找父亲学制作沙珍的方法...

而父亲半天不冷不热地推辞，显然是不想给赵日炎教。

这制作沙珍的秘方，就和中药的秘方一样，属于商业机密，父亲当然不可能给赵日炎了。

“这个...你可太谦虚了！”

赵日炎见父亲一副拒人千里之外的样子，就涎着脸笑道：“别的不说，单是这个腌沙葱，我们腌出来就发黄，一不小心就臭掉了，你腌的沙葱却一直翠绿翠绿的，到底是咋弄的？”

“也没咋弄，就是腌的时候小心点，别拿带荤腥的筷子捞就行了。”父亲轻描淡写地说道。

“这...”赵日炎愣了一下，又不甘心地说道，“那沙米凉粉呢？我们做出来的为什么一夹就散，你们龙丰酒店的为什么那么筋道？是不是掺了粉面子（淀粉）？”

“你啥意思？我的沙米凉粉都是纯沙米做出来的，一点粉面子都没有掺，你没有根据就乱说，是想砸我的招牌吗？”父亲生气地说道。

“这...王大师，您误会了，我不是那个意思！”

赵日炎见父亲生气了，老脸一红，赶紧笑道：“这话可不是我说的，是其他几家酒店说的，他们猜你可能掺了粉面子，就也掺了粉面子做沙米凉粉，可做出来不仅味道不好，还是一夹就散！”

“那是他们不用心做饭，整天只知道虚头巴脑的比装修...”父亲冷笑道，“就算把酒店装修得比皇宫漂亮，饭菜要是难吃，迟早肯定倒灶！”

“你说得没错，再咋说，饭菜质量还是第一位嘛！”

赵日炎顿了顿，又厚着脸皮说道：“王大师，我们十几年的老同事了，我就打开天窗说亮话吧，我们几家酒店虽然也试着做沙珍，可既做不出你的那个味道，也做不了你那么好...

客人老说我酒店的沙珍不正宗，最近生意是越来越差...

我也是没有办法，才来求您来了，想请您给我教一下做沙珍的办法...

当然，我也不让您白教，我知道您爱喝酒，就给您带了两瓶茅台！”

赵日炎说着，从脚下的袋子里掏出两瓶茅台酒来。

“这么高级酒，我可无福消受！”

父亲赶紧按住了赵日炎的手笑道：“赵股长，我真的没有啥绝招，就是比你们用心一些而已，你们用心做，也照样能做好沙珍！”

“这...”赵日炎见父亲不肯收酒，又不甘心地说道，“那要不...让我的厨子来你酒店帮几天忙，看一下你们是咋做沙珍的？”

“那咋行？你的厨子可是川菜大厨，咋能来我这小饭馆里帮忙？”父亲又说道。

“那...让张嫂子去我饭馆里指导几天总行吧？”赵日炎又看着后堂里干活的大妈。