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“唉,看您说的。我不是那个意思……”一句话倒是让如意娘不知道回啥话好了。好在她知道东家小姐就是那么一个脾气,好开个玩笑,自然也就不会网心里去。
到镇子上一去一回,用了两个时辰,因为要单独开火过日子了,所以姜暖雇了车,买了不少柴火。再加上她又买了不少杂七杂八的必需品,车上倒也满满当当。
几个人贴着车架子做到了马车边上,不一会儿就又回到了尚武庄。阿温又是不等人说就朝小道上跑去:“阿姊等着,我去喊人……”
“小公子哥哥,等等我。”后下车的如意一把挣开他娘的怀抱,也跑着追向前面的阿温。
“你快点,没看大伙儿都等着么。”阿温说着,还是挺了脚步等着身后的小胖子。
“唉,这些孩子啊,一会打架一会好的,真是……”如意娘摇着头无可奈何地说道。
“我说您就是管的太多。”姜暖结了雇车的银子,看着驭夫帮着把那一大堆柴火都卸了下来。她道了谢,手里一手提着肉一手提着鸡走近如意娘:“他们打架就让他们打去,谁也别搀和,别弄得我们也和孩子似的急了眼就行。孩子打了架没多大会功夫就能混一起接着玩儿,大人可是不行哦。所以咱别管孩子的事。”姜暖说着又把手中的四只小笋鸡举到了如意娘眼前:“太沉,您给您家如意拿着吧。”
“哈哈!大小姐,您可真是,我家如意再能吃也不能一个人把这四只鸡都吃了啊。”如意娘笑着从她手中接过了东西。
“嗯……这我还觉得少呢,要不您把这猪肉也替上吧?”姜暖又把猪肉举了来,笑眯眯地递了过去,
“……”如意娘愣了愣,随即把她的手拍了下去,也学着她的语调说道:“这个还是您提着吧,留给您家阿温吃。”
等着阿温和如意从家里叫来了人帮忙把东西都搬回家以后,早就过了吃午饭的时辰。姜暖看着一院子过来帮忙的人说道:“也别晚上了,赶上啥时辰算啥时辰吧。左不过大伙都还没用饭,都忍忍,我这就下厨。陈婶子葛婶子都来帮忙,咱几个人一块忙活,也快些!”
“行啊。”青山娘和如意娘痛快的答应了。心里也是痒痒的。大小姐的手艺她们是尝过的,滋味自然是好的没话说,可她们就是学不会,这点也是很无奈。
姜暖家有两个灶台,正好把原来从姜府东院带过来的那口锅也用上。
“都烧上,两个火快。”进了厨房姜暖直接吩咐道。
而跟进来的两个女人则是一句废话没有,立马开始刷锅起火,一个人占了一个灶忙活起来。
姜暖则是系上围裙,先淘了一大锅米,放好了水,递给如意娘说:“您那个锅就蒸饭吧。”
“就这么蒸?把这盆子放屉上?”如意娘糊涂了,她端着盆子看着姜暖没有动,他们家吃白米饭的时候极少,一年四季吃杂粮的时候多,而且米饭不是都要先煮个八成熟再捞出来放屉上蒸么?东家小姐让带着盆子直接上屉,这,能熟么?
“嗯,就这么蒸。放心吧,一样能熟的。”姜暖看着如意娘的样子赶紧解释道。
烹饪方法是随着时代的进步而不断发展起来的,古时候哪里来的电饭煲?而笼屉又比较矮,直接上锅蒸的米饭那时候还是没有的。都是捞饭。
姜暖家的盆子是个很大的并不高的铜盆,自然是可以直接上锅蒸的。
“别掀开盖子,跑了气蒸饭会夹生的。”看着如意娘虽然把米放到了屉上蒸着,仍旧不放心的一会儿一看,姜暖赶紧提醒道。
“哦。”如意娘应了,赶紧放下了伸到锅盖上的手,再不敢掀开。
“这个锅干啥?”青山娘看着锅里马上就要滚开的水问道。
“这个炖汤。”姜暖说着麻利地把四只小笋鸡上的肉都剃了下来,只留下鸡骨,丢进开水中焯了一下就捞了出来,让青山娘把这锅水倒了,再弄一锅清水烧上。
等第二锅水烧开的时候,姜暖才将那四只焯过去了血水的鸡骨丢在锅里炖了起来,“这个小火就好,急不得。”她说道。
又把五花肉去了皮,切了片,鸡肉都改刀写成了丁,姜暖把它们分别放在两个盆子里下了芡粉盐又加了鸡蛋浆好放到了一边。
那个时候的芡粉倒是比现在的也不次,虽说品种少些,质量倒是很好的。应为价格较高,这些绿豆啊豌豆里提出的东西,百姓家里并不常见。所以看着姜暖用上这个,如意娘和青山娘都是很新鲜的感觉。围在一边好奇的看着。
“婶子,您回去到家