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明拙说，“不卖坛子。就卖泡菜。要用坛子就先买泡菜。对了，你卖的坛子上打啥字呢？“

江容说，“不知道啊，你帮我想想。”

明拙想了又想，“就直接打泡菜两字吧。”

江容大叫说，“还不如不打呢。你们替我想想。想好了再打上去。”

明拙带着大飞二飞江容去到厨房去，同厨房的和尚们打了招呼，以后要啥就同大飞二飞讲。让送菜的带着大飞二飞去拖菜去。再拖腌菜来寺里。并对送菜的说，以后要种啥先同咸菜铺里的打个招呼先。明拙对江容说，

明拙去同恒印汇报了下就带着江容和明德几个小的和尚一起去窑里去说以后有空了再带大家去田里去。边走明拙边向大家解释，几个窑都是寺里的，寺里的砖瓦瓷碗陶器全是自烧的。也有烧过硫璃的，供奉用的。做坛子装泡菜用的话，就不用那么漂亮精细。能用就行。

大家去参观了窑洞。江容对做工的师傅讲了自己要的长方形的放卤菜的盘子小碟碗还有食盒还有坛子啥的。明拙就讲了玻璃坛子的事。看了一圈后明拙就带着大家回寺里去。

小和尚中最小的明德落在后面对江容说，“那个腌萝卜真好吃，比寺里以前做得好吃多了。”

江容说，“我额娘说你们一心向佛，不考虑这些的，没费心思当然口味没有我们做的好了。我猜大师是为了做斋菜给信众吃，才这么讲究的。”

回到寺里。正赶上吃饭，**问了明拙铺子能不能供应足够寺里日常用的腌菜泡菜。还有佛诞日前后送信众所用。明拙说那应该是一点问题都没有。江容问，送信众用的可以加上辣椒和姜之类的么。**犹豫，说让主持大师裁定。江容说，如果不同的话，坛子上打上承天寺的印记要有不同的，免得腌时弄混。

**让明德去找恒印问要不要放。对江容说，现在大家都很忙。老王老李们都是寺里的人，老王的侄子也是老王说过好多次要来寺里做事的，也是可以放心的。让他们辛苦点不怕的。佛诞那日一定不能出差错。有事会让明德送口信过去铺子里去。

明德一溜小跑的过来说，主持大师说送信众的是可以放辣椒姜蒜之类的。

**说，“现在寺里忙，我又帮你找了几本游记食记之类的书。你带回去慢慢看。过了佛诞日再正式开学了。其他的学生估计比你学识要深些。你要努力。”

江容行了个礼，依然是明拙送江容回去铺子。

到了铺子明拙就回寺里了。

江容进到店里。瓜尔佳氏每样都让江容尝下味道。江容说这样就很好，不过如果有人要加调料的话，也另加调料。要加香油。那样就更香。

定姑婶婶又扔了一块豆皮进去煮，捞起来给江容吃，江容说，我们的豆腐这么早就好了。定姑婶婶笑，哪里会，刚买了磨推完了。豆皮是在别家买的。豆渣呆会做豆渣饼给你们吃。明天就有豆腐脑卖了。

江容同瓜尔佳氏说，“就把锅放在这里，底下的火烧着，煮着大家都闻得到香味。今天就得把泡萝卜，还有卤的这些牛肉猪肠猪肉啥的，全切成小块，让小飞端着小盘子送来往的人吃。让大家都尝尝。那样人家才知道我们这里味道不错。”

江容又想起坛子的事，就同瓜尔佳氏讲，“寺里还要送泡菜给信众们的。里面可以放辣椒啥的。另外，寺里会另外送小坛子来分装的。”

江容喊大飞小飞过来教他们阿拉伯数字记数。就是从零到九。倒也不难，很快随便报个几十几的数，大飞小飞就可以对着这十个阿拉伯数字写出来。江容说，很好，等晚上有空了，你们要教李哥李叔李婶王叔王婶。以后每坛菜是哪天生产的，就写下来。比如说是康熙三十九年三月三十日，就写康熙39/03/30，哪天可以吃了也标上，以后识字多了，里面是啥也写上现在先同一类的放一起。

江容接着教他们如何记账，现在还不太识字，好在现在只有白菜萝卜莴苣几样，但是进货就用＋表示，送到寺里就用圈表示。一横就表示卖了。先暂时这样先。

江容坐在那里想啊想啊，过阵子天气热了。迟点同瓜尔佳氏讲在院子里打个井，好放那些卖不完的东西。就当是冷柜那样用好了。

瓜尔佳氏说，“江容你同定姑婶婶回家先，你也回去看看书。定姑你先回去弄点吃的放在那里孩子们啃，再带一坛腌萝卜回去。丽敏一个人带着两个孩子呢。不知道成什么样了。国尔敏同我在这里做事就好了。各式肉菜切了些打包带回去丽敏同俊风多尼吃。”

回家后，丽