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的要和他做最后的竞争了。
在前往商店去的出租车上,四个人聊起了天,李白在聊天的话里听说了田起亮原来是一家五星级酒店的销售经理。这个消息让李白稍稍地放宽了心,操作超市、卖场和百货商店,本身就有着许许多多的行业规矩和诀窍,这绝对不是一个五星级酒店的销售经理所能立刻掌握的。
第一家店是庆春路上的家友超市,这家店李白是最熟悉不过的了。走到日化区J&R的产品货架前的时候,王凯宣布了今天的第一道〃题目〃:整理一下J&R产品的货架,以获得一个更好的陈列。
首先动手的是田起亮,他遵照王凯〃整理货架〃的指示把货都理了一遍。但是李白注意到他理货的方式,显然是没有受过专业训练的,他的工作只是把货品摆放整齐而已,既没有扩大产品的陈列位置,也没有把好卖的产品突出陈列。
田起亮显然对〃整理货架〃的这个动作感到不尽兴。于是对王凯和刘婧提了一些建议:〃我注意到我们产品在最上面的货架上有些库存。但是你看这些箱子上的字都是用单色印刷的,也没有图案,所以我有个建议,如果能把这些箱子都用彩色的图案和字体印刷,就会更加的显眼,这样也会增加广告效果,从而增加我们产品在店内的销售。〃田起亮说这话的时候眼睛看着王凯,期望得到一些肯定的回答。
王凯点了点头,说:〃是个好意见,我会考虑的。李白,现在轮到你了,你觉得这个陈列还有改进的必要吗?〃
〃这个陈列?嗯,应该可以,不过我想问下哪些品种比较畅销?〃李白说这话的时候注意到这里所有的产品都被均匀地陈列着,并没有特别突出好卖的产品是什么。
王凯告诉了李白几个畅销品种之后,李白却并没有立刻动手开始理货,而是对王凯说:〃我知道了,您能等我几分钟吗?我要稍微离开一下。〃
〃可以。〃
李白走开了几分钟之后回来了,立刻动手对货架进行了一番大的整理。李白把旁边〃庄臣〃和〃开米〃产品缩小了好几个陈列面,把J&R的产品放了上去,然后把最好卖的几个品种扩大到了3倍的陈列位置。陈列面扩大之后,原有的产品就显得有点稀疏了,李白又把货架最上面摆放着的整箱产品选了几样拿了下来,把这些产品都摆放在了原有产品的后面。
〃你可以解释一下你做的陈列吗?〃刘婧问道。
李白这时候正拿着块抹布把产品擦拭完,地上多了几个产品的空箱子,李白用脚把它们一一踩扁:〃这可是超市的规矩,箱子必须踩扁,为的是防止里面剩下产品,并且,这样也比较容易堆放。刚才你问的那个问题,其实我都是按照陈列的一般原则来做的,主要有三点:第一点,尽可能地扩大陈列面,所以刚才我算是侵占了别的品牌的一些陈列面;第二点,最好卖的产品陈列在最好的位置并且要陈列最大的面,所以,我把好卖的品种都扩大到了普通产品3倍的陈列面,这样的陈列能增加这些产品大约60%左右的销售额;第三点,FIFO,也就是先进先出,我把日期比较新鲜的产品都放在了货架的后面,而把日期早一点的产品放在了前面,这样可以尽可能地做到先进先出,从而降低在超市里产品的老化时间。〃
〃那么,超市会答应你这样擅自改变陈列面吗?〃王凯这时候问道。
〃是的,没有经过超市同意当然很难!〃李白说道:〃所以我刚才离开了一会,一是去借抹布,二是去和家友日化区的领班章师傅打个招呼,我和他很熟,所以他就卖我个面子同意了。其实很多业务人员都以为货架很难争夺,这些业务人员都不能算一流。在超市里,理货能力、客情关系都很重要,店内的这些工作做得好不好,业绩可以差好几倍。〃
虹桥书吧。
第31节:居然还没有完!(2)
王凯没有作出任何表态,只是示意结束了在家友的走访。
路上王凯询问了一些有关浙江整个商圈结构的问题。李白虽然以前没有做过整个浙江,但是宁波和温州还是去过好几次,并且他管的〃杭州地区〃实际已是浙江的一半了。浙江虽然土地狭小,人口也只有4000多万,但是经济能力却超强活跃,分销很容易就深入到乡镇一级。李白喜欢把浙江分成3块主要的商圈。一块是大杭州地区,主要是杭州地区、绍兴地区、嘉兴湖州地区和金华衢州地区,这是以杭州为中心的商圈,涵盖了浙江北部和中部的市场。第二块是宁波地区,主要是宁波和舟山地区。宁波地处沿海,虽然市区消费能力很强,但是辐射能力