第29章 见人下菜也是学问(第1/2 页)

她平息了心情，走到宫舜身边，“既然你已经有安排了，为什么还要让鄞谷来试菜，直接就地上岗就好了，我们也能省掉不少时间，不用大费周章地做这些。”

“你在安排日期时特意问了我的日程安排，我虽然有内定人选，好歹也要让你接触一下，好对他的水准心里有个底。这样礼尚往来，不是很合适么？”

他好像对自己的行为感到颇为满意。

甚至还因为流露出一丝对阿弥的尊重，而感到沾沾自喜。

“谢谢你的考量。”阿弥深吸一口气，“能不能请你再考量得全面一点呢？下次做决定前，先和我打个招呼或者商量一下吧，不然显得我这样忙前忙后的行为，特别没劲。”

过于用力的结束词终于让宫舜抬起头来，但他的目光从手机屏幕上滑向阿弥时，见到的只有她干脆的背影。

夜晚悄无声息地降临了。

花园里的地灯亮成浅黄色的一片，在小径周边稀疏闪烁着，如同远天掉落下的群星。

第一颗晚星亮起来时，菜品也跟着上桌：当归黄芪羊肉汤、清蒸虾丸、冰糖燕窝、白灼生菜，还有主食红豆饭和餐后点心牛奶椰蓉小方。

由于先前的不悦气氛，宫舜二话不说就潇洒走人了，现在只有阿弥一人面对这满桌的美味。

看着眼前的美食，她的面色越发复杂。

这些菜品好像与他们餐厅的定位相差甚远。

在西餐厅工作过的鄞谷，应该知道自己该做什么，除非——

“……鄞谷先生，难道说，你做的这些菜是……康复营养餐吗？”

收拾完厨房的男人笑着走过来，为她摆上一副碗筷，拉开椅子坐到另外一张餐桌旁，“哦？被你看出来了啊，既然这样，那就不要客气，多吃点吧。”

虽然不合定位，但把这些菜处理得色香味俱全，鄞谷作为厨师的能力也足以窥见一斑。

“方便透露一下，特意做这些菜的原因吗？”阿弥依旧不太明白。

鄞谷笑了笑，看了一眼不用吃饭所以独自去花园看月亮的仿生人，又侧身过来回答说：

“我看你走路有点顿，气色也不好，就从晴朗那里打听了一下……他说你之前摔倒过，脑袋和脚腕都受了伤，出院还没多久，我想着弄些有营养的东西给你补一补……而且今天试菜的人也多，你一定吃了不少油荤，晚上用点清淡的汤汤水水也挺好，方便消化，也能去去味。”

他的语速很快、声调平稳，但吐词清晰，声线干脆而爽快，让人很容易听得入神。

听完他的话，阿弥觉得自己先入为主，对他的看法过于小气了。

见她不好意思动筷子，鄞谷又起身过来，拿起汤勺和碗，一边舀汤一边徐徐道：

“做饭就是这样，虽然都是给人吃的，但是受众不同，做菜的重点也不同。比如说干体力活的人需要补充大量肉食和碳水、重油重盐，让他们吃饱有力气；而对于身材有要求的人，就更讲究营养搭配、健康低脂；小孩喜欢吃的，以酸甜酥脆口味居多，调味要适中，不能太重口，重口对身体不好，也不能太寡淡，不然小孩也不爱吃；为老人做饭，饭菜要尽量做的软烂、清淡、方便食用，但如果做生意，也可以适当多加一点点盐分，因为老人的味觉会比年轻人略微迟钝一点，这也是为什么，人越老做菜越咸……”

说起做饭，他不禁沉浸其中，独到又体贴的见解不会让听者厌烦，反倒被他引起了兴致。

“如果餐桌上男女老少都有呢？”

鄞谷笑着与她对视一眼，把热气腾腾的羊肉汤放到她面前，“那就让每道菜特色鲜明，口味突出，尽量保证每个人都有下筷子的地方。”

羊肉汤清香扑鼻，阿弥喝了一勺，不禁有些怀念，“你这话让我想起了我爸爸……他会记住常客的饮食喜好，就算是同一道菜，也会根据不同人的口味，调整做菜的手法……客人总说他比其他店的师傅做得好吃，却又说不上来为什么……”

“有这样一位为顾客着想的主厨，你们家的餐厅，生意一定很好。”鄞谷温和地看着她，灰绿色的眼中盛满了柔和的夜光。

阿弥点了点头，让自己在回忆里沉浸一秒，随后打起精神来，邀请他一起用餐。

谁知烧了一桌好菜的男人却说自己偏好麻辣，对这些清汤寡水提不起兴趣。

阿弥也不再多言，安安静静地咬了一口软弹爽滑的虾丸。

天色已晚，“试菜”终于也要结束了。

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