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＇备 注＇　据《药性辫疑》　云：“扁豆专表署，故和中而止霍乱。”《　本草再新》　云：“荷叶清凉解署，止渴生津，治泄痢，解火热。”白扁豆与荷叶都具清热解署之力，故盛署季节常食不仅有益健康，而且可防治署热不适，如四肢乏力，咽干口渴、头昏脑胀、食欲不振等。

12　．饮杨梅酒预防中暑

＇方 剂＇　鲜杨梅500克，白糖80克。

＇制用法］将杨梅洗净，加白糖共装人瓷罐中捣烂，加盖（不密封，稍留空隙）；　7…10　天自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒人锅内煮沸，待冷装瓶，密闭保存，时间愈久愈佳。夏季饮用最宜。

＇功 效＇　预防中转。

＇验 证＇　本方在南方被广泛应用。

三十九、神经衰弱

神经衰弱涉及到祖国医学的“不寐”、“心悸”、“郁证”、“虚损”、“遗精、“阳萎”等病证，是大脑皮质兴奋与抑制平衡失调引起的一种功能性疾病。临床所见，大致属功能减退一类病变反应，其证多虚。

中医认为，人的意识、思维、情志活动，皆属心肝所主，所以神经衰弱一证离不开心肝功能活动的衰退或亢进，多与脾肾有关。所以本病之起，多因思虑过度，劳伤心脾，使肾气亏损，情志不舒，肝气郁滞，肝肾阴虚，虚火上炎，房事不节，肾气不宁，脏腑失调，阳不交阴所致。

本病症状繁多，临床表现极为复杂，一般常见的有头痛、头晕，耳鸣眼花，疲劳气短，消化不良，失眠多梦，心悸健忘，焦虑不安，遗精阳萎，或月经不调以及一些不明的症状。

1　．安神补心汤（丸）治神经衰弱

＇方 剂＇　人参叶6克、五味子6克、石菖浦10克、酸枣仁10克。

＇加 减＇　时有自汗或盗汗者加炙黄芪10　克、煅牡蛎10克，以补气固表敛汗。

＇制用法＇　每天1剂，煎2遍和匀，早晚分服。或用10剂，研细末，炼蜜为丸，每粒10克，每服1粒，日2次。

＇疗 效＇　用于用脑过度，劳心伤神，心虚神烦而致眠差、健忘、时易心悸、动辄易惊者。

＇验 证＇　王xx　，男，45岁。干部。就诊日期：1979年5月15日。患者长期工作紧张，劳心伤神，故夜间心烦不眠。梦多易醒，白天头晕乏力。予本方治疗，2周后睡眠好转，4周后头晕消失，精神亦佳。

＇备 注＇人参叶大补元气、安心神，有调节神经功能之效；五味子敛心神，健脑益智，有生津敛汗之功；石菖蒲宁心神，可治眠差、心悸、健忘；酸枣仁养心安神、敛汗、善治心烦不寐。注意生活规律，参加适当的体力劳动及活动，有助于神经功能的恢复及体质增强。

2　。　“延”字茯苓梅花银耳补心安神

＇方 剂＇　茯苓15克，银耳50克，鸽蛋20个，味精15克，料酒15克，鸡油15克，淀粉25克，盐少许。

＇制用法＇　将茯苓研末成粉，对人50…70毫升水，在砂锅内熬煮20分钟，除去沉淀杂质待用。银耳用温水发好，洗净去根待用。鸽蛋洗净，批人抹好油的梅花模子内，同时将银耳镶在鸽蛋上，蒸1　…2　分钟取出放盘内待用。锅烧热放油，加入鸡汤、调料和煮｛好的获荃汁液，滚几开后，勾芡并加鸡油，淋于银耳上即成。＇功 效＇　补心安神，健脾除湿，利尿消肿，润肺补肾，生津止咳。适用于失眠健忘、头晕眼花、脾胃不合泄泻、’肾炎水肿等。

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＇验 证＇　《　食品科技》1983年第11期介绍，本方疗效显著。

＇备 注＇　本菜系听鹂馆寿膳堂滋补药膳之一。听鹂馆寿膳堂，原是为慈禧做寿的宴会处所。菜．点要求既要精美，又要确有非常的营养和滋补功能，就连菜名也都带有延年益寿吉祥意味儿，诸如“万寿无疆”席、“延年益寿”席等。“延”字茯苓梅花银耳，就是“延年益寿”席中的一道菜。

3　．玫瑰花烤羊心补心安神

＇方 剂＇　鲜玫瑰花50克（干品15克），盐50克，羊心500克。

＇制用法＇　先将玫瑰花放在小铝锅中，加入食盐和适量水煎煮10分钟，待冷备用。羊心洗净，切作块，用竹签串在一起后，蘸玫瑰盐水反复在火上烤，嫩烧即可。趁热食用。

＇功 效＇　养血安神。用治心血亏损