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第十甫路是下九路的延伸，这里更是美食云集的地方。改建于明清书院之上的陶陶居以浑厚的饮食文化气息散发着独特的魅力；以莲蓉月饼著称于世的莲香楼依然年年推陈出新，目前在许多地方都可以吃到的蛋黄莲蓉月饼，都得到莲香楼寻根认祖。最让我沉醉的是陶陶居斜对面的南信牛奶甜品店，这里的双皮奶简直是甜品中的尤物。半凝固、洁白膏状，口感不可思议地滑腻香甜，让人误觉双皮奶润肺养颜的功效可以立竿见影。南信的店面很小，却是创办于1939年的老店。据说双皮奶是首任店主的无心插柳之作。将卖剩的牛奶搁置一旁，凝冻后表面上结了一层奶皮，突发灵感的他又在上面倒了一层奶，加工后竟比原味更加出色。我们就估且听之吧。许多广州人每天有一半时间花在茶楼饭桌上，总会有些奇思异想的。

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广州西关声色红尘（2）

荔湾湖畔的雕刻时光

在网上看过一句很像格言的话：〃每个人的一生都在时光中度过，所做所为都会留下记忆的印迹，就好像是被雕刻的时光，或深或浅地刻在自己生命的里程碑上。〃对于一座城市来说，被雕刻过的时光印痕往往有迹可循，它可能是一块残或不残的碑石，两座破或不破的老屋，三棵枯或不枯的老树……

对于广州来说，荔湾湖是南粤先民最早的聚居地之一。当时这里叫荔枝湾。荔枝湾盛产荔枝，晋代已有记载；唐代建有〃荔园〃；五代十国时代，统治南粤的南汉在此建〃昌华苑〃，荔枝湾迎来了繁盛时期（大概可以类比改革开放后的今日广州）。南汉后主刘伥每到炎炎夏日，就在荔枝湾大摆〃红云宴〃，邀八方宾客，群臣百官，开怀畅饮，风流快活达十年之久！看来广州人的享乐主义可以追溯到这个刘伥身上。

据说，荔枝湾的享乐生活一直到了20世纪20年代仍然古韵犹存。在荔红荷香的夏夜，月明风清的中秋，在柔媚荡漾的水波上，画舫轻舟，琴声歌影，广州人临水凭风品尝着荔枝瓜果，还有艇仔粥、炒田螺等风味小食……呵呵，令人艳羡的〃腐败〃啊。好在如今湖畔还留有泮溪酒家，也就是建于刘伥御花园〃昌华苑〃故地上的中华老字号，可以让我们一脉相承地享乐一番。

1947年泮溪酒家开业之初，只用竹木、松皮搭架荷塘之上，充满乡野情趣。该酒家烹制的泮塘马蹄糕、郊菜鲜虾肠、八珍茭笋皇等特色风味，让市民趋之若鹜。时至今日，泮溪酒家已是中国最大的园林酒家，二十多个古典风格的餐厅或掩映于百年古榕、丝丝垂柳之间，或分布于湖堤水榭、贴水长廊之上。酒家内随处可见曲亭幽树、回廊小径、喷泉鱼池、假山笋石等园林小景。要不是杯盏碗碟千色生，要不是浓郁菜香扑鼻来，我还以为漫步在苏州园林中呢。

这里有很多名菜，为世界上的众多名人品尝过。酒家抓住某些国人喜欢追星的特点推出了名人菜谱：接待美国前总统布什菜谱、接待德国前总理科尔菜谱、接待国际奥委会前主席萨马兰奇菜谱、接待柬埔寨西哈努克亲王菜谱等等。对于我来说，这样的菜谱仰望一下可以，真要点菜还是觉得囊中羞涩。只有下午茶是平民最适宜的选择。坐在百年榕树下，点上泮塘马蹄糕、鲜虾肠粉，这悠闲的时光就可以放在嘴里慢慢咀嚼了。当地友人极力向我推荐猪脚姜，说是有补虚强身，补血祛瘀之神效。入口一品，有点甜腻，据说是广州女人坐月子吃的。呵呵，难怪吃起来有点别扭。欣赏着窗外的荔湾水波，悠然自得地品茶。唯一让我费解的是，整个下午只见络绎不绝的人在泮溪酒家出出进进，好像广州人从来就没有吃饱过似的。

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广州西关声色红尘（3）

黄昏从泮溪酒家出来，左拐几步就到了逢源北街，上有一牌楼写着〃西关古玩街〃，街上开着许多小店，卖那些看起来很旧的东西，光顾者寥寥。店主们多是有闲的玩家，三五个凑在一起，在行道树下打麻将，也不知赌的是古玩还是人民币。不知不觉就到荔湾博物馆了。馆址是民国初期英商汇丰银行买办陈廉仲先生的故居，令人惊心的是院内的〃石上飞榕〃，那样伟岸茂盛的大树似乎不应长在如同空心的岩石上，它被誉为〃岭南石山奇景代表作〃看来不是浪得虚名呢。要是没有这棵奇树，这西式别墅与西关大屋毗邻而居就会显得十分突兀。东侧的西关