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“?”听到奶奶一副我懂,我了解的口吻,宁双双奇怪的回头看了她一眼,不过这一次看到的就只有奶奶走进洗漱间的背影而已。
“这个味道,双双是在做米面么?”
洗脸刷牙之后,奶奶从洗漱间出来,此时,浓郁的香味已经从厨房飘荡出来弥漫了整个客厅。嗅了嗅空气中的香味,奶奶眼前一亮已经闻出了这个味道的真身。
“是米面哦,奶奶先坐着等一会儿,很快就好了。”手中的料理筷在铁锅中缓缓搅拌着,让米面充分的感受着沸水的温度。宁双双头也不回的回应着奶奶的话,
“好,那我就再等一会儿。”看着宁双双忙碌的样子,奶奶笑了笑,在客厅的餐桌旁坐了下来。
米面是一种由大米和糯米混合制作出来的面条,比普通的面条要细很多,也比那种有些透明的粉丝更有实感。
虽然因为是大米制作的,缺乏普通面条的嚼劲,但是米面却也有着自己独特的柔软口感,也比普通的面条更容易吸收汤汁的精华。
当然,相比起普通的面条,米面还有一个很大的特点,那就是熟得快,烂的快。
如果是普通的面条的话,下锅之后在沸水中怎么也要煮个三四分钟吧。但是米面不行,三四分钟的时间,米面早就煮烂了。
一般比较好的米面,在沸腾的热水中只要下锅之后,再稍稍搅拌一下,让所有的米面全部浸水之后就可以直接捞出来了。根本不需要几分钟时间,也就几十秒时间就足够米面煮熟了。
而宁双双也确实是这么做的,米面下锅搅拌了两圈就直接关掉了铁锅下的火焰。
关掉火焰后,宁双双左手抓住锅柄提起铁锅,右手依然拿着刚才搅拌的筷子来到了灶台旁的案板上。
此时在案板上放着两个适中的汤碗,这两个汤碗并不是空碗,在汤碗的底部已经提前加了一点肉汤和肉丝还有自家做的榨菜。
第七十章 吃货双双
左手上的铁锅稍稍倾斜,右手的筷子伸入铁锅之中捞了一团米面放入汤碗之中,两个汤碗平均分配。在捞完米面后,宁双双又给两个汤碗加了一些米面煮下来的米汤,这才把铁锅放下。
放下铁锅后,宁双双右手的料理筷却并没有放下,而是伸向了两个汤碗旁边的小碟子。此时,在小碟子上放了四个煎的金黄的荷包蛋。
小心翼翼的把荷包蛋夹起来放到米面上,宁双双这才得意的笑了笑,把料理筷丢进铁锅之中。这个等下和汤碗一起洗,接下来就是享受早餐的时间了。
“客人,您点的肉丝米面,加两个荷包蛋,欢迎品尝。”笑嘻嘻的把汤碗从厨房中端出去放到奶奶的面前,宁双双做出一副店小二上菜的样子,笑着说道。
“哎哟,这米面做的可真漂亮,不过你这家店的服务可不地道啊。光给我一碗米面却不给我筷子,你这是想要让我用手抓着吃么。”
见到宁双双一副搞怪的样子,奶奶也非常配合的装成一个来店里吃饭的客人,指了指面前的米面,笑着‘投诉’道。
“诺,筷子还有调羹。”看着奶奶装成客人,故意做出一副不满的表情,宁双双不由得噗笑了一声,这才转身从厨房中拿了一双筷子和调羹放到奶奶手上。
“呼呼,咻溜溜。嗯,真好吃,双双的手艺越来越厉害了,都比奶奶做的好吃了。”吹了吹热气,随后咻溜溜的吃了一口米面,奶奶一边呼着热气,一边笑着比了一个大拇指。
“哪里,奶奶做的永远都是最好吃的,特别是加了两个荷包蛋的米面。”把自己的那一碗米面也端出来放到奶奶对面的座位前,宁双双一边坐下,一边笑着说道。
“两个荷包蛋啊,我记得双双从小时候开始就最喜欢吃奶奶做的这种加了荷包蛋的米面了。不过,现在已经能够自己做了啊,时间过的还真快。”
听到宁双双说起荷包蛋,奶奶的脸上也不由得露出了一丝怀念,一边夹起一个荷包蛋咬了一口,一边说道。
“因为奶奶做的荷包蛋米面是全宇宙最好吃的啊,所以我一直都很喜欢。特别是把荷包蛋混进米汤里之后。”
笑了笑,在放下米面后宁双双并没有直接开吃,而是用筷子把面碗里的两个荷包蛋全部挑破,随后夹起荷包蛋,让荷包蛋内部还没有全熟的蛋黄缓缓流入到面汤之中。
等到荷包蛋的蛋黄全部流完,宁双双直接几口吃掉了只剩下蛋白的荷包蛋。在把蛋白全部吃完之后,宁双双这才向着已经涂满了蛋黄的米面伸出了筷子。
米面