第96部分(第1/4 页)
晓燕也出声道:“我也赞同!”
方文笑着说道:“不是烤红薯,煎青蛙你们吃吗?”
谢桃疑惑的问道:“煎青蛙,怎么煎来吃呢?”
方文笑了笑,就起身把旁边不远的盆子拿了过来,众女起身一看,顿时就嚷嚷道:“你什么时候把青蛙肉搞出来了呢。”
“呵呵,彪悍的速度不需要解释啊。”打趣了几句,就进厨房找出两个粗碗,所谓粗碗就是**年代村里常用的碗,有些麻点,不纯白,那时候因为油水不足,村民们的饭量都很大,这吃饭自然用大碗了。
碗里面放上些猪油,撒上几个花椒粒,这就ok了,把碗一拿出去,就放到青砖框子上面放好,青砖比较重,只要不人为去弄,就不会散开,这碗放在上面自然很稳妥。
“姑娘们,点火吧。”方文一边说着,一边拿筷子在盘子搅拌了几下,让香料彻底融入青蛙肉里面,青蛙肉已经很嫩了,用煮油就能煎好,用清油虽然能把外面煎得干脆一些,不过就会破坏了原本的味道。
几女一看,也反应过来,刚才已经烧过一次火了,这会自然很快就上手,妹妹用稻谷草先引上火,几女就把掰段的小木枝条往里面塞。
恩,其实也可以在土里,挖一个小孔,作为临时的灶台,也可以用石头架设,或是用木头架子,不过用砖头也很方便。
下面明火一烧起来,很快碗里的猪油就化开了,方文又拿出菜板把青蛙肉切了一下,切成小块小块,腿是腿,排骨是排骨,这样方便煎。
“我来,我来。”小美女抢着筷子,方文也就由着她去了,索性每人给发了一双筷子。
煎青蛙肉自然没什么技术,而且因为青蛙肉这么一煎里面的油就出来了,碗里的油只会越来越多,最后把青蛙肉煎完,还能得到半碗蛙油呢。
比较这样用粗碗煎的时间会比较长,不过味道和用锅火暴出来,味道各有千秋,如果不嫌麻烦,可以在山坡去抓土蛙,也就是麻黄色的小蛙,个头相当小,一般只比乒乓球大一点,不过这种土蛙煎出来味道会更好,连骨头都能一起吃下去,只是数量太少了,要大量抓也不方便,而且苕窖里面还有黑蛙,这个数量更少,至于味道就没试过了。
看着几女兴致高昂的煎的青蛙肉,方文又去拿了一坛猴儿酒出来,一想,干脆又去削几个竹筒杯子用来装酒,就当在搞野炊呢。
一边想着,这童心也跟着爆发了,又跟着砍了几节竹筒子,不过这个筒子两边节头都在,接着又在上面削了一个口子,把清水把里面洗干净,到了厨房里淘了些米粒灌进竹筒子里,在加如适量的水。如此做了三个竹筒,在用一片青菜叶揉成一团把削出来的小洞口给堵上了。
而竹筒其实有两节的长度,前面一节里面才装了米粒和清水,这样就可以抓在后面开始烤了。
而且不需要用小木枝条,直接在旁边柴房里抱了些大木棒子,另外还有些玉米秆子,相比起稻谷草,玉米秆子威力就更大一些,只比木材燃烧的效果差了一些,都能比得上竹子的枝条了。
几女一见方文又要搞什么名堂了,连忙派了个小代表过来查看,也就是小美女张玲了。
“方文哥,你要干什么呢?”小美女好奇的问道。
方文乐呵呵的说道:“烧竹筒饭呢,光有菜没有饭怎么行。”
小美女一听就拍着手雀跃道:“好哦,我们是在搞野炊吗?”
好吧,旁边就是家里的厨房,现在就在坝子里烧火,勉强也能算是搞家炊吧,汗……
“差不多吧。”方文实在不想打击小美女的热情,然后就在旁边开始生火了,他家的坝子里以前摸的是水泥,到是比较耐烧,而且就算烧坏了也不心疼,因为这不是要修新楼房了,而且他家的坝子也没有粮食可晒。
这时谢桃和晓燕都跑了过来,一人拿起一个竹筒子,却不见几女帮忙生火,反道嚷嚷着他赶紧把火生起来,得了,方文发现自己又成苦力了,估计生完火又会让他靠边站,成好,又可以躲到一边抽根烟……
明火一烧上,先烧玉米秆子,火非常大,过会在把木棒放进去,直接大木棒烧燃后,就只需要偶尔加点柴火就能保持火力了。
明火一上来,三女就把竹筒伸了上去,因为后面有很的一节,到也不怕火力伤到手,没一会,青竹就被烧得冒热气。
晓燕出声问道:“方文,要是竹子烧断了怎么办。”
方文摇头道:“烧不断的,你们别光烧一个地方,要翻滚移动,等把外