第553章 纷乱嘈杂(第1/2 页)

食品部的草本气泡水这边事情就这暂时告一段落了。剩下的，就是稳扎稳打的工作了。

而且，气泡水只是食品部的饮料项目的一部分，在孟凡的建议下，他们还有矿泉水、苏打水、果汁等饮料要研究。既然气泡水市场干不过，那么就创新其他市场。

除此之外，食品部还有中式快餐的事情要处理，集团还有其他部门的事情要处理。

本来，孟凡搞这个集团的初衷，除了集中力量办大事儿之外，还有要减轻自己的负担的原因。但是没有想到，成立了集团之后，自己现在要面对的事情更多了。

孟凡揉了揉太阳穴，靠在办公室的椅背上，眼神中透露出一丝疲惫。望着窗外繁华的城市街景，心中暗自思索着该如何更好地应对这繁杂的事务。

这时，办公室的门轻轻敲响，食品部负责中式快餐项目的负责人李华走了进来。

他脚步匆匆，脸上带着一丝焦虑，

“孟叔，中式快餐这边遇到了一些问题，我想跟您汇报一下。”

孟凡坐直了身子，微微点头，示意李华坐下说。

李华清了清嗓子，说道：

“孟叔，咱们的中式快餐项目自启动以来，市场反响还算不错，但是最近遇到了原材料供应的难题。我们之前合作的几家蔬菜供应商，因为天气突然降低的原因，不少蔬菜都被冻坏了，导致原料价格飙升。

而且，肉类供应商那边也出现了一些质量问题，我们已经退货好几次了，这对我们的成本控制和产品质量都造成了很大的影响。”

孟凡皱了皱眉头，沉思片刻后说道：

“原材料供应是餐饮行业的关键，这个问题必须尽快解决。不对啊？咱们的供应商，不都是从自由人那边对接过来的吗？怎么自由人那边没有出现问题？还是说，现在咱们自己内部，出现矛盾了？”

孟凡坐直了身子，现在这个时候，内部要是出了问题，可是对自己以后的计划有着非常大的影响。

“不是的，孟叔。农场那边，虽然因为自由人的关系，并没有直接纳入到咱们集团的体系之中。但是也都是自己人。再说了，咱们现在是帮他们赚钱的，他们怎么会跟咱们集团闹矛盾呢？

是这样的，咱们的中式快餐，在研发部那边前期确定好菜品之后，模仿的是自由人的路子，在自由人门店附近，相继开起了中式快餐店。

而且咱们的中式快餐由于价格低廉，味道好，得到了许多顾客的肯定。由于咱们一时之间要的量大，农场那边有些捉襟见肘，所有也在市面上找了一些其他的供应商。”

李华见孟凡理解错了，赶紧解释道。

听了李华的话，孟凡心里松了一口气，没有内部矛盾就好。

“你有没有尝试寻找新的供应商？”

李华无奈地摇了摇头，

“试过了，孟叔。但是目前市场上合适的供应商并不多，而且新供应商的合作也需要时间去磨合，我们担心会影响到正常的营业。”

孟凡双手交叉放在胸前，思考了一会儿，说道：

“这样，你安排人对市场上的供应商进行一次全面的调研，重点关注那些有稳定货源和良好口碑的。同时，我会联系一些业内的朋友，看看能不能给我们推荐一些可靠的供应商。

另外，我们也不能把所有的鸡蛋都放在一个篮子里，要与多个供应商建立合作关系，以降低风险。”

李华连忙点头，

“好的，孟叔，我马上安排人去办。还有一个问题，我们的中式快餐在口味上，虽然得到了一部分顾客的认可，但也有不少顾客反馈说，菜品的口味不够丰富，缺乏特色。您看我们是不是需要对菜单进行调整？”

孟凡微微点头，

“这个问题我也考虑过。餐饮行业，口味是核心竞争力之一。你可以组织厨师团队进行一次头脑风暴，结合市场上的流行趋势和顾客的需求，研发一些新的菜品。

同时，也可以考虑引入一些地方特色美食，丰富我们的菜单。另外，要注重菜品的创新和改良，不断提升顾客的用餐体验。”

李华认真地记录着孟凡的指示，心中对解决问题有了一些思路。

孟凡看着李华，又补充道：

“还有，服务质量也不能忽视。要加强对员工的培训，提高他们的服务意识和专业水平。一个好的用餐体验，不仅仅是菜品的美味，还包括优质的服务。”

李华离开后，孟凡又陷入了新一轮的