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所以大家的兴致都是十分的高涨，也有几份买卖直接谈成了，除了前面让人惊艳的四个冷盘，后面的热菜有一道菜特别的精彩，乃是用上好的乌参发开八分，中间剥开一个狭长的口子，精选肋条的瘦七肥三的好肉，切成长条嵌入其中。

在灶上炖，蒸之后，肉汁渗入乌参之中，没有完全的发开的乌参接着肉汁完全的涨开，味道香腴肥美，正好像唱戏时候，名角要最后出场，称之为压场，这道味道醇厚，香气满屋的厚重之菜作为最后一道菜，上来之后就是人人喝彩。

不过今天的惊喜还不算完，一出好戏要求起承转合，如果饭后没有好的甜品，同样说不上是一桌完美的筵席。

一碗碗凝脂成霜的稀奶油被端了上来，这个时候可没有后世的那种罐头包装的奶油，都是用纸袋子和皮囊在蒙古一袋袋的带过来，如果不是冬天的话价格还要高昂，明朝建都北京之后，很多饮食风俗都是从元朝流传下来的，这种奶油对大家来说也不是什么新鲜的事情，没有想到拿着小勺送入口中。

却发现稀奶油里面浓浓的栗子香味，沙沙的颗粒在口中感觉无比的美妙，这其实是现代北京的一道从民国流传下来的西式菜品“奶油栗子羹“，香甜滑糯，乳香和栗子香交织在一起。

所有人吃完之后，都是在椅子上不愿意动弹，大多数人都是微微闭上了眼睛，回味这一天所见的新鲜，所品味到的美味，这种味觉，嗅觉，视觉，感觉重叠在一起的享受，当真是无语伦比。

每个人都是沉浸在其中，久久的回味，还是一位读过几年书的商人开口赞叹：

“小时候在私塾里面学到，说是孔圣‘闻韶乐三月不知肉味’，那时候还不晓得这句话的意思，今日我算是明白了，韶乐不知如何，但是吃完这顿饭之后，估计几个月之中家中厨子的饭菜我是未必吃的下去了”

第七十二章　发财了发财了

这话虽然是说的夸张，但是在座的众人都是露出一幅心有戚戚的表情，显然差不多的感觉，边上一直在斟酒伺候的小厮笑着开口打趣道：

“各位老爷，那就天天关照我们惠风楼的生意，一定让各位满意！”

众人哈哈一笑，也是欣赏这个小厮的伶俐，顿时人人给了些小帐，小厮欢天喜地的收了。

王掌柜和赵秀才两个人穿着整齐，会同楼下的知客王启年一起把心满意足的客人们送出了酒楼。

江峰坐在楼下的那些木桶装着的树木中间，慢慢的喝着茶水，看着一个个朝着外面走去的食客们，看着他们脸上那种满意的表情，心中已经知道自己成功了，对于一个酒楼来说，最难的就是开业之前的宣传，还有开业的第一天，这也是有一句老话，或者是放在明朝的时候是一句新话。

好的开始就是成功的一半……

王启年把客人们送出门之后，往往是递上一个文书，然后笑着询问说：

“员外爷，今后贵号要是有什么迎来送往的生意，我们惠风楼都是可以承接，有您今天赏光的面子在这里，只要是贵号的生意包在这里，我们酒楼可以给您一个折扣。”

来的这些人都是买卖人家，生意大了自然是迎来送往的筵席也是多，他们虽然富有，可也是精打细算的商人，一看王启年手里的这个文书，上面写着若是一年在惠风楼吃多少银子的话，可以有折扣可打。

想想惠风楼的体面，菜肴的美味，在这里招待客商，年终年初的会餐都是一个相当不错的选择，所以出门的那些商人们大部分都是毫不犹豫的签了下来。

所有的客人都是走干净了，在后院盘下来的一个比较宽大的屋子里面，惠风楼上上下下一共四十个多个人都是站在了这里，屋子里面虽然是拥挤，但是中间还是空出来一块地方摆着一张方桌。

江峰，赵秀才，鲍文和王掌柜都是坐在那里，张亮站在江峰的身后，除了江峰的神色还算是镇静之外，其他人都在那里颇为紧张的看着王掌柜在那里噼哩啪啦的打着算盘，王掌柜的算盘打完，在桌子上面的账本上提起毛笔写了几个数字，满脸惊骇的表情，抬头看着对面颇为沉着的江峰，颤声开口说道：

“东家，咱们今天一天可就是赚了六百两银子……”

一听到‘六百两’周围的人都是轰的的一下子炸开了锅，刚才还脸色沉重，故作严肃的张亮高兴的蹦了起来，在那里大声的喊道：

“六百两啊，六百两啊，发财了，发财了。”

周围的那些人都是在那里又唱又笑，鲍胖子瞪大了眼睛看着江峰，在那里