第31章 烧烤＆干烧风干啰啰火腿(第1/1 页)

厨房里，刘红梅扔一把干辣椒到锅里，食用油和辣椒在高温下碰撞，产生的香气让人欲罢不能。 吐过沙的花甲放入锅中快速爆炒，依次加入调料，就能得到一盆色香味俱全的爆炒花甲。 这会儿虽然桂花还没怎么开，只有零星的花苞，河蟹却是肥的不得了。 把螃蟹洗刷干净，去蟹胃去蟹腮，用菜刀斩成两半，在锅里放姜片爆香以后放料一起翻炒，等蟹壳变成诱人的红色，香辣蟹也做好了。 院子里，密密匝匝的南瓜藤缠绕在架子上，或浓或浅的绿字把下午最后的一丝热意阻隔在外，架子里和架子外，就是两个世界。 徐米露抱着一大盆已经串好的肉串走了出来，看到两个小的蹲在火边可怜巴巴的看着她手里的肉串，简直要笑死了。 这两人活像是某种大型猎犬，个子又高，腿又长，脸上还有脏兮兮的灰。 “哇，你们还没开始烤啊，先把红薯埋上啊。” “埋上了，这也不能立马吃啊。” 徐米年接过那一大盆肉串放到架子下的方桌上，拿出羊肉串就上火烤。 “哇哇哇，我要吃骨肉相连，烤这个。” 郝晨毫不客气地指挥着徐米年，他和徐米年只相差了五岁，两个人平时很能玩的到一起去。 徐米年熟练地翻转着羊肉串，看着羊肉串慢慢由红转白，独属于羊肉的香气一下子就四散开来： “去去去，自己烤，不劳动者不得食没听过吗？想吃啥自己来。” “这羊肉很新鲜啊，妈你才买的？” 徐米露抽了抽鼻翼，闻到没有膻气的味道，点点头。 好吃的羊肉不一定没有膻气，但没有膻气的羊肉一定好吃——除了那些独爱这股味道的人除外。 而他们本地最出名的就是滩羊肉了，养在戈壁滩上，不喂饲料，羊吃草长的膘肥体壮，没有半点饲料喂出来的膻气。 “哪儿啊，超市才买不到这肉，超市里说是滩羊肉，买回来一煮，妈呀那腥气能熏的我几天吃不下饭。” 刘红珺把炒好的辣炒螃蟹和爆炒花甲端出来，这都已经吐了两天的泥了，这会儿炒出来，辣的够劲还一点土味道没有。 刘红梅手快的在田里扯了几个黄瓜，辣椒什么的，顺手拍了个凉菜出来： “这是你妈我托你老舅在乡下买的，说不是滩羊肉，但是半圈养的，吃的都是玉米杆子和草，当然香了。” “烤得还挺香的，你们几个去吃吧，我来烤，你这几串几串烤得，都是糟蹋羊肉。” 孙叔赶走三个捣蛋鬼，拿过椅子，接管了烤炉。 三个人对视一笑，“嘿嘿嘿”地拿着那几串已经烤得差不多的羊肉串溜走了。 “姐姐五串，我俩一人三串，是公平分配吧。” 徐米年谄媚的把手里的羊肉串递了过去，徐米露带回来的箱子里，还藏了两个小东西给他们两个――捏捏球和木陀螺。 都是美食位面的小玩意儿，前者捏一下就有不一样的图形出现，有时候是几只蠢萌蠢萌的动物，有时候是画风奇特的建筑，最多的是一些山水风景，而且图案从来不重复，最起码徐米露捏了几十次就没见过重复的。 木陀螺则是类似指尖陀螺，能在手指尖上旋转，只要不手动停下，能转好久，反正两样小玩意儿徐米露也搞不清原理，看到美食位面的孩子都在玩就买了。 羊肉串肥瘦相间，在火上一烤，高温会把油脂逼出来。肥肉像是被被烤化了一样缩水变小，瘦肉则是浸润了肥油，吃起来不柴不老，嚼一嚼嘴里全是羊肉的香气。 徐米年只在上面洒了盐和辣椒面，其余别的什么调料也没加，咸味不重，辣味也不深，但却能恰到好处的把羊肉的鲜嫩衬托出来。 肉串刚从火上拿下来，还很烫，但三个人吃的直吸气，也不肯停嘴。 “你们三个馋猫，过来吃花甲，前段时间不还说要吃吗？”刘红梅看三个人吃完了还一脸意犹未尽，笑骂道。 “耶！！！”三个人欢呼一声，抱着凳子就上了桌子，孙叔烤的串也好了，摆在盘子里，刘红梅叫住他，让他先来吃，等会再烤。 一群人就围着桌子开始了暴风式吸入。 刚烤好的羊肉串撒上辣椒，没有一丝一毫的腥气，肥瘦搭配完美，入口嚼一嚼即化，每一口都能享受羊肉的肥香鲜美。 爆炒螃蟹料重可以去螃蟹本身的寒气，夹一块螃蟹，用力在嘴里一抿，白嫩带着红色酱汁的蟹肉就会滑一样滑进喉咙。 炒花甲一炒壳全开了，露出肥嫩的贝肉，沾着酱料，一口一个，弹牙滑嫩的贝肉吃起来简直不要太满足。 偶尔肉吃腻了，烤好的韭菜和和四季豆刷上刘红梅秘制的辣椒油，清新串口，一串接一串根本停不下来。 几个人围着桌子大快朵颐，吃的满面红光。天色慢慢暗下来，院子里亮起来暖黄色的灯光，吹着远处送来的晚风，喝一口可乐，吃一口羊肉串，简直惬意。这章没有结束，请点击下一页继续阅读！