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第169章 泡酒(第1/2 页)

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“我教你们泡酒?”

林絮让黄叔把洗好的晾干的水果都拿了出来,因为有些果子很大,为了能刚好让酒吸收水果的香味,她还切开了处理。

“好啊好啊,我也要泡,回去给爷爷喝。”

小顾时第一个举手表示愿意,虽然他喝不了,但是他知道他爷爷爱喝。

“来吧,我准备好了。”楚惋心也拿了好几个玻璃罐摆在桌上跃跃欲试,就等林絮开始教学。

其他几人也纷纷表示想自己体验一下,林絮自然是笑着点头答应。

就连管家黄叔也表示想一起学习泡酒。实在是之前墨辰夕拿了几瓶送给他,结果他一喝也爱上了,现在知道林絮是要教大家泡酒,他也连忙表示要一起学习。

泡酒的步骤其实很简单,没有酿酒那么困难。

林絮不敢教大家酿酒,因为没有实验室的精确检测,她怕其他人又菜又爱玩,等会甲醛超标了也舍不得扔硬喝,把自己药倒了。

古地球就经常出现很多人自己酿酒结果把自己喝进医院的案例,她也不敢教眼前这群几乎没接触过酒的星际人。

“这个泡果酒很简单,只有两个关键步骤,就是不能有油还有水,所以这些水果我们一定要晾干,瓶子上也不能有油。”

林絮一边拿瓶子一边解释,这熟悉感她觉得好像只差一个直播显示器。

“接下来的步骤手再残的人都会,就是水果+糖+酒,这三样东西是有比例的,为1:0.3:1,水果块头比较大的或者特别酸的可以适当增加糖和酒的比例。比如惋心,你喜欢甜一点,糖就可以多放一点。”

“还有,这个山楂泡酒,需要把山楂屁股黑色部分还有头部的蒂去掉,我已经让人提前处理了,你们可以直接用。”

说完林絮走到了楚惋心的身边,往她的泡酒罐里又加了一点糖。

“注意一点,有些水果本身就很甜,比如草莓这些,酸度不高的水果,糖千万不要多,否则下不了口。”

“絮絮,那我放这些够了吧,会不会太甜了?”

楚惋心看着自己玻璃瓶里的糖,不知道为什么明明知道比例的,但是一开始放就觉得糖少了,糖加了以后又觉得山楂少了。

林絮看楚惋心还没有加酒但是整个玻璃罐都快满了,有些无奈的捂了下脸。

再看看旁边的楚瑜也大差不差,只能说这俩兄妹是真的,家族遗传吧。

林絮叹了口气:“停止你不停加东西的行为,严格按照我的比例,出来肯定不会难喝,乖,现在把你的罐子里的水果还有糖倒到更大的罐子里。”

“还有,楚瑜哥,你别嘲笑惋心,你也半斤八两。”林絮看了眼正咧开嘴嘲笑楚惋心的楚瑜。

“水果和糖都放好后,我们就加酒,这个酒的度数不同,我从奶奶的实验室那边拿的,建议你们放这个38度的,这个度数没那么高,既可以让保证水果不会泡坏又能让你们等待的时间不用那么久。”

说完林絮又从手环内拿出了好几种度数的酒。

“絮絮,我看到有好几个度数的,你要泡高度的吗?”说着池明凑了上来仔细打量着这一箱箱酒。

“嗯,我要泡好几个度数,这些度数高的我打算多放几年,这样出来的酒会很好喝。你们要是能等就也泡一些度数高的。”

林絮伸手拿了一瓶52度的酒就倒进了自己的刚刚放好山楂和糖的泡酒罐里。

几人看林絮操作,也都各自往罐子里倒酒。

“好了,这个酒密封好,放到阴凉干燥处就行,接下来就交给时间,如果你们等不及,可以使用池大哥家的黑科技,可以加快酒和水果的融合,就能比较快的喝上。”

之前林絮拿出的那批酒就是用了这个方法大家才喝上的,否则按正常的时间至少得一年到两年。

不过能喝酒的人很多一个月两个月就开喝了。

“这个很简单,相信很多人都能学会。”墨辰夕跟着林絮的步骤,很快就泡好了3大罐。

“是啊,其他水果也一样,比如青梅,酸石榴,这些酸度高的,都一样的泡法,草莓,桃子,苹果这种甜度高的就少放糖,整个流程下来最麻烦的是洗水果,还有取果肉这步。”

林絮看着自己眼前,被处理好的柠檬,橙黄色的果皮被祛除白色的部分摆放在一起,果肉全部清除了白色的皮和籽,她只需要按部就班的就可以泡出很多的果酒。

“絮絮,有没有考虑弄个工厂,专门出售果酒,这

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