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加热热锅中的油(,稍有热气即放入面粉,改小火不断翻动、碾碎小面块炒匀。(为了有浓郁的感觉)
面粉炒出香味并呈金黄色时,依次将洋葱丁、土豆丁、芹菜丁和番茄片放入,一同翻炒,加入已经煮过的牛肉和牛肉汤。改大火烧沸后,调入盐并改小火慢炖15分钟,过一段时间久必须翻滚一下,食用前调入黑胡椒粒即可。
不到一个小时所有的菜都做完了。
“很好小当家你的速度非常快,这是你的优势,在宫廷料理,你没有太多的时间比拼,或者准备,虽然莱奥曾经跟我说过你太注重刀工的训练,但是看来这在节省食材的准备有非常好的作用,并且很有效的增加了食物的美感。从你选择的食材搭配上看,我觉得你成熟了许多。”桑塔先生如此说着,拍拍小当家的头。
这个时候完成任务的兰飞鸿也走了进来,看到小当家已经完成了第一项任务心情也很愉悦,唇角微微上提了一些。
桑塔先生看到阿飞回来了,便问:“完成了么?”
阿飞把手中的材料交给了莱奥先生。
“很好。”桑塔先生看到阿飞如此用心细致的成品非常满意,自己走到外间去看了,走到一半又回头对阿飞说,“你也尝尝小当家的菜吧。”
不一会儿,桑塔先生叫来的那些作为本次考核评委的男人们也走了进来。
几个人依次坐到了圆桌上,他们都是桑塔先生认识的人,就住在附近,桑塔先生平时对这些人也多有照顾,所以一听到可以免费的吃东西,还可以帮桑塔先生一个忙都非常乐意,一干完农活儿就来到了桑塔先生的家。
小当家把做好的饭菜都摆到了桌上,顺便帮他们拿了几个馒头。
稍微年长的男人看到小当家,有些惊讶的说:“呀,是这么年轻的孩子啊,真的是非常厉害呢,桑塔先生要求的任务就是由你完成的了。这几道菜闻起来都非常香呢,想必是非常可口的,应该都是些家常菜吧。“
“试试合不合胃口吧,最终好吃不好吃还是要你们来评论的。”小当家眯眼笑着。
说道这里几个人都拿着刀叉开始吃饭了。小当家在一边殷勤的盛汤。一边的阿飞站着,刚刚几个菜他已经品尝过了。怎么说呢,虽然是一些普通的菜,但是不同人做出来的口味不同,小当家的菜虽然没有经过特殊的改良,但是味道中带着温馨的感觉,这是任何餐厅都做不出来的味道,非常棒。
浓浓的咖喱香气从鼻尖吸进,然后咬下肉质鲜美的鸡肉,经过细心处理的鸡肉没有一点的不适,口感非常顺滑,有一种说不出来的美味可口。小当家选用的鸡肉是鸡肉最嫩的地方又因为经过了妥善的处理所以显得格外的与众不同。熬得酥烂的土豆裹在鸡肉外面,吃下去有一点粉粉的感觉,穿到喉咙的时候,一股浓郁的芬芳袭来,然后是一股辛辣的刺激感。
所有的人都惊呆了,动叉子的次数也增加了许多。
这一道菜的咖喱酱汁也非常美味,把汤汁浇到了馒头上,吃着馒头的时候,就有一种独特的味道。配上清甜可口的凉菜,鲜嫩的蔬菜带着一种清新的气味儿,还有奶酪的响起,浓浓的奶香味儿充斥在口腔中,久久不能散开。
最后是那一道牛肉番茄汤。中式西式的做法是完全不同的,但是论味道而言,喜事的牛肉番茄汤丝毫不会输给中式的汤品,少少的黑胡椒有一种提味儿的作用,因为本身就有了浓郁的咖喱主菜,汤并没有喧宾夺主做的分外的抢眼,中规中矩,但是也自得其色,一口汤如喉,还有蔬菜的味道,不同口感的蔬菜组合在一起给汤增加了许多特色。
所有的菜看起来都是色泽鲜亮,饱满晶莹的样子。
不论从色香味儿三样儿哪一样儿评论,这一桌子菜不能算是珍馐美味,也不可能比得上鲍鱼翅肚,但是这种口感的搭配组合,彼此之间互为映衬,反而相得益彰,对于普通的居民来说,这一顿搭配合理,口感丰富,并且让人吃了齿颊留香的菜已经是非常成功了。所以几个评委毫不夸张的就开始表扬小当家了。
“那个浓郁的汤头从我的喉咙划过的时候,还留下了一种淡淡的响起,加上新鲜的时蔬的味道,肉汁儿完全溶入汤中,虽然也曾经喝过精心烹制的牛肉番茄汤,但是这种浓郁的口感是很少吃到的,我们这里的菜味道普遍偏重,所以有时候菜的味道会互相遮盖,吃到最后什么味道也尝不出来了,但是你的这一道菜却不会,如此的美味,虽然那道凉菜不是大咸大酸,但是不会遮盖了汤和主菜的口味又不会使整个特色普遍偏浓的一桌菜