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第12部分(第1/4 页)

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初在李唐庄看方华送的那本食谱学了个皮毛罢了。至于创新,其实不过是抄袭。所以对周爷爷,叶慧倒是有些躲闪不及的意思。且不说自己实在是没有那么好,就是自己本身,也对厨师没有什么兴趣。志不在此,又如何如他的愿?不过看他这架势,大有要叶慧继承他的衣钵的意思。对此,叶慧是真有些烦恼了。

“来来小慧,爷爷今天又做了一道菜,你来尝尝怎么样?”周爷爷笑眯眯地说。

叶慧却是疑惑了,今天这是怎么了?以往都是拉着自己探讨厨艺的,怎么今天只是让自己尝他的菜?不过叶慧还是乖乖坐下,拿起筷子尝了一口。

可是嚼着嚼着,叶慧的眉头就皱了起来。

周爷爷一瞬不瞬地盯着叶慧的表情,等她咽下去,才开口道:“怎么样小慧?吃这有什么感觉?”

“嗯,还好啊,不过感觉有些怪!将牛羊肉与虾蚌的肉放在一起,却没有影响到彼此的口味,但是却大大删减了鲜美度。而且虾蚌的肉不够弹,而牛羊肉却是稍显老了。”叶慧一边细细品味着,一边说道,“这是谁做的?其实也还好啦,很不错了。”

周爷爷细细品味着叶慧的意见,并没有答话。倒是站在一边的厨师刘根急切的夹起一些菜放进嘴里,嚼了半天,皱着眉说:“哪里有那些缺点?虾蚌够鲜,牛羊肉够火候,绝了!”

叶慧却是不慌不忙地说:“不!也许单独做其他的,牛羊肉这个火候就好了,可是放在这道菜里,要的就是虾鲜肉美。相比着,肉一定要做到最鲜嫩的时候,这样肉美才能完全释放出来,这也是我说鲜美度不够。而这虾蚌的肉,一定要顾及到它的弹性!可是这里,因为火候稍过,吃起来就没有那么弹与嫩,自然就影响了它原本的鲜美。”

听着叶慧讲得头头是道,刘根有些疑惑地挠挠头,“我尝着正好,又鲜又美啊。”

这时候周爷爷却笑了起来,眼睛亮亮地看着叶慧:“小慧,你真是长了一条毒舌啊!”

周爷爷突然的评价让叶慧有一瞬间的愣怔。

不理叶慧的呆滞,周爷爷继续道:“这道菜是我爷爷最拿手的一道菜,当初可是进献给皇上尝过的。我小时候,他曾经做给我尝过,却是没来得及传授给我就去世了。后来我的厨艺达到一定程度之后,就一直凭着当初的记忆来做这道菜。可是试了这么多年,我始终觉得有些微差别,可就是找不到!我以为是我不够灵敏,也让别人尝过,可无一人不是与刘根说的一样。是以我一直无法完成这一道菜。可是,如今有了你!”周爷爷目光矍铄地看着叶慧,“你果真是又一条毒舌,竟然只一口便指出了我菜里的缺点!之前我一直猜测你的舌头要比一般人敏感,如今果真是如此!”

叶慧也被周爷爷的一番话镇住了。毒舌?自己?可能是吧?!要不怎么自己看那本宫廷菜谱就可以学会呢?连周爷爷都说味道相当好。而且确实对一些食材的品质比较敏感,可是叶慧一直以为是因为空间的果蔬品质太好,所以再吃外面的食物时才会觉得不好吃。原来,是自己长了一条毒舌吗?

上一世看那些美食鉴赏家,就可以吃到各种各样的美食,而且还会有大笔的工资。如今自己也可以像他们一样,吃鉴赏各种各样的美食吗?这个想法让叶慧很是雀跃,不过很快就被现实打败,以为,刘根正一脸希冀地看着叶慧,“小慧,那以后我的菜,你都帮我试吃吧!这样我也可以像周叔一样成为大厨了!”

叶慧只感到无比惆怅。替他们试菜?这可不是美食级的,又不是空间的食材,自己的舌头岂不是要受很多折磨?!

话说李志恒一下课,便跟方宇生一起去小学接了宇倩,直往火锅店来了。因为他们到的时候正是放学下班的时候,火锅店里都人满为患了,就连店门外的空地上也放满了桌子。

看着这红火的场面,方宇倩惊讶地张大了嘴吧。方宇生却是大人一样地点评道:“怪不得小叔叔那么相信你们不是胡闹,原来是真有那个金刚钻啊!”

方宇倩也从震惊中回过神来,“这下奶奶该是相信了,志恒,你太牛了!”

李志恒听了,只是笑笑。还记得当初他们要开店的消息传到方奶奶那里,还闹腾不小呢。方奶奶就觉得他们是小孩子瞎胡闹,就应该一门心思学习,不要弄这些乱七八糟的东西。不过方爷爷倒是跟方华一样的支持他们。

李志恒直接把他们带到里屋去。叶慧早就准备了不少小菜。

“快来坐吧!”李志恒招呼着众人。

刚坐定,方宇倩就兴奋地说:“小慧

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