第108章 酸辣无骨凤爪(第1/1 页)

“咯咯咯咯大——” 苏小四惊恐地扑棱进夜色中。 残忍！真特么残忍！ “卖给小孩子吃么？” 一般情况下，家里吃鸡都会将鸡爪、鸡腿夹给小孩子啃，小孩子没啃干净，大人才会重新啃一遍。 出去吃席也是这样。 “大人也爱吃哦！”苏岁岁拍着胸脯保证。 小孩子兜里才几个钱，她和阿娘要赚大人的钱。 几日后，沈碧玉牵着岁岁上街，买回满满一背篓鸡爪、半篮子小辣椒、半篮子八角香叶桂皮大蒜。 苏岁岁抱着几颗香橼，呼吸都是香橼清新的味道。 沈碧玉将鸡爪洗干净了，丢锅里煮上。将香料剁碎了丢锅里，加盐、糖、醋炒，不一会整条街喷香。 香料炒好盛出，切一颗香橼，挤出汁水搅拌均匀。 鸡爪锅沸腾，许多沫子翻滚，这时捞出鸡爪来放进早已备好的凉水桶中。 等待鸡爪冷却的时间可以歇息，沈碧玉抱着岁岁聊起天来。 “岁岁，你怎么想到这样做鸡爪的？” 苏岁岁嘿嘿一笑，总不能告诉阿娘她前世吃过吧，“阿娘做的凉拌菜好吃，凉拌鸡爪一定更好吃！但是鸡爪不能生吃，所以要煮了放凉了拌。” 有点道理。 沈碧玉点点头，“那为什么还要把鸡爪的骨头剔了呢？” “谁没吃过有骨头的鸡爪，没骨头的鸡爪才特别呢，才更会来买呢！” 沈碧玉又点头，“是这个理，岁岁真聪明！” 聊着聊着鸡爪凉了，可以剔骨了。 沈碧玉拿着鸡爪无从下手，想了想，只能用嘴啃了。 苏岁岁拿刀来，“阿娘别啃！我有更好的法子。” 沈碧玉见岁岁小小一个人儿，拿着这么大一把刀快吓死了，又怕她一抢，刀脱手伤了岁岁，一时间不敢轻举妄动。 还好岁岁拿得很稳，很稳地在一只鸡爪上划了几刀，就放下了刀。 “阿娘看我。” 只见岁岁小小的手指很努力地沿着刀口扒，扒着扒着，一只很完整的鸡爪就扒出来了。 “哇！”沈碧玉惊讶地张大了嘴，揉了揉剔了骨的鸡爪，软乎乎的。 “阿娘试试！” 沈碧玉学着岁岁的步骤很快剔了一只出来，还将剔出的骨头摆在一起。 一只骨头毛毛躁躁，因为带着筋和一些皮肉，像小孩儿总是啃不干净的骨头。 另一只只是骨头，干干净净的骨头，比大人啃出来的还干净。 苏岁岁羞愧地拂去自己剔的骨，“干活吧。” 阿娘头一回剔就剔得这样干净，该有的筋和脆骨一点都没少，吃起来会很有嚼劲，天赋呐。 她感到惭愧是因为作弊，上辈子和室友做过酸辣无骨凤爪，剔骨技术是一点也没进步，远远比不上第一次剔骨的阿娘。 阿娘动作快，一桶鸡爪很快就剔完了。 鸡爪倒进锅里，把炒好晾凉的香料倒进去，搅拌均匀后把锅端到后院。 洗干净锅底，用绳子吊下井里冰着。 傍晚，苏长槐回家了辅导孩子们的功课。 苏姣姣一边唉声叹气，一边抄书。 她不知道阿姐和王八仙是怎么将那又臭又长的文章背下来的，她就是背不了。夫子说抄，多抄几遍就能背了。她昨儿的没抄完，今天又加上了几遍。 这个学上得要命啊！ “唉！”萧千袭叹气，他不明白那么一篇寻常的文章怎么姣姣就是背不下来呢。 本来没功课的他奋笔疾书。 姩姩也想替姣姣抄，但阿爹就坐在她旁边，她不敢，还是晚上熬夜帮姣姣抄吧。 苏岁岁坐在阿爹怀中很安静，内心不平：二姐可怜得仿佛在历劫。 她再大一些会不会和二姐一样可怜啊？ “吃饭啦！” 苏长槐放下岁岁，去帮着盛饭端菜。 苏岁岁爬去姣姣的书案，姣姣听到阿娘喊吃饭丢下笔就跑了，纸上留下几个墨点点。 看了二姐的字觉得很熟悉，越看越像阿娘今天剔的鸡爪子。 岁岁想除了背书，夫子应该有别的用意：练字。 趁阿姐和王八哥不注意，她拿起毛笔接在姣姣的字后面写了一个字。 唔......比前面更像鸡爪子。 “别乱动你姐姐的东西哦，少了一个字小心她过会儿生气气！” 背后一个夹子音响起，然后她就被王八哥端走了。 二姐从不生她的气，而且二姐的字没少，还多了一个嘿嘿。 桌上一大盘肥嫩嫩的鸡爪。 “这是？” “鸡爪呀。”沈碧玉端上最后一碗白粥，坐下。 “骨头呢？” “这就是我和岁岁要卖的没有骨头的鸡爪！”沈碧玉骄傲宣布，“嘿嘿特别吧？没见过吧？” 萧千袭举着筷子：的确没见过，吃鸡爪还要去骨头？他在宫里也没吃这么精细。 苏姣姣一口一个，罚抄的愁云消散得无影无踪，“特别好吃！” “阿娘岁岁，你们怎么做的，太好吃了吧！又脆又滑，还有嚼劲，酸酸的、辣辣的，根本停不下来！”本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！