第289章 川省某种霸道的鳝鱼吃法(第1/2 页)

“来来来，夏老板，最近你为了让客人吃上好东西可是辛苦了，快来上座。”

杨师傅招呼着夏鱼的台词还是显得那么没个正形。

大家应和着，半迷糊的夏鱼瞌睡就清醒了一些，“我去洗把脸，可能脑子才能运转起来。”

小婷说了一声，“洗冷水的噢。”

“知道。”

小婷逗他呢，他还觉得是在关心他。

大家一阵闷笑……

待到冷水冲了脸，夏老板容光焕发地出来，这晚饭才慢慢进入节奏。

“今年的椿芽确实很香啊。”

杨师傅说着，忽然问程佳涵，“程经理。”

程佳涵马上摆摆手道，“哎，杨师傅，什么程经理噢，我还是小程。”

杨维涛笑了笑说，“你别谦虚嘛，说到椿芽，我想起来，你们川省是不是有一种非常霸道的黄鳝做法要用上椿芽的？”

桌上众人，不是厨师就是吃货，一听到特级厨师杨师傅在问，还用了‘非常霸道’这种字眼，好奇心立刻就被勾了起来。

鳝鱼的做法就多了。

金钱鳝段、响油鳝糊、红烧鳝鱼、水煮鳝鱼、口味小炒鳝段、生炒鳝鱼、油爆鳝片……

每个人脑子里都浮现出鳝鱼的做法来，又想，杨师傅既然这么专门提，那肯定不是什么大名菜，多半江湖菜一类的小名菜，估计还有点小众。

可能也不是每个川省人都知道的。

程佳涵眼珠子转了两圈，然后微笑着放下筷子。

她说，“杨师傅你厉害啊，外人只知道临江鳝丝吃着香辣脆爽，却忽略配菜。那个菜的香中之香就是在春天黄鳝肥美细嫩时，在那香辣汤里配的不是香菜，却是香椿嫩芽。那菜，鳝鱼是骨架，香椿才是灵魂。可能因为那地方的人不爱外出，所以这菜很小众，传不出来。”

她又说，“本来我也听都没听说过的，但有个亲戚嫁过去了，嫁过去就学会了，然后我们跟着才有了这点口福。”

“不是，”夏鱼问，“我想知道怎么个霸道法？”

程佳涵说，“要不杨师傅说吧，我不知道哪儿霸道了……”

大家笑起来，觉得这是来自川省的凡尔赛。

于是杨维涛也放下筷子说，“鳝鱼丝当面吃，夏老板你说够不够霸道？”

“我靠！”

夏鱼惊叹，脑子里已经浮现出吸溜鳝鱼丝的画面了。

孙文昊问，“没骨头的吗？”

小婷说，“鳝鱼去骨的做法见过，但是当面吃的做法，啧啧，我也好想吃一口……”

众人有点震惊，个人发挥想象力，尽力想象着那是什么一个场面。

程佳涵说，“再过几天没有椿芽了，就没灵魂了，我做得不好，明天星期天，我来做吧？”

众人拍手叫好。

夏鱼更积极，“袜子姐，啊不，程总，明天你来工坊，我给你打下手，小虎也可以给你打下手。”

“对对对，我和师傅一起给你打下手。”

夏鱼是想着黄月周末要补课，所以没提。

但小婷瞧出来月月也想来吃上这么一顿，就说，“我和月月也要来啊。”

“对嘛，明天，原班人马，今天没来的几个再叫上，我们来试一试什么叫鳝鱼丝当面条吃。”

唯有黄月期待又担忧，竟然嗫喏道，“希望不要太辣，别辣死个粤省人。”

程佳涵说，“那个是可以少放辣椒的啊。”

众人就这么议定，夏鱼立刻给铁铁打了电话过去。

铁铁那个家伙，一天天的沉迷杀鱼搞钱，完全无法自拔，一个星期有七天，他恨不得杀八天鱼。

“阿铁，我明天要……”

夏鱼又环视了一圈才说，“要十八斤鳝鱼，得不得？”

“喔唷，夏老板你放心的喔，十八斤鳝鱼肯定给你搞来，你要做什么啰？”

“我们要尝试一种霸道的鳝鱼做法，你来不来？”

“哎呀，算啦，明天还有几个饭店的鱼要杀的喔，我就不来了。”

“那……好吧，范老板活该你发财。”

“哈哈哈，夏老板也发大财，明天一早我叫人给你把活鳝鱼送过来，得不得？”

“得。”

等他挂了电话，程佳涵才说，“我差点忘了提醒你啦，一定要活鳝鱼才行。”

“啊，那没问题，是活的。”

…