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“你放心，我不会把你家的事说出去，走了！”

“站住！”

宁芳拿着自己的小金镯子，冷着脸仰头望着她道，“你当我家是什么地方，容得你说来就走，说走就走的？”

别看宁芳面上装得很凶，但心中却在暗暗纳罕。

这位小汪姑娘洗干净手脸，又换了身丫鬟衣裳后，倒是个眉清目秀的小美人。唔，瞧着还颇有几分亲切？

这一定是错觉！

小汪姑娘瞪大眼睛，“你不是不想留下我么？怎么这会子反不许我走了？”

宁芳轻哼一声，把无关人等都遣了出去，只留下徐妈妈一人，方道，“我爹素来教我，做人要恩怨分明。我确实不太想留你，可你又帮了我家大忙，对我家有恩，若让你就这么走了，岂不让我落个恩怨不分的恶名？只怕你就算走了，心里也是不服气的，所以不如大家当面把话说清楚，也好做个了断。”

徐妈妈听得暗暗点头，“正是这样道理。听说你想留下做我们二姐儿的贴身大丫鬟，可你别怪我倚老卖老，说句大实话，你看看你，哪里有个做丫鬟的样子？就算我家肯留你，你也做不来啊！”

看她言辞恳切，并不象故意挖苦讽刺的样子，小汪姑娘不服的辨驳道，“当丫鬟还要有什么样子？我听人说，大户人家的大丫鬟都是有小丫鬟服侍的，平日不过端杯茶倒个水什么的，这有什么难的？我怎么就做不来了？”

宁芳也不多说，只道，“你若觉得容易，便去给我泡杯茶来，我让徐妈妈帮着你。”

徐妈妈会意，领着小汪姑娘出来，走到柜子跟前打开柜门，“茶叶都在这儿了，你会泡哪一种？”

小汪姑娘晕了，柜子里一共放着六七只茶叶坛子，还有好几套茶具，显见得是搭配不同茶叶用的，她见都见过，怎么泡？

可她生性好强，又不愿意认输，随手抓了一大把碧螺春，扔进茶盅里，提起小炉子上的开水一倒，便送到宁芳面前。

“好了！”

宁芳却是笑了，不等她吩咐，徐妈妈也拿托盘端着茶叶和茶具来了。

“如今秋干物燥，姐儿今日又是出门爬了山的，回来必定劳累，且天又晚了，所以泡的茶宜清淡些，不如选了云雾茶。”

先拿茶勺舀出适量茶叶，然后小汪姑娘看着她如行云流水一般，将热水注入茶盅，却是不喝，而是稍停一会儿，便把刚注入的水倒掉。

“这叫洗茶。”

然后再次注入热水，捂了一会儿，用手试了试杯壁温度，才将茶盅递到宁芳面前。

“此时送来，刚好七分热，这样秋凉的晚上，吹吹便能入口了。若是年纪大的老爷太太们，多半喜欢更滚些，若是给年纪再小的主子，却最好等到五分热。因他们年纪小，没耐性，太热容易烫到舌头。自然，这只是家常喝的茶，简单些即可。但若有时宴客，有些小姐太太们要看着泡茶的，那儿还有一套茶具，是给大丫鬟们泡茶伺候的。如今二姐儿身边只有小画眉，就是方才跟你打架的那个姑娘，她耐性好，学了两年，也才勉强学会泡五六种茶叶。不信你试试，看你泡的能喝吗？”

说着话，徐妈妈揭开两盅茶盖。一边是她泡的，茶汤清亮幽香，不浓不淡，一边是小汪姑娘刚才泡的，因茶叶放得太多，茶汤已浓得发黑，闻着就苦。不用尝，都知道孰高孰低。

把她明明白白把一杯茶都讲出这许多学问，小汪姑娘说不出话来了。

半晌才喃喃道，“我，我是真不知道。我只听说，呐个，大户人家小姐身边的大丫鬟出路好……”

徐妈妈抿嘴笑了，“确实。大户人家小姐身边的大丫鬟确实出路挺好，若主家肯放出来，做个寻常财主家的夫人或秀才娘子都是使得的。有些运道好，说不得日后还能当个官太太。”

“正是正是！”小汪姑娘倒也坦率，直言道，“我就是听说这个，才找到府上来的。”

徐妈妈道，“那你只听说了她们出路好，却不知道她们为何出路好。象我们府上吧，只算有些底蕴的中等官宦人员，但小姐身边的大丫鬟，不是家生子，便是从六七岁买了来，打小教导着的。头一两年只放在外院学规矩，扫地洗衣擦桌子，什么粗活都得干。等过上一两年，慢慢挑出乖巧懂事的，才放到内院来，学些泡茶烧饭，针线应答。若再干得好，才会挑到小姐身边伺候，帮着小姐打理家计针线，学些人情往来，眉高眼低。有些机灵的，还跟着小姐学了读书识字。是以这些大丫鬟放出去时，个顶个都能做当家娘子，当然不愁嫁。