第261章 热干面更受欢迎(第1/1 页)

一切就和钱汪东预想的一样，接下来的几天里一直都有人在小夜市附近活动，有的时候是进来吃饭，有的时候只是在旁边的摊位观察。

虽然每一次都来换人，但是身为军人的王宝军很容易就能察觉这些人的身份。

不过钱汪东并不担心这些事。

这些兄弟在伪装的十分到位，加上平时只跟一些老客聊天，新客很少去理会，所以只要不乱说话就不会出现任何问题。

“小东，你说这新上的这两款主食，我决定这两款主食的定价不要太高，两毛钱一份，应该已经足够。”

“毕竟我们使用的东西本来价位就不高，如果定价太高的话，估计客人不会买账。”

这个价格是唐子豪经过深思熟虑后给出的合理定价。

毕竟来这里消费的人每次最少的都消费在2~3块钱左右，有的时候遇到一些消费大手大脚的，一顿下来也能接近10块钱。

而这些人在喝完酒后都会点上一份主食之前肉饼的定价是因为肉饼整个都是纯肉制作，而且用的材料不低，所以价格自然就高一些。

但是酸辣粉和热干面这两样东西本身成本就不高，如果定价过高的话会让顾客寒心。

加上这些顾客吃其他的东西时已经不少消费酸辣粉和热干面卖，价格即便卖低一些，也不会有任何损失。

即便就是有顾客单独点酸辣粉和热干面，也可以保住本钱，不至于亏本。

“这个价格很合理，也在我的预期之内，之前我想是买1毛5或者是2毛。”

“既然你直接订两毛钱，那就2毛钱进行售卖，量给的多一些，配料也不要太吝啬。”

“小东你放心，绝对不会少给，让大家绝对吃得满意。”

钱汪东自打做生意以来一直都是如此。

除了刚开始那阵起步的时候是按照要求给固定的量，后来虽然每份制作要求就是一个鸡架或者是半个鸡架，但是每一次都会多给，从来就没有按量给的时候。

而每一份的量只有多不会少，这也就是为什么顾客一直以来都是只增不减的主要原因。

大家也都不傻，一份鸡架多大的量，每个人都心知肚明。

当天晚上夜市就推出了酸辣粉和热干面，至于鸡汤干豆腐等这两样推出之后再加入其中。

酸辣粉和热干面同样也是按照北方人的口味进行了调整，其中调整最大的就是酸辣粉。

北方人对酸度和辣度接受的能力并不是很高，所以酸辣粉主要就是以香为主，酸度也是适中。

正经的酸辣粉是麻辣鲜香，但是东北人对不少口味都接受不了，所以端上桌的时候只留下最基础的两种口味辣和酸。

至于麻和酸以及辣度，桌上有辣椒油醋和麻油，顾客可以按照自己的喜好进行添加。

热干面同样也是做出了一些更改，说实话，热干面里面的酸豆角大部分东北人对这个酸豆角的接受能力并不是很强，所以钱汪东也并没有将酸豆角添加其中。

热干面是最适合东北人的面条，因为里面的麻酱但凡是个东北人就拒绝不了。

但热干面里面让不少东北人接受不了的就是酸豆角。

酸豆角这个东西其实加不加对于味道的影响还是有一些的，为了中和口味，钱汪东把原本的酸豆角换成了自己腌制的芥菜疙瘩。

东北腌制的芥菜疙瘩咸菜，经过凉拌后味道也非常好吃，放在热干面里面也并不违和，而且味道也不错。

而芥菜疙瘩咸菜也是在众多赠送小菜当中。

为了能开这家夜市，钱汪东提前做足了很多的准备，芥菜疙瘩都做了几十缸。

而这个准备之前不少兄弟都认为是浪费，后来发现这道小菜不管是赠品送给顾客品尝，还是售卖都有很多人：()回到1980从鸡架开始