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沈青燕将鱼片盛盘,打了一个鸡蛋清在里面,再加入酒,葱,姜,盐,芡粉,与鱼片搅匀,放在一边备用。
她又指挥阿贵生火,倒入油,待油热了,放入鱼肉滑炒,见鱼内变色后,用漏勺将卷了边的鱼肉捞起,放在一边,把切好的冬笋片倒入留有余油的锅中煸炒成熟后,倒入清水,加入滑好的鱼片,水开后,加盐调味,一道喷香的冬笋鱼片汤出锅了。 煮好后,沈青燕也是松了一口气,这道汤她也是第一次做,以前只在电视的里看过做法。
这盘只是给外面的客人试吃的,以后要吃可得花银子点了,这是沈青燕和卢安阳商量出来的推销方式,沈青燕觉得这样的方式比任何的宣传或噱头来得有效。
果然店堂里的客人尝过了这道冬笋鱼片,纷纷赞不绝口,只是那么几片根本不解馋,有那些那没想好点什么菜,或是刚来的,纷纷要示点这道菜。
于是,沈青燕和老洪就在后厨忙了起来,老洪负责片鱼片,沈青燕负责做,没办法,谁叫她刀功没人家老师傅好呢,阿贵就专门烧火,当然她也不怕老洪把做法学了去,因为只学到做法她也有自信,老洪做不出她的味道。
前几晚她在空间里翻书时,在书桌底下找到一本养生的书,上面写着很多古方,像制作这种调料的,还有茶叶之类的。
只有制作这种调料的药材最好找,空间的库房里都有,虽然到现在她还不太认识那些药才,可古方上有图样,照着图样找倒是也给她找全了,然后用碧游决里的养气之法炼制而成。当然她也不是那么有把握,不但自己先尝过,也在那天的中饭里加了,所以刘巧兰才一下子吃了那么多。
沈青燕抽空还做了几样家常菜,什么油焖笋,笋片炒肉,鱼香茄子,清炒白菜……这些菜虽然家常,潘水镇几乎人人会做,可放了沈青燕的独门调料,味道比却比平常好了不止千百倍。
所以这一天,成福记的生意又恢复到了得意楼没开的时候,一顿午饭下来,卢成福的眉头彻底松开了,下午没生意的时候,沈青燕说要到镇上去逛逛,向他打听哪里有卖蔬菜种子的。
“你要这干啥,现在又没到播种的季节。”卢成福一脸不解地问。
“去看看吧。”沈青燕随口说了一句,转开话题,“福叔,以后我就不那么早来了,关于早点的做法我都教给洪师傅了,他是老师傅了,一定能做,而且忙不过来的话,阿富阿贵两位哥哥也能打个下手,以后每天我巳时来,晚膳后回去怎么样?”
“这样啊,老洪你看呢?”酒楼这种地方,和别的铺子有很大的不同,大厨能作一半主,所以卢安阳看向洪定山。
“蒙青燕看得起,不但早点的做法教给了我,还刚才做菜也没避着我,我当然愿意,反正这东西倒也不难,青燕晚点来也好,她妹妹那么小,多睡一会也是好的。”洪定山表态。
“那就这么定了吧。”卢安阳也没多说什么,低下头去逗弄沈青玉了。
洪定山见卢成福给了准信,就拉着沈青燕往外走,给她指了一个方向。
沈青燕拜托他照看沈青玉,自己朝种子铺子去了,说是铺子,其实就是一家人家在院里隔出来的一个小隔间,种子都放在里面,外面用一张柜台拦着。
“丫头,要买什么种子?”一个苍老的声音传出来。
“你这里有什么种子?”沈青燕淡淡地问了一句。
“那可就多了去了。”老头轻笑出来,这丫头谁家的,怪有意思的,“我这儿有蔬菜种,粮种,果树苗,但现在都不是播种的季节,你要来干什么?”
又是这个问题,沈青燕腹诽,暗自翻了个白眼,“我怎么知道,我家大人叫我来买,我只听话来买就是了,他们怎么会告诉我买来干什么!”她脸不红心不跳地说。
“那你倒底要买什么呢?”老头也不深究下去,想着可能真的是孩子的大人关照的,不然一个小女孩怎么可能跑来买这种东西。
“我要蔬菜种,你这儿有的我都要一点,还要一些果树苗,也是有多少品种要多少。”想了一下又加一句,“不管是蔬菜还是果苗每个品种每样十颗。”
“好,你等一下。”老头忙碌了一会儿把东西包好,并贴心地在每个纸包上写上名称,才递给沈青燕,“拿好了,一共是八十六文。”
沈青燕接过东西付钱走人,因为里面有果苗,老头还送了个篮子给她,可是一到没人地方,她就把所有东西都扔进空间里了,她还想去捉几只鸡,最好是下蛋的母鸡,可是走了好久也没找到地方,街上只有