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☆、1:神厨的血统
我是一个对厨房有极深热爱的女人,厨房,是我最挚爱的战场,厨房里的刀铲锅碗,就是我最好的合作伙伴。
每当我看到厨房里这些性 感尤物般的食材,黄油,丰盈嫩莹,鸡蛋,饱满圆润,青菜,新鲜翠绿,牛肉,弹性细嫩,我就有种怦然心动的感觉,那种感觉……绝对的,象是约会的感觉……
我喜欢做菜,这与我源远流长的家族血统有关。
LONG LONG AGO……
应该说是从大清道光年间开始,我家祖上出了一位厨艺高超的先祖,我的爷爷的爷爷的爷爷……,原来他是王府的一位主厨,后来有一天,老皇帝嘴巴淡,想吃宫外的美食,这位王爷便把我爷爷的爷爷的爷爷做的菜呈了上去,慈善的皇帝一尝,味道好极了,于是龙颜大悦,留我爷爷的爷爷的爷爷在宫中做了六道菜,吃的赞不绝口,大赏之后,居然还赐了我爷爷的爷爷的爷爷一件黄马挂,那褂子原来一直被当作我们家的家传宝贝流传着的,据说,我爸爸当年出生的时候,我奶奶还用这褂子包过我爸爸,接过我爸爸的童子尿,可是好景不长,在十年动荡中,我的某位叔公怕连累家人,于是将这褂子上交了组织,从此,这褂子下落不明。
终于,时间到了1985年,在优良的血缘传统下,我出生了。
据说,我生日的那天,抓周,妈妈是喜气洋洋的在我面前摆了一堆女娃娃们感兴趣的东西,象小娃娃啊,花手绢啊,琳琅满目的,可是我看都不看一眼,居然一把上去用稚嫩的小手率先抓了一把花椒就往嘴里塞,我妈妈吓了一跳,赶紧从我手里夺下来,好家伙,第二把,我就抓上了被丢在一边的刀铲,我妈妈气了恼,连声的怨我:“你这孩子,就不能给我抓个有志气的东西!”
得了,第三样东西,我抓到了有志气的东西,一把小的厨刀。
妈妈怕伤到我,赶紧想上来夺,没想到我做了一件十分有谱的事,我居然用那把刀,直接就砍向了我面前的面模牛,一刀就把这牛给料理了。
所以,每每想及这件事,我妈妈都会非常郁闷:“这孩子,还真是天生的水货。”
因为当时那个年代,女性做厨师还是有性别歧视的。
没想到我爸爸很淡定的安慰她:“放心,我不会退货。”
我来自厨师世家,我的爸爸,也是个厨师。
☆、2:功夫再高,也怕菜刀
我爸爸是五星级欣酒大酒店的行政主厨,在他做厨师的三十年时间里,他这手操着菜刀,做出来的菜接待过外宾,富豪,名流,还有据说是某国国王的御弟夫妇,总之,吃过他做的菜的人无一不赞不绝口,连当时的李连杰在酒店下榻吃过菜后都是大加赞赏.所以从小到大,我在对父亲的仰慕中长大的,在这种优良的血源传统下,我是非常希望自己也能传承他的厨艺,成为一名优秀的厨师的,可是他却始终反对我做厨师,这源于他自身的原因,他对女人做厨师有性别歧视,他始终觉得,后厨,就是男人的天下,所以虽然他的女儿极其热爱厨艺,但是他还是不希望自己的女儿涉足这一行业,每当我提及我想做厨师,想去料理学校学习的时候,他只是淡淡的否定了我,要我认真读书,不要把心思放在这上面。
至于我妈妈,她是打心窝里不打算让我承继父亲的厨艺,她的理念是:能让男人心甘情愿为你做菜,那就是女人最大的成就。所以,她最大的志向就是把我培养成一个德才兼备,内外兼修的新时代淑女,可惜,我让她失望了。
高考落榜我没能考上大学,为了逃避她的唠叨,我去当了三年兵,在海军陆战队服役了三年。女兵在部队是个稀罕物种,退役后我被安置工作到了市欣海大酒店,在材料室做保管员.但每次一经过厨房我都有种心潮澎湃的感觉,终于我忍不住向我的上级恳求,“可以把我调到后厨吗?我愿意从头学习。”我的领导十分困惑,自古以来,只有从水火相煎的世界往柳暗花明处调的,哪有象我这么想跳火坑的?
但是领导经过决定,还是同意了我的要求。
可是后厨里并没有女性来做料理主厨的先例,但面点科还需要人手,权衡之后,我被安排到了面点科。
我有些失望,对我来说,厨房真正的诱惑便是它能制造出人间最极品的色香味,现在,把我安排在面点科?
好吧,面点就面点,至少也在厨房,我可以边干边学,我还可以报个厨艺班继续学习,总有一天,他们能发现我的天分,是不是?
那年,我