第18章 涮火锅(第1/2 页)

“火锅。”

“火锅？”

宋玉衍想起来了，先前他娘子跟他说起过的。说这火锅辛辣美味，可驱体内寒气，吃一顿麻麻辣辣，很是过瘾。光是听戚年描述，宋玉衍就馋的不行。虽然到了怀阳县火锅没吃上，但涮火锅的锅子是一早就找匠人做好了。

这锅子与平时侯府涮羊肉吃的一样，又不一样，这口锅子是分外两边，娘子跟她说是鸳鸯的。吃不了辣的人可以吃清淡的，能吃辣的自然要吃辣锅。吃火锅无辣不欢。

不过今日终于要吃上这顿美味火锅了。

宋玉娴与瑞香他们将一盘盘菜与肉端到了桌上，锅子搁在正中，锅底生炭，留有一个通风口。

宋玉衍将两只小家伙安顿好，就去洗了手，等他坐到凳子上的时候，汤已经滚了起来。

一个锅中是颜色鲜红的红汤，另一个锅中是清淡的排骨汤，排骨汤中戚年还加了一点枸杞大枣，一小把冬菇。

给每人碗底放了些芫荽葱花，戚年边舀排骨汤边说：“先都喝点汤，尝尝味道怎么样。许久没做，怕是手有点生。”

宋玉娴迫不及待的尝了一勺，这一口排骨汤下去，哪都舒服了！

是排骨的清香，还有淡淡的枣香味，这枣子是戚年在灶头上烤过的，入到汤中会有股淡淡的枣香味，也让这个汤底更好吃。

“三嫂，您真是谦虚了。太好喝了！”

宋玉枝吃相极为优雅，喝口汤是一小口一小口，放碗的时候眼中又对戚年多了几分崇拜，“三嫂可真厉害。”

肖忠更是把戚年夸到了天上去。

宋玉娴打趣地说：“你把话都说了，让我们说什么去？”她又看住戚年，鼓着嘴说，“三嫂，这肖忠是不是偷偷吃蜜了？您可得小心些，下回抓他个现行！”

戚年笑了，大家都不约而同的笑起来。

锅也越煮越沸腾，那沸腾上来的辣椒段叫瑞香直吞咽口水。

戚年便说：“娘、林姨娘，你们都吃吧，都是自己人，不用等谁。也不用像是从前在侯府那般那么多规矩，现在没有侯府，只有我们一家人。”

孟氏与林氏都齐齐点头。

孟氏说：“孩子们，都吃吧，多吃些。”

孟氏的笑容是慈爱的。

“好喝。”

宋玉衍又是连喝两大碗，唇齿间似乎还留着香。

戚年便说：“好喝你就多喝些。”

桌上的菜与肉分量都足，戚年虽然不知道宋玉衍什么时候回来，但经常会给他留饭。

这一回也是如此。

宋玉衍捏着勺子的手紧了紧，眼神一直落在戚年身上。

戚年对他的好，他都知道。

“来，涮肉吃。”

戚年夹了几片羊肉，煮进红锅里，趁着羊肉正煮的功夫，戚年搅拌了下油碗，她尝了尝味，点点头。

嗯，这么个味！

戚年自己也馋了，连抿了几次唇。

“你们先尝尝，看能不能接受这个辣度，不能吃辣就吃另一个锅，不辣些。”她怕辣着大家，侯府的饮食都较为清淡些。像重荤腥的东西，基本上是不吃的。

大家连连点头，像排排坐的小猫咪。

羊肉煮到蜷缩起来，颜色粉白，戚年夹起来在油碗中裹了一遍，蒜末番椒葱花贴在羊肉卷上，吃进嘴里头，麻辣鲜香，很是霸道。

这牛羊肉戚年都没有腌制，因为这牛羊肉非常新鲜，根本不需要腌制。若是腌制了反而会失去原本的鲜味。

戚年说：“白水煮一煮，也好吃的，新鲜的牛羊肉是不会有膻味的。”

宋玉娴赞同的点点头，往嘴里喂入一大口冬菇，“侯府每天都送新鲜的牛羊肉，我们姐妹俩就经常涮锅子吃，可好吃了！但是，现在火锅更好吃！”

玉娴那双眼睛又大又亮，吃东西的时候可认真了。

林氏涮了几根青菜，辣的嘴都合不上，可就是忍不住想吃，只觉得酣畅淋漓，突然感觉身体里的寒气都被驱了不少，暖暖和和的。

“不敢相信，要是这火锅卖的话，得卖多少银子呢！”

“就是啊！”孟氏一拍大腿，看向戚年问：“年儿，这火锅是不是也可以卖？”

“咱先不急，先将卤肉的名气打出去。一口也吃不了个大胖子不是么？”

不管是卤肉，还是火锅，亦或者是其他做菜的秘方，都牢牢的掌握在她手中。哪怕别人偷师学艺，也只是学个皮毛，