第16部分(第1/4 页)

“差不多了。”男人打开了后车厢的车门，拿出一只哨子来，放在双唇间使劲一吹。两只狼狗突然停止了动作，竖起了两只耳朵，随即飞快的奔了过来，跳上了汽车。

“宝贝们，进餐愉快吗？现在我们该回家了。”

今晚不止两位狗大哥吃饱了一餐。张陵君也吃得很好。

等他提着几样礼品来到韩小陌家里，韩妈已经做好了一桌子美食等着了。不同于韩小陌的讲究，韩妈妈最擅长的都是家常菜。虾仁熘山药，番茄炖牛腩，蒜香荷兰豆，肉末茄子，林灵最喜欢的糖醋排骨，还有一大碗青菜火腿豆腐羹摆满了一桌子。

和周天请了长假的韩小陌原本想帮忙，却被老太太毫不留情的赶出了厨房，只让韩爸留下来打打下手，一手包办了晚餐的所有菜色。

最需要时间的番茄炖牛腩最先下锅。韩妈将番茄顶部划十字刀花，用开水稍微浸泡去皮。另外把上好的牛腩切成块，番茄一半切成碎丁，一半切成大块。韩爸在一旁将姜切片，葱切末。韩妈在锅中放入冷水，然后加入牛腩、姜片、料酒，待水煮开后，将牛腩捞出备用。她随后将炒锅放少许油加热，撒入葱末煸香，然后放入番茄丁继续煸炒，约两分钟后再加入一些番茄酱。韩爸在一旁指挥道：“儿子和小灵都喜欢番茄酱，你多加一点。”“行啦，我知道。”韩妈把韩爸赶到一边去。然后继续把牛腩倒入锅中，加入少许白糖，翻炒均匀后再加盐。调好了味道，韩爸提来水壶，加入热水煮开后又将牛腩和汤汁一起倒入高压锅。“等肉炖好了，你把那碗切好的番茄块倒进去拌拌再盛出来啊。”韩妈嘱咐道。

接下来就是林灵百吃不厌的糖醋排骨。韩妈和韩小陌的做法有些不同，她喜欢先煮后炒，加糖加醋加酱油，而不放番茄酱，虽然成品是酱黑色的，但是有另外一种家常的香味。

肉末茄子和虾仁熘山药都是韩妈的拿手菜，韩小陌和韩墨予可以说是吃着这两道菜长大的。肉末茄子要先将里脊肉洗净，剁成肉末，加入少量料酒腌制10分钟。这个活经常是韩爸来完成，除此之外他还要把香葱、大蒜、生姜切成细末。茄子韩妈喜欢选用细长条的，去蒂，洗净后用厨房纸擦干表皮的水分，切滚刀块。先热锅，再倒入油，茄子吸油，韩妈每次都会多倒一点油，用中火将茄子炸至变软，肉变得透明后取出，厨房里满是茄子炸后特有的香味。然后炸过茄子的油留下少许，放入葱姜蒜末爆香，再加入腌制好的肉末炒熟，就可以放入刚才炸好的茄子，淋入适量的料酒、酱油和老抽翻炒，出锅前再加入一勺糖，这样做出来的茄子香味十足，最下饭不过了。

虾仁熘山药则是清清爽爽，入口鲜美，先要准备好水淀粉，生姜片，胡萝卜和青椒也切片待用，韩爸刀工不好，所以胡萝卜片都是韩妈自己来切，一片片都切成薄薄的菱形，好看又看吃。韩妈把新鲜的虾子剥壳取仁，并在虾背上轻划一刀，而不切断，用盐，料酒，生粉拌匀后给虾子入味。这边韩爸已经把山药去皮洗净后切片泡入清水防止发黑。韩妈一边用开水将山药片焯一遍，一边抱怨韩爸切的难看。她继续热锅子倒入油，将虾仁炒至变色后迅速盛出，剩下的油再放入姜片爆香，把山药片，胡萝卜片和青椒片翻炒均匀后加少许盐，这时再把虾仁倒入，加一点料酒提香去腥，最后放入水淀粉勾芡。出锅时韩妈还特意滴了几滴香油进去，简单的菜却色香味俱全。

前几道菜都有一点油，韩妈特意又加了这道蒜香荷兰豆，连汤也是清淡鲜香的青菜火腿豆腐羹。豆腐羹韩妈用的是嫩豆腐，青菜火腿也切得极为细碎，，汤里加入了一点水淀粉，汤汁微微浓稠，红绿相间的汤汁裹着一块块白嫩的豆腐，清爽咸香。韩小陌自己盛了一碗又一碗。

“你这个孩子，怎么只顾着自己吃？”韩妈嗔怪道。

韩小陌咽下一块牛腩，“我不快点吃哪里还有我的份啊。”说完她瞄了一眼林灵的饭碗，那里的糖醋排骨堆得高高的，全都是韩墨予趁人不注意的时候丢进去的。

切，白疼他了。韩小陌有点酸滋滋的想道。

一块牛腩放进了她的碗里。

韩小陌抬头看着张陵君的笑脸，还给他不是吃也不是。“哎呦，小张，你吃你的，不用管这丫头，她可饿不着自己。”韩妈连忙说道。

到底谁才是你亲生的啊，这样说我。韩小陌狠狠的咬着碗里的肉，头也不抬的继续吃。

“小张啊，你家里是干什么的？有兄弟姐妹吗？”

韩妈继续她的查户口大业。

“我爸在部队里面，不过现在也退下