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昨天的午餐是在短时间之内制作出来。略显急匆匆，自然比不上萧晋昊用大瓮慢火十几个小时熬制出来的靓汤！

浓汤之后，是一道典型的中国菜，酸甜鱼！

随着华夏经济的飞速发展，华夏在国际上的地位和影响力也是与日俱增，中餐也受到了越来越多的欢迎。

在十几年前，‘米其林’机构评选出来的三星级餐厅绝大部分以西餐厅为主，间或有东瀛的寿司店为辅，中餐馆的比例少得可怜。

不过近几年来，北平、海州以及香江等地的高级中餐厅越来越多被‘米其林’机构认可。最终成为了‘米其林指南’中的上榜餐厅。

作为监察员的皮埃尔当然不会对中餐抱有一些不可思议的偏见，倒反他相当热衷从神秘的中餐发觉更多的东方哲学。

因此，皮埃尔可不仅仅会使用西餐的刀叉，筷子同样能够灵活运用。

这套酸甜鱼也算是萧家菜馆的一道招牌，选用在农场中饲养的顶级丁桂鱼，剖肚去鳞洗净，片出刀花，入热油快速炸熟备用。农场现摘的西红柿切碎入热油翻炒成，加入高汤熬煮成蕃茄酱汁，淋上炸熟的丁桂鱼。然后淋上香油、撒入葱花香菜，就可大功告成。

这道菜的难点在于处理丁桂鱼的速度必须快，这样才能保持鱼肉本身的鲜味，而刀工也相当重要。刀花均匀才能确保在一分钟之内炸熟整条鱼！当然了，番茄酱汁的制作也是相当关键，如果没有萧家农场酸甜可口的顶级西红柿，这道菜机会下降好几个档次。

顶级的食材再加上高超的厨艺，早就了这道酸甜可口的酸甜丁桂鱼！

皮埃尔小心翼翼地用筷子夹起了一块鱼肉，沾上番茄酱汁。送入嘴里，细细品味。

鱼肉的表皮被热油炸过之后变得酥脆，而内部却仍旧鲜嫩无比，番茄酱汁酸甜可口，而且还带着淡淡的清香，这是番茄本身的味道。仅此两点，皮埃尔就足以判断出这道菜式和刚才那道浓汤不相上下的佳肴，他再一次被震惊了！

这种酸酸甜甜的口味最是受西方人的欢迎，君不见在欧洲的很多低档中餐馆很多菜式都改良成类似的口味，大行其道。

虽然这道丁桂鱼的的鱼刺有点多，不太符合西方人的习惯，但若是换成鲔鱼、三文鱼等少刺鱼肉，配合这种番茄酱汁，恐怕会成为西方游客最喜欢的菜式。

这时候的皮埃尔心里开始泛起了惊涛骇浪，他万万没有想到，这样一家毫不起眼的餐厅，居然能够拥有如此美味。

舒适的就餐环境、优美的景观和精彩的菜式，构成了一家‘米其林’餐厅的多种元素，它已经完全符合了一些标准。

而接下来，包括蔬菜沙拉、饭后水果等等陆续上来，让皮埃尔大快朵颐之余也是逐渐在心里形成了一个想法。

作为一个美食家，皮埃尔觉得自己有义务把这家餐厅的美食推荐给世界上的美食爱好者，这是一家值得‘打飞的’过来吃的‘米其林’三星餐厅！

顶级美食再加上银杏村的绝美风景，完全可以吸引更多的游客前来镜湖景区旅游，这也算是皮埃尔对此次银杏村之旅的一个回馈了。

不过，萧丽和正在厨房里忙活的萧晋昊可不知道，正在水榭上大快朵颐的老外即将给自己和萧家私房菜馆带来一个巨大的惊喜。

一段时间之后，来自于全球各地的富豪们蜂拥而至的时候，萧晋昊还有点一头雾水，最后还是食客们亲自揭晓了这个秘密，萧晋昊才知道‘米其林’三星餐厅在世界美食圈之内究竟意味着什么？

当然了，无论是萧晋昊还是萧风，都不会知道，皮埃尔就是‘米其林’机构的监察员。萧强也不会知道，和自己勾肩搭背、一起灌酒的皮埃尔竟然让‘萧家私房菜馆’成为了国内的顶级餐厅之一，源源不断的客源又促进了镜湖景区的发展，可谓是一举两得。

吃过午餐之后，皮埃尔回到萧五爷的客栈休息，下午的时候又开始在村子周围到处拍照，饿了就到萧家私房菜馆吃饭。

连续几天，皮埃尔除了早餐之外，另外两餐都是在‘萧家私房菜馆’解决，几乎是把菜馆里的各种菜式都尝了个遍。

越是吃得多，皮埃尔越是能够感受到菜馆美味背后厨师所用的心思，对于菜馆的感觉也是越来越好！

一来二去，萧晋昊也觉得这个老外挺顺眼的，制作菜肴的时候更加用心，算是把自己的厨艺淋漓尽致地展现出来。

对于一名厨师来说，能够遇到一位喜欢、懂他的食客，也是一种莫大的幸福！

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