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不过，因为有寇媛媛在，赵斐然对厨房还是比较有自信的。只是，光寇媛媛和鱼师傅两个人也是不行的。

“之前走的那些厨师，有没有可能再回到我们酒店继续工作呢？”赵斐然问徐冉。

“赵总，之前离开的人都被挖到锦绣花园酒店的厨房去了。现在那些人肯定不会回来了。”徐冉皱着眉摇了摇头。被拖欠公司，福利不到位，那些好不容易离开的人肯定不愿意回来。

“那么在岛上，或者紧邻的内陆有没有可能在短时间招聘到合适的厨师呢？可以不要求工作经验，新人我们酒店也可以培养。”赵斐然继续问道。

“现在，岛上的年轻人大部分都去内陆找工作了。我们去内陆找厨师也不是一天两天能够找到的，特别是银湾也是旅行城市。”

“这样？难道不能想想办法么？”

徐冉无力地摇了摇头，到了现在这种时候，五色海岸酒店好像已经没救了。

赵斐然深深地叹了口气。刚出来办自己的事业，还什么都没做，赵斐然实在不想向家里求救。不然，靠着顾家的名望，二舅舅的人脉，赵斐然还真能很快就拉来一个完整的厨师团队。只是，他现在还是想靠自己的方式解决问题。

就在酒店管理层为了厨师的问题一筹莫展的时候，寇媛媛正在厨房里跟鱼爷交流厨艺呢。

鱼爷看着寇媛媛拿土豆做成的仿鱼翅非常震惊。

“你们内陆的厨师可真会玩食材，只是不用这样的吧？”

寇媛媛却笑眯眯地看着他。“那是因为我祖上居住在洛阳，我外公说过，因为很多食材可遇而不可求。所以，厨师们就通过自己的智慧，用其他食材代替，做出不输给那些珍贵食材才能做出食物呀！您来尝尝我的这份仿鱼翅做的怎么样？”

鱼爷接过碗一尝，不禁睁大了双眼。“就这土豆没想到还真的可以不输鱼翅的味道呀！你这份调味的功底真是没得说，不亏是厨艺宗师？”鱼爷开口称赞道。

“我是白案的！”寇媛媛说着，就不以为意地笑了笑。“我学过苏菜，官府菜，川菜，粤菜，豫菜，学了很多东西之后，我才发现我真正最喜欢的就是这个了。”

寇媛媛一边说着一边把手中的土豆向上抛起。

“不受食材的限制，没有什么不可取代的，做出心里想做的菜品！”

她说完这句话的时候，手中的土豆瞬间已经被她用菜刀剥下了一层薄薄的皮，露出了白生生的土豆瓤。

鱼爷已经50多岁了，一直在五色海岸酒店里工作，他从来都对厨师的晋级不怎么敢兴趣。可是，直到今天他才发现，宗师不亏是宗师，寇媛媛就算再怎么年轻，那种厨艺境界也不是他这个海岛老头能比的。

“哎，突然发现我这一大把岁数都活到狗身上去了。对厨艺的理解反倒不如你这个小娃子深了。”鱼爷说这话的时候，脸上露出了几分失落。

“话不能这么说，咱们只是研究菜品的方向不一样。您做了三十年的菜，对海鲜的理解肯定比我深。说实话，很多海鲜我连吃都没吃过呢！我是真心想要尝尝您做的菜呢，可惜现在我们店里都没有人愿意供货了。”寇媛媛说着，就叹了口气，然后随手就又削了一个土豆。

鱼爷看着她在收拾食材，突然就想到了什么。

“哎，小老板娘，你该不会是准备拿这些食材，应付后天要来的那些婚庆公司的客户吧？”

“您也收到消息了？”寇媛媛抬眼看向鱼爷。“他们来就来吧，我到时候，就用这些基础食材做出一桌让他们大开眼界的菜！”

说到做菜寇，媛媛很自然地就出了一种强大的自信。

“哎，媛媛，你不需要这样，我到时候让我儿子送海鲜过来就行了。”鱼爷摆了摆手。

“您的儿子能给咱们酒店送海鲜？这样真的可以么？”寇媛媛忍不住睁大眼睛，满怀期待地看向鱼爷。

“那有什么不可以的，我儿子在银湾的生意做得很大。他打个招呼就有人把最新鲜的海鲜送到我们店里来了，而且保证价格合理。你不是想吃海鲜么？到时候，鱼爷给你做一顿真正的海鲜大餐，让你尝尝。不过，其他的食材还是需要我们酒店自己想办法的。”鱼爷说着就叹了口气。

“有了海鲜就已经足够了。鱼爷，实在太感谢您了！”寇媛媛还真没想到，食材里最重要的海鲜居然这么容易就搞定了。她还打算硬着头皮做仿菜呢。

“看你这丫头，哪儿有那么多事呀？”鱼爷一脸不悦地看着她，好像是嫌她