182.我吃我自己(第1/2 页)

这是梧桐树落满的街头，白玉般伫立的建筑，充满异域风情的国度。

在这里，美食家曾经只是一个在后厨打杂的学徒，他就和过去那些向往着美食的年轻人一样，试图在这个国家，这座城市的某家餐厅学到精湛的厨艺，成为主厨，拥有一家自己的餐厅。

可惜，不论任何行业，想要站在顶点，天赋和努力缺一不可。

凡人的呕心沥血，往往不及天才的一时兴起。

美食家同样经历了拼搏，失败，重新振作，再度失败的过程。

在这样的过程中，他感受到了，自己并不具备作为一名顶尖厨师的才能，就算再努力，也只不过是普通一名做菜的而已。

于是，美食家放弃了自己的梦想，转而开始当起了美食评论家。

结果没想到的是，他竟然在这一行逐渐做出了名气。

或许是因为本身对美食执着的追求，他挑剔苛刻的评价引人追捧，他并非刻意挑刺，而是出于一种愤怒，一种失败者对胜利者的愤怒。

明明都已经越过那么多的人，成为站在顶点的厨师了，为什么却在一些细节上疏忽，为什么不能做出拥有足够的新意的菜肴，这不应该是你们这些成功者理所应当做到的吗？

怀揣着这样的愤怒，美食家寻觅世界，寻找着能够让自己感动的美食。

美食家死于【异常】，也影响了【异常】。

而现在，徐伦的料理，让这位美食家似乎回到了最初的年代。

“这是油炸出来的灵核的味道”

美食家一口咬下，那外表酥脆，内里绵软的口感让他一瞬间想起了许多。

没想到，他对于那个国家印象最深的，并不是什么精致而华丽的美食，而是这种路边随处可见的油炸食品。

没有什么特别的烹饪技巧，也没有什么出色的创意，只是用普通的食材，简单炸出来的快餐，垃圾食品而已。

但正是这样的街边食物，陪伴了美食家的青葱岁月。

所以，对于他而言，有关那个国家的最深刻的记忆，不是那些花哨的高级餐厅的食物，反而是这样的油炸食品最能激起他的感怀。

鼻头有些发酸，美食家觉得自己刚才吃下的不是食物，而是自己的一段人生。

他又继续移动筷子，吃下了一片大海，在这里，他的美食评论第一次获得了大众的赞誉，那是一家濒临倒闭的海边餐厅，美食家造访此处，品尝了美食，撰写了一篇相当详实而有趣的美食评论，这篇评论吸引了许多客人，餐馆的生意又变得红火起来。

“清蒸”

清蒸鲈鱼是那家餐厅的招牌菜，清爽的鲈鱼肉质紧致，调味层次丰富，令人回味无穷。

而徐伦制作的清蒸灵核，除了带来回忆的味道之外，还有一股真正的，大海的风味。

品尝这一块灵核，就像是在无边无际的大海中徜徉。

普罗旺斯的风吹拂，波罗的海的阳光灿烂，美食家曾经旅行过的地方，一一呈现在他的脑海中。

他顺着味觉，又来到了一片荒漠，他曾经在很长一段时间居住在这一片地区，这里盛产岩盐，而盐焗，或者说只用盐来烹调食物，是这里的的传统。

“盐焗”

盐焗的灵核，味道浓郁深沉，与清蒸出来的嫩滑紧致不同，有一种粗犷而野性的风味。

清蒸只用水，而盐焗只用盐，两者截然不同，但又在这里形成了统一。

广袤的沙漠之上，一人，一骆驼，正缓缓行走着，夕阳西下，留下长长的阴影。

筷子继续移动，他来到了有着悠久历史的国度。

比起旅途的，这个国家无论食材还是烹饪手段都更加丰富，甚至还有许多美食家从来没有吃过的东西。

皮蛋，鸡爪，臭豆腐。

尝试过许多之后，美食家惊叹于如此多截然不同的料理风格竟然能够被统一到一起，更重要的是，这些料理风格所代表的不同文化，在内核之上又是共同的。

红烧灵核的味道如同窖藏多年的老酒，越是品尝，越是香醇。

最后，美食家回到了自己出生的和国。

刺身，简简单单，朴素平淡，但这就是故乡的味道。

吃到这里，美食家已经放弃了思考。

这道菜到底是怎么做到这样的，这些味道是如何统合到一起的，刚才那如同降维打击一般的从立体到平面的变化是如何完成的，这样的问题，美食家已经无法顾及了。