第27章 小试牛刀(第1/1 页)

来人一身麻布衣袍，两只胳膊上还套着袖套，要不是脸上还是那么古板的神情，宋南絮差点没认出来。 “怎么，可是还有山药？”刘牧云三两步走了过来，直奔主题。 “今儿没有山药。” 宋南絮话音刚落，对方的眼神瞬间黯淡了些，自顾自的给自己倒了杯茶。 “那你寻我做什么呀？” 宋南絮见他这模样，嘴角一翘，“我昨儿得了头野猪，想着老爹你喜这新鲜野味，便想给你送点。” “你猎野猪？” 刘牧云眼神在她身上提溜溜一圈，“所以脸上这副鬼样子是去猎野猪伤了得？” 原本就瘦瘦小小一阵风都没吹跑，也就剩那张小脸还算标致，如今这张脸扎得全是眼就算了，还留了好几条疤！ 这张口就扎她痛楚！ 宋南絮差点没被茶水呛死，说好的古人含蓄，待人有礼呢？ 默默腹议，脸上却堆起笑道：“摔刺藤里了，不小心扎的。” “笑的真难看，还是别笑了，你我非亲非故，好端端的你送什么野猪肉给我？” 刘牧云慢悠悠的喝了口茶，眼神却一直落在宋南絮身上。 宋南絮一听也不恼，将一个小竹篮提到桌上，“上次您卖了我的山药，我一个背篓也值不了半两银子。” 竹篮里头摆的是一块两掌宽四四方方上好的五花肉，肥瘦均匀，确实是用心选的。 他这才赞了句，“确实不错，说吧，你是不是想将野猪卖给我？” 宋南絮见对方如此上道，脸上神色更明艳了些，连忙夸道：“老爹真是厉害！” 刘牧云淡淡瞥了她一眼，示意她接着说下去。 宋南絮顺坡而下，“外头牛车上有半头猪，连皮带骨一律按五十文一斤卖您，你也知道，寻常猎户也不一定能猎野猪的，物以稀为贵，在您这揽月斋卖再合适卖不过了！” 刘牧云眉毛微拧，“你知道的，这些大户人家少吃猪肉的……我买这么些做什么？” “其实猪肉味道好得很，那些贵人嫌猪吃食脏污，但在山里的野猪就不一样了，人家吃的是天然植物水果，自然和圈养的家猪不同。”宋南絮来之前就想好了台词。 对方还是慢悠悠的喝着茶，一副不为所动的样子。 宋南絮小脸一垮，咋卖个肉这么难呢？ 看样子不上杀手锏很难收场了～ “这样吧，我借您后厨一用，若是我煮出来的猪肉好吃，您再决定要不要这猪？” “你还会做菜？”说到做菜上，刘牧云显然是来了精神，将杯子搁了下来。 不等宋南絮回答，乐姐儿一下从凳子蹦了下来，小胸脯挺的高高的。 “我阿姐做菜可好吃了······” 在她眼里，阿姐做的饭是这世界上最好吃的！ 平哥儿也跳出来连连拍胸保证，“没错，我阿姐做的饭比村里席面做的还好。” 刘牧云见是一对龙凤胎，面色和善了不少，反正现在离午膳还早着，后厨也不忙，让她试试就试试，看能弄出个什么花样来。 “行吧，你去试试吧，若是味道不好，这肉我可是不会买的。” 说完让刚才跑堂的小二领着宋南絮去后厨，末了还交代了一句，“她要用什么东西，只管拿给她便是。” 宋南絮交代了明哥儿，让他带着平哥儿和乐姐儿在大堂等自己，就拎起桌上的五花肉跟在后面。 进了后院的厨房里，里头有几个厨子正在配菜，见一个十几岁的小丫头，进来面上还有点不悦。 其中一个矮个子的厨子没好气道：“小四，后厨重地，你怎么能随便带个丫头进来。” 跑堂的小哥连忙解释：“这位姐儿来借用下厨房，是东家应允的，几位还请出去稍微歇上一会儿。” 小四一说完，几个大厨看向宋南絮的眼神更多了几分探究。 其中一个年纪稍长的黑脸汉子，将桌上摆的调料，香料一一给她介绍后，最后才出去。 宋南絮道过谢，捋起袖子开干。 毕竟是为了卖肉，自然要做纯粹的肉品，小炒之类的她就不考虑了，直接做个红烧肉。 毕竟红烧肉做法简单，口味也很大众化，大家的接受度会更高些。 起刀将肉清洗干净，切成两指宽的方块，凉水入锅，加入去腥三剑客，葱姜酒。 水滚后撇干净浮沫，等肉变色后捞出，用温水冲洗干净沥干水分备用，大火烧锅加入一点豆油，将汆好水的五花肉倒进锅里，使其中部分油脂煸出。 再将肉块捞出，加入白糖，小火熬糖色。 等到白糖融化咕噜冒泡，颜色变得褐黄时，五花肉再次下锅，均匀的翻炒上色，最后加入葱姜、八角、桂皮、香叶，加入一点酱油再次点色。 最后倒入沸水，水滚后，盖上锅盖，为了保证密封性，宋南絮还特意压了两大碗水在锅盖上。 刘牧云坐在大堂正逗着乐姐儿和平哥儿，他自家的孙儿如今也是这般年纪，还特地叫人上了点糕饼给他们吃。本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！