第207章 芹菜饺子＆疯狂的种子(第1/1 页)

芹菜洗干净掰段，下水加少许盐焯熟，捞出后切芹菜丁，尽量剁碎，捏出多余的水分后放在一边备用。 啰啰猪肉切丁，剁成细腻的肉泥，肉泥跟芹菜沫搅拌均匀后，葱姜切碎，加入一勺盐，一勺花椒面，一勺蚝油，半勺香菇粉，锅中倒油，加入花椒粒炸香后，再倒入盆中激发出香味，搅拌均匀后就是芹菜猪肉馅的馅料。 花椒粒，姜片，大葱段泡水，二八瘦的啰啰猪肉剁碎成糜，青虾一半切泥，一半切丁，韭菜切碎用盐杀出水分，猪肉沫里加少许盐，分三次加入泡好的花椒跟葱段水，搅拌均匀后加入白胡椒粉，生抽老抽调味，最后倒入剁好的虾泥跟虾丁，还有杀过盐分的韭菜沫，就是虾肉三鲜馅料。 肥瘦相间的羊肉剁成肉泥，剩余的花椒水加入，胡萝卜切丝剁碎，放入适量食盐，加入少许香油，生抽跟酱油调味，最后把胡萝卜、葱、姜碎全部放入和羊肉馅一起朝一个方向搅拌即可。 就连和面也有讲究，面粉里按照比例加入少许盐跟两个打碎的鸡蛋，一边搅拌一边边向盆中倒冷水，直到面粉变成大片雪花的形状，再用手沾水把面和成光滑的面团，盖上盖子饬三十分钟左右再揉至光滑就行。 这样和出来的面拿来包饺子，饺子下锅皮不容易破，煮熟之后也不会互相粘连。 家里四口人，徐米露喜欢吃芹菜猪肉馅的饺子，徐米年喜欢羊肉胡萝卜的，刘红梅跟刘老头喜欢虾肉三鲜馅的，从前是没条件，现在徐米露有时间有手艺，调三盆馅料轻轻松松。 “嗯！好吃！” 煮好的饺子端上桌，徐米年迫不及待地尝了一个，哪怕被烫得疯狂哈气也不肯吐出来。 “你慢点吃，家里谁跟你抢吗？小心烫，你姥爷刚打电话说他去跟你崔爷爷喝酒，等会儿小米你装上点饺子给送过去，让你姥爷少喝点，你叔最近闲不住找了个班上，过两天才回来……” 刘红梅夹一个芹菜猪肉的饺子放在徐米露碗里，叮嘱道： “大米，最近你也别太辛苦了，这钱哪有赚的够的时候，你师父不是说你要参加那个什么厨王争霸赛，你都准备好了吗？你也别有什么压力，过去好好学习知道不？” “哎呀妈，你太小看你女儿了，况且这次厨王争霸赛不是改了赛制，我要想拿到决赛名额，还要进行网络直播比赛，我都准备好了，到时候找李宁借他的拍摄团队给我用用，你放心，人家都是专业的。” 徐米露说着就咬开饺子皮，简单蘸了点醋放入嘴里。 芹菜挤过两遍水，所以馅料吃起来不会太水，反而有种紧致的口感，芹菜的香气很足，啰啰猪肉相当肥美，但却不会发腻，醋的点缀让这一只小小的饺子添色不少。 羊肉胡萝卜馅料的饺子也好吃，饺子皮薄馅大，半肥瘦的羊肉被包在饺子皮里，满满当当一包，白胡椒粉去腥，一口下去，羊肉的鲜美跟胡萝卜淡淡的甜味汇聚在一起，就是骤然爆开的鲜味，那股味道一下子就窜上了天灵盖。 虾仁三鲜馅的饺子是刘红梅的最爱，因为徐米露特意处理过虾肉，一半切泥活在肉馅里，另一半切丁，所以咬开饺子皮后，能明显吃出来虾肉的颗粒感，韭菜跟猪肉的搭配堪称完美，再加上虾泥的鲜，好吃到眉毛掉下来。 电视上新闻发布会早已经结束，但朋友圈以及各大媒体却陷入一场狂欢，徐米露的手机疯狂响个不停，大学群，高中群，甚至连她早就屏蔽的初中同学群都响个不停，全是不断刷新的新消息。 不知道红禾研究所的畜牧区搭建的怎么样了。 小椿种大规模种植计划也该提上日程，还有油炸蒲公英的推广问题。 这一回跟官方交易，应该就能充能攒够能量开启新位面了。 徐米露嚼着饺子，漫不经心地想到。 …… …… 北京某酒店，张沧根本不敢开机，一开机他的手机几乎被打爆了，家里父母，女朋友家父母，还有多年不联系的七大姑八姨都在新闻看到了他，恨不得隔着电话问个清楚。 “啊哟！！张沧出息了啊！都上新闻联播了！” “张先生，我们是大英格兰种子生物，想了解一下有关月桂树的信息，请问方不方便透露？如果贵司有意向进行合作，我们的条件相当优厚！” “张沧啊，听说你开了个什么研究所，你表弟今年大学刚毕业，你看看这个工作安排一下——” “卧槽！张沧！你上新闻联播了！牛逼啊！咱们那一届就你混的最好，有没有什么门路介绍介绍！！” “小沧啊，我是你大姑的儿子的丈母娘家的二姑父，我听说你能搞到那个什么新种子，你哥正好在种子公司上班，你给看看能不能提前划一批种子出来？” “先生！先生您好！我们是霓虹国种子研究公司的干活，希望能跟您进行合作……” 这位话还没说完，张沧就挂断了电话。 他总算是感受到什么叫“素日种地无人识，一朝电视天下知”了。本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！