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第53部分(第1/4 页)

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苏锦绣一愣,随即甜蜜的笑起来,冲他吐了吐舌头,一副小女生撒娇的情态。两人腻歪了一会儿,苏锦绣差使起了唐二郎,“二郎哥,你帮我去摘点荷叶吧。”

唐二郎这下是真有些摸不着头脑了,“绣儿,你要荷叶作什么呀?”

“对呀,绣儿,你难道还要用这荷叶炒菜不成?”韩小蝶见此,也不禁疑惑的发问了,“这府里的花花草草,咱们也不能随便摘,你真要用,还是让丫头跑一趟吧,省的出什么乱子。”

韩小蝶一边说着,一边招来了一个厨房伙计,嘱咐了两声让那伙计去摘荷叶了。

没过多久,那伙计捧着两三张大荷叶跑回来了,苏锦绣一乐,“哪里需要这么多呀。”

她挑了一张还带着露水的荷叶,将那鲜嫩的叶子撕碎了,撕成巴掌大的小片,在众人不解的目光中,将那些事先拌了葱姜油盐等佐料的肉末分成一小撮一小撮的,然后分别用荷叶包裹起来,捏成一个小小的荷叶包子。

“你这是?”韩小蝶兴致盎然的看着苏锦绣一连串的动作。

苏锦绣笑着不说话,只是继续手上的动作,等那些肉末包的差不多了,她取来一个蒸笼,将那一个个小小的荷叶包子放了进去,一边让人将灶间的火烧旺一些。

“想不到,你这一道蒸肉,倒有这么多讲究的名堂。”韩小蝶既是不解,又有些佩服,这简简单单的一道蒸肉,苏锦绣竟能想出这些别致的花样。

“这样,蒸肉里就有荷叶的清香了,吃起来格外的爽口,也不油腻。”苏锦绣一边照看灶间的火,一边解释,“这下就等李大哥的山楂了。”

第269节:让她动筷子吃饭(4)

韩小蝶的红糖这时候也熬制的差不多了,见李大哥一时半会回不来,苏锦绣也不敢让她凉着,只让伙计把灶间的柴火去掉,埋下红红的炭火,将那一锅红糖浆不温不火的炖着,保持在糖浆的状态。

就在苏锦绣暗暗等的心焦的时候,李大哥气喘吁吁的跑了回来,他气都还没有喘匀,忙着将手里的东西递过去,“我听你的意思,像是要找新鲜的山楂,我特意多跑了几家药铺,总算买到了。哎哟喂,可累着我了,磨了多少嘴皮子呢。”

苏锦绣真是喜出往外,她也知道这时令,山楂算是抢鲜的玩意儿,只有药铺要入药,早早的就收购来了,李大哥这番能买到新鲜的山楂,恐怕真的是费了不少心力。

“谢谢李大哥。”苏锦绣真心实意的道了谢。

“先别说这些了,赶紧做你的菜吧。”李大哥挥挥手,一边大口大口的喘气,他就怕苏锦绣她们等久了,一路都是狂奔过来的,韩小蝶见状,连忙过忙帮他顺气,一边给他端茶。

苏锦绣让唐二郎把山楂洗干净了,用尖刀把内核取出来,却要不破坏山楂的整体形状,还要尽量让刀口小一些,让人看不出来。

唐二郎打猎是个好手,这样的细致活他哪擅长啊?才动手试了一个,立刻就乖乖放下来,一脸无奈的看着韩小蝶,“小蝶姐,还是你来帮帮忙吧,我这,不知怎么回事,这菜刀和我不熟啊。”

韩小蝶被他说的笑了,走过去,接过唐二郎的工作,到底是厨子出身,加上女子本就心灵手巧一些,那些山楂到了韩小蝶手里变得服服帖帖,不多时,一个个去了核的山楂便完工了,外表鲜红光亮,完全看不出里面被挖了一个洞。

苏锦绣满意的检视了一遍那些山楂,大概挑拣了十来个外观特别好看的,用盘子装在一边。

这时候,蒸笼里的肉蒸得差不多了,一阵阵荷叶的清香混着肉的浓郁香味飘出来,令人食欲一振。苏锦绣取下蒸笼,将那一个个绿色的荷叶包子捡出来,剥开荷叶,那肉已经蒸熟了,微微染了一些碧色,别有一番美感。

“绣儿,你这是要做蒸肉?”李大哥也是第一次见这么别致的蒸肉法子,一时以为她是打算做粉蒸肉。

“不是,我要把这些肉塞到山楂里面。”苏锦绣一边说着,一边手脚麻利的用筷子挑起那些蒸熟的肉,一点点的往山楂果里塞。

韩小蝶一边连连惊叹,一边动手帮忙,“绣儿,你这些稀奇古怪的法子都是哪里学来的,做一道菜竟有这么多讲究。”

“这样才能入如夫人的眼啊,你说,她什么没吃过呢。”苏锦绣一边开玩笑,一边手下不停的饬。说起来,她这个菜,还是受了黄蓉女侠的启发,她那道“好逑汤”,用荷叶来比喻君子高洁,以樱桃来比喻美人容颜如花,而她在樱桃中去核塞入斑鸠,借助《诗经》里面“关关雎鸠,在河之

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