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第118部分(第1/4 页)

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糖一起炸,炸好后吃起来不仅有糯米特有的香味,还有鸡蛋的味道,口感更爽。

也有烤来吃的,直接烤到软下来,然后一沾白糖,热呼热呼的那味道别提多爽了。

到了现在早就有专门加工糍粑的小机器,在外面购买糍粑也相当方便,而传统的办法加工起来也不太麻烦,就是浪费力气而已,不过可别小看只是简单的一泡一蒸一打而已,其加工出来味道就是不一样,和什么糯米饭、蒸糯米、还有汤圆、粽子等等完全是不同的口感,没有可比性,做糍粑的关键就是在那一打的时候,打得好不好直接关系到糍粑的味道。

方文一边回忆中做糍粑的过程,一边心急的等着,没办法,现在米还泡在水里呢,要好几个小时,急不来。只好帮着素芬把炒好的芝麻和大米捣鼓成粉末,一边捣鼓着,实在没忍住就抓了一把粉末扔进嘴里,恩,味道相当不错,一股炒米和芝麻的香味全出来了。

中午饭后,终于酒米终于泡得差不多了,等一蒸好,方文才发现刚才说二十斤是多大的错误,他一个人根本搞不定,到不是力气不够,而且是赶不上酒米冷却的速度,只好火速把李大厨几人,连带旁边淀粉场的男人们都叫了过来,一人发个盆子,里面放着一团酒米,然后各自拿着绿毛竹冲了起来,好在砍回来的绿毛竹够长,砍一砍能分出很多段出来。

人多力量大,约莫十分钟后就ok了,方文早就抓着吃了几大口,全当吃饭团子,之后就是老办法混着芝麻粉等压成大饼子,等想吃的时候切来炸来吃或是烤上来就行了。

二十斤米,足足压了四十个大饼子出来,不过人也多啊,一人发一个,最后只剩二十几个了,到也足够吃好长一段时间,吃到中秋节到时候在重新做,在村里,其实有很大一部分村民在中秋节的时候根本没吃月饼,没办法,现在的月饼太贵了,散装的月饼质量又太差,味道相当一般,而且也不便宜,村民们买来的吃也不多,还不如多卖两斤猪肉来吃呢,到是几乎家家户户都会做一些糍粑,或是在集市上买上一些加工好的糍粑饼子,因为在中秋祭祀的时候也需要用到糍粑呢,代表着丰收,菩萨过中秋也是要吃糍粑饼子的嘛!

翌日一大早,吃了一大盘子炸糍粑后,方文却要开始忙起来了,国庆将近,父母也要回来,很多事情都需要提前处理完……

s:糍粑和年糕是有区别的,我也不太清楚川外其他地方有没有中秋吃糍粑的习俗,这次回村里亲手打了十几个糍粑大饼子出来,累死俺了。

第216章传闻

第216章传闻

清风寨上的酒池在月底前差不多就能完工,公路要稍晚一些,大概要到下月底去了,而大棚架设的进度也非常快,亲戚们小部分山地里的大棚已经架设完了,剩下的土地里也全种植了高档蔬菜,专门提供给三家蔬菜店。而方文家后面的十亩地大棚架设也会在月底前完工。

架设大棚其实很简单,先打好基地,然后立好龙骨后,在把透明的塑玻安装好就行了,不过一些小细节有些麻烦,比如排水浇灌什么的。

专家组和亲戚们已经在培育苗种,过段时间就能先发放出去一部分,让周边的村们上种植上野果树,稍后会在选择一些大块的农田架设大棚,继续培养苗种,现在有周先生在跟着,方文到是不打算去凑热闹,一切等大棚架设完了在说,也就是国庆之后了。

早饭后,正打算到公社去看看,因为最近又有几样水果成熟,也就是枣子和柿子,这两种水果到是无所谓品种好坏,村民们虽然种植得不多,不过小镇范围面积比较大,全收购过来产量到也有不少了,枣子可以直接贩卖或是到时候加工成红枣保存,柿子也一样,可以加工成柿饼储存。

现在去公社也是去了解下具体情况,另外在听听村民们有什么想法,趁着时节早点定下来。

刚一到公路,忽然接到了杨站长的电话,这到是让他疑惑了,昨儿不是刚去镇上了吗,今儿是旱天他也不用上班,严格说起来,畜牧站上班真的很清闲,按正常时间算也只是赶集日上班,旱天就可以休息,一个月满打满算也只是上十五天班而已。

“方文,镇政府里出了点事,你现在来镇上一趟吧!”电话一接通,杨站长就有些急切的说道。

“什么事?”方文一惊,莫非是修房子拿地的事出了状况。

“事情是这样的,昨天晚上财政所的汪主任出车祸了,没抢救回来,今天政府干部一起去参加追悼会。”

方文愣了一下,居然是这么个事,他脑海中自然没有汪

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