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第207章 芹菜饺子&疯狂的种子(第1/1 页)

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芹菜洗干净掰段,下水加少许盐焯熟,捞出后切芹菜丁,尽量剁碎,捏出多余的水分后放在一边备用。 啰啰猪肉切丁,剁成细腻的肉泥,肉泥跟芹菜沫搅拌均匀后,葱姜切碎,加入一勺盐,一勺花椒面,一勺蚝油,半勺香菇粉,锅中倒油,加入花椒粒炸香后,再倒入盆中激发出香味,搅拌均匀后就是芹菜猪肉馅的馅料。 花椒粒,姜片,大葱段泡水,二八瘦的啰啰猪肉剁碎成糜,青虾一半切泥,一半切丁,韭菜切碎用盐杀出水分,猪肉沫里加少许盐,分三次加入泡好的花椒跟葱段水,搅拌均匀后加入白胡椒粉,生抽老抽调味,最后倒入剁好的虾泥跟虾丁,还有杀过盐分的韭菜沫,就是虾肉三鲜馅料。 肥瘦相间的羊肉剁成肉泥,剩余的花椒水加入,胡萝卜切丝剁碎,放入适量食盐,加入少许香油,生抽跟酱油调味,最后把胡萝卜、葱、姜碎全部放入和羊肉馅一起朝一个方向搅拌即可。 就连和面也有讲究,面粉里按照比例加入少许盐跟两个打碎的鸡蛋,一边搅拌一边边向盆中倒冷水,直到面粉变成大片雪花的形状,再用手沾水把面和成光滑的面团,盖上盖子饬三十分钟左右再揉至光滑就行。 这样和出来的面拿来包饺子,饺子下锅皮不容易破,煮熟之后也不会互相粘连。 家里四口人,徐米露喜欢吃芹菜猪肉馅的饺子,徐米年喜欢羊肉胡萝卜的,刘红梅跟刘老头喜欢虾肉三鲜馅的,从前是没条件,现在徐米露有时间有手艺,调三盆馅料轻轻松松。 “嗯!好吃!” 煮好的饺子端上桌,徐米年迫不及待地尝了一个,哪怕被烫得疯狂哈气也不肯吐出来。 “你慢点吃,家里谁跟你抢吗?小心烫,你姥爷刚打电话说他去跟你崔爷爷喝酒,等会儿小米你装上点饺子给送过去,让你姥爷少喝点,你叔最近闲不住找了个班上,过两天才回来……” 刘红梅夹一个芹菜猪肉的饺子放在徐米露碗里,叮嘱道: “大米,最近你也别太辛苦了,这钱哪有赚的够的时候,你师父不是说你要参加那个什么厨王争霸赛,你都准备好了吗?你也别有什么压力,过去好好学习知道不?” “哎呀妈,你太小看你女儿了,况且这次厨王争霸赛不是改了赛制,我要想拿到决赛名额,还要进行网络直播比赛,我都准备好了,到时候找李宁借他的拍摄团队给我用用,你放心,人家都是专业的。” 徐米露说着就咬开饺子皮,简单蘸了点醋放入嘴里。 芹菜挤过两遍水,所以馅料吃起来不会太水,反而有种紧致的口感,芹菜的香气很足,啰啰猪肉相当肥美,但却不会发腻,醋的点缀让这一只小小的饺子添色不少。 羊肉胡萝卜馅料的饺子也好吃,饺子皮薄馅大,半肥瘦的羊肉被包在饺子皮里,满满当当一包,白胡椒粉去腥,一口下去,羊肉的鲜美跟胡萝卜淡淡的甜味汇聚在一起,就是骤然爆开的鲜味,那股味道一下子就窜上了天灵盖。 虾仁三鲜馅的饺子是刘红梅的最爱,因为徐米露特意处理过虾肉,一半切泥活在肉馅里,另一半切丁,所以咬开饺子皮后,能明显吃出来虾肉的颗粒感,韭菜跟猪肉的搭配堪称完美,再加上虾泥的鲜,好吃到眉毛掉下来。 电视上新闻发布会早已经结束,但朋友圈以及各大媒体却陷入一场狂欢,徐米露的手机疯狂响个不停,大学群,高中群,甚至连她早就屏蔽的初中同学群都响个不停,全是不断刷新的新消息。 不知道红禾研究所的畜牧区搭建的怎么样了。 小椿种大规模种植计划也该提上日程,还有油炸蒲公英的推广问题。 这一回跟官方交易,应该就能充能攒够能量开启新位面了。 徐米露嚼着饺子,漫不经心地想到。 …… …… 北京某酒店,张沧根本不敢开机,一开机他的手机几乎被打爆了,家里父母,女朋友家父母,还有多年不联系的七大姑八姨都在新闻看到了他,恨不得隔着电话问个清楚。 “啊哟!!张沧出息了啊!都上新闻联播了!” “张先生,我们是大英格兰种子生物,想了解一下有关月桂树的信息,请问方不方便透露?如果贵司有意向进行合作,我们的条件相当优厚!” “张沧啊,听说你开了个什么研究所,你表弟今年大学刚毕业,你看看这个工作安排一下——” “卧槽!张沧!你上新闻联播了!牛逼啊!咱们那一届就你混的最好,有没有什么门路介绍介绍!!” “小沧啊,我是你大姑的儿子的丈母娘家的二姑父,我听说你能搞到那个什么新种子,你哥正好在种子公司上班,你给看看能不能提前划一批种子出来?” “先生!先生您好!我们是霓虹国种子研究公司的干活,希望能跟您进行合作……” 这位话还没说完,张沧就挂断了电话。 他总算是感受到什么叫“素日种地无人识,一朝电视天下知”了。本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

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