第155章 热热闹闹杀猪菜(第1/1 页)

简单做了笔录，带着种子回去的徐米露只觉得神清气爽。 果然快乐不会消失，它只会从郑鑫脸上转移到她脸上。 “小师姑，我看红禾那边的意思，肯定得起诉这个郑鑫，估计得杀鸡儆猴，你说的真没错，这至少得先拘留十五天再谈赔偿问题了，你别看金不换笑呵呵的，那是个笑面虎。” 李宁笑得幸灾乐祸： “我从小就看不惯欺负女生的男生，该！有了这记录，以后这郑鑫别说是考研考公，就连他以后的孩子考公考研都有影响，这下这三个人是该彻底长记性，以后再欺负人都得想想了。” 说着他犹豫一下：“你那同学聚会，真不去啊？” 徐米露坐在副驾驶上玩手机，头也不抬： “你也看见了，没什么好去的，我那会儿性格孤僻，没什么朋友，玩的好的现在都在外地，同学聚会也跟我没关系，还不如去兴宁村吃杀猪菜呢。” “杀猪菜？兴宁村今天杀猪啊？不都是年末才杀猪吗？这不年不节的杀什么猪啊？” 李宁来了兴趣。 徐米露随口道： “这不是村长他家小女儿出嫁，今天回门嘛，按照这边的风俗是要杀头大肥猪待客的，村长问我去不去，我让给咱俩留了位置，正好快到饭点了，去不去？” 李宁头点的跟小鸡啄米一样： “去去去，这都是素材啊！！问问他们要不要摄影师，我把大杨跟小孙叫上，又能水一期视频了！！” 徐米露翻了个白眼，田文打了个电话，老村长一听有专业摄影师，高兴的跟什么似的： 【行啊，人多热闹嘛！小徐老板你可一定要来，我这大猪头专门给你留着！】 …… …… 放眼全世界，估计没几个国家的婚礼能有华夏的这样热闹琐碎，大到出嫁结婚的婚宴地点选择，小到酒席要准备什么菜，都要带着好寓意。 田文的小女儿田梅是个温柔的姑娘，看起来也就比徐米露大了三岁，按照风俗新娘出嫁三天后带着新姑爷回门，娘家人要杀猪招待。 准备的猪也不是随随便便从屠宰场拉过来的，而是田文跟许兰娟买的，她公公婆婆身体硬朗，一年还喂着几头猪，过年的时候宰了卖了两头，最后一头大肥猪就叫田文捡了个大便宜。 “嘿哟！用力抬哟！” “嘿哟！加把劲儿哟！” “嘿哟！上台阶哟！” 几个赤膊的汉子把五花大绑的猪放上了案板，屠户喝一口酒，把那把擦得锃亮的杀猪刀往猪脖子上那么一捅，肥猪就剧烈挣扎起来，好在周围汉子压得稳，猪血才没有乱溅。 杀猪是个力气活，村民们先是把放完血的猪放进大锅里，用开水一瓢一瓢地冲洗猪皮，直到把上面粗壮的猪毛褪去，再用带铁钉的刷子一点一点刷干净猪表皮的细毛，才可以开膛破肚。 屠户先在四只猪蹄上割开口子，刀法灵巧地切去脏污部分，然后才换了另外一把刀，游刃有余地剖开猪肚子，白花花的脂肪一层一层堆叠，里面的猪肠猪肚就流进了提前准备好的大盆里。 男人们在卖力气，女人们则更为忙碌。 取出来的猪肠要彻底翻过来清洗一遍，先用盐细细搓洗，去除上面的脏东西跟油污，还要用清水反复冲洗，直到没有臭味。 刚切下来的猪排骨，用斧头斩断，切成一块一块的肋排，锅里扔猪油炼出油，加葱姜蒜爆香，然后把排骨扔进去翻炒，差不多就加老抽跟生抽上色调味，再把过年时候腌制的酸菜捞一头，切成细细的酸菜丝，放进去一起炖。 出锅的酸菜炖排骨香喷喷，酸溜溜的味道在空气里弥漫开，最新鲜的排骨加上村民自家腌制的酸菜，配上米饭徐米露能吃三大碗。 “哇！太热闹了，我以前从来没看过人杀猪，这么热闹啊！这猪从被杀到上桌，也就不到一个小时，也太新鲜了！” 小孙是个南方姑娘，却对酸菜炖排骨情有独钟，抱着肋排啃得满面油光。 徐米露夹了一筷子凉拌萝卜缨，听到这忍不住笑起来： “我这些年也很少见了，都是小时候在老家的时候看别人家杀猪，那会儿全村杀一头猪，每家每户都去吃杀猪菜，还能买点猪骨头回去吃，肉虽然少，但小孩子都特别开心。” 说到大骨头，村里的婶子就端了满满一大盆刚煮好的猪肋排上了桌，满脸都是笑： “小徐老板，吃好喝好啊，大摄影师，你们可得给我们好好拍，把咱们田梅拍得好看一点！” “一定一定。” 大杨被这样的热情包围，险些招架不住。 白水煮肋排，就是最简单粗暴的做法，葱切段，姜切片扔到冷水里，肋排冷水下锅，煮熟之后捞上来，不用其他调料，热腾腾掰开蘸着盐吃，好吃的能让人掉眼泪。 “果然师父说的没错，无论烹饪手法多复杂，食材新鲜才是最好吃的。” 徐米露撕开一下肋骨肉，找了点蒜泥，倒上醋，香菜末，香油拌一拌，蘸着吃一口，整个人美得冒泡泡。小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！