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品尝的顺序不是“先到先尝”,而是时间到了之后,由仲裁自行决定品尝哪一方的料理。
至于辅材……正常应该双方自己准备,不过德吉大叔特地说了,自己家里的食材,刘昴星需要用什么,可以直接带去。
菜系、菜式不限,牦牛的利用率也不限……
既可以烤全牛、全牛宴,也可以只做一块清蒸牛舌!
仲裁会对双方准备所有料理,进行整体的考量,真的厨艺够高的华,一条牛舌压全牛也不是不可能!
“哦!对了,还有最需要注意的,那就是在对决台那边,是真的只有一个台子,锅、烤架之类的,我可以替你准备,但是高压锅、烤箱什么的是用不上了,其他设备更别想,只能使用原始的篝火、炭火、炉火作为热源!”德吉说道。
刘昴星闻言有些惊讶,因为德吉的厨房里,可是有不少现代化的料理设备,想不到比试的时候,居然还是只能复古的用“火”来进行料理……
“怎么样?你没问题吧?”德吉问道。
毕竟许多年轻的料理人,尤其是学院派厨师,都是习惯了恒温炉灶、烤箱这些热源,还有各种设备辅助的,直接“升火”来进行料理,对他们来说应该很不利。
“我可是正宗的中华料理出身,中华料理也是‘火’的料理,再怎么看这规则都对我很有利吧?”刘昴星自信的说道。
别说是还提供篝火、炭火,就算是不提供热源,刘昴星也能演示一下什么叫:真正的厨师,可以用自己做热源……
“哦?在身为藏麻钦的我面前,还敢说自己精通火的料理?是不是大话,就一会儿台上见吧!先趁热吃菜……”(未完待续。)
第三百零二章 对决麻钦
“树正寨麻钦德吉,正式接受流浪厨师刘昴星的料理对决!对决的项目是……牦牛!
对决为期四个小时,请德吉麻钦和远道而来的朋友上台吧!”
伴随着寨中长者的宣布,刘昴星和德吉也从两侧上了擂台……
没错,就是擂台,改个标语就可以直接用来“比武招亲”的那种。
而擂台的两侧,正分别摆放着两堆篝火、其中一堆上架着烤架,另外还各自准备了两只泥炉,在两侧的边缘,还有砖砌的长地炉、以及一个圆形的小地炉,旁边堆着随意取用的三种碳。
至于两人“料理对决”用的食材、香料、锅碗瓢盆、两缸清水,也都已经堆在两侧半场的正中……
最显眼的是两只刚刚宰杀不久,还没有做任何其他处理的牦牛!
刘昴星见状也咧嘴不已……他一开始的时候,只是想要几块牦牛肉,各部分加在一起最多二十斤也够了,之所以张口要买一头,是担心没有刚刚宰杀的牦牛,对方不能为了自己这二十斤、就宰杀一头……
结果居然为了这一头牦牛,要用两头牦牛作为对决的食材!
要知道这“主食材”可都是树正寨出资,无论输赢都不用付钱的……
由此也可见当地人的好客程度,与对“挑战麻钦”的规则的尊重程度!
“咦?对方怎么这么年轻?”
“德吉大叔不会是欺负人吧……”
“我好像听说对方一开始根本不知道这规矩,你们看那些辅食材和香料,还是从德吉大叔那拿的。”
“真是的,我还以为会有一场龙争虎斗呢。”
“不过也不用失望!德吉大叔是不会因为对方年轻,就在‘挑战麻钦’中放水的!德吉大叔年轻的时候,为了磨练厨艺,而浪迹西欧、东南亚十年,前几年才回来成为寨中的麻钦,会如何料理这头牦牛呢?还真是期待啊……”
绘里奈等人虽然听不大懂,围观的人都在说什么,但是从他们的神色上,也能看出对刘昴星的轻视。
爱丽丝见状,不由得不爽的大声加油起来:“阿星!加油!让他们知道厉害!”
这时候围观的人,大部分都是也有理想、想要在未来,成为寨子里的“麻钦”的年轻人。
虽然同样不知道爱丽丝在喊什么,但也知道是在加油,于是也都纷纷又唱又跳的为德吉加鼓劲儿!
而一些寨子里的“大人”,则是表现的淡定许多,连绘里奈也微微远离自己的堂妹,仿佛要装作不认识她的样子。
“居然还是没有处理过的牦牛,这小子能分割好吗?”
“毕竟自称料理人,不可能连肢解大型牲畜都做不到吧?只是时间上……估计大部分时间,都要耗在这