第188章 胃镜(第1/2 页)

两人各自回了家。

夏鱼想着她的早饭，就发消息问她。

白金回复，【今晚我还要写报告，明早想多睡一会儿。挂了号，明天我要去做胃镜，不能吃早饭的。】

夏鱼问，【胃镜？胃病严重吗？】

白金回了个微笑脸，【不严重，复查而已，你要不要和我一起去？】

【好啊。】

【那辛苦你一下，又搭你车。】

【好的。】

于是白金给李春媛发了条消息，说不急着把车保养了送回来，弄完了随便找个代驾开回来就行。

夏鱼收了手机，把家里收拾了一遍，时间就到凌晨十二点了，定了个闹钟，望着天花板，想着她。

胡思乱想了一会儿，想起来《诗经》里四个字——有女如玉。

白金性子冷，像块冷玉。

玉养人。

但冷玉要慢慢捂热了才会温润。

玉要养的。

有女如玉。

金玉，那是良缘……

他倒是真会想……

第二天夏鱼还是早起了。

胃镜前是不能吃东西，但做完了胃镜就可以吃了。

因为家里存着低筋面粉，所以夏鱼决定烤几个简单的蛋糕给她带去。

满级的厨艺终归不能逆天，烤蛋糕是一件很吃装备的事情，而恰好他又没有高级烤箱，只能用小纸杯凑活了。

西式糕点一样讲火候。

中餐炒菜，要用油滑锅，要考虑文火武火，要确保刀工到位，要熟悉食材性质确定先后顺序。

蛋糕虽然简单粗暴一点，但烤箱的能耐，决定了做出来的蛋糕的水平……

夏鱼很清楚，那个玩具似的双加热管电烤箱只能烤纸杯蛋糕，还得把位置放好了，不然一样失败。

如果不讲武德，小烤箱里放大寸数烤盘，最终的后果就是受热不均匀，蛋糕中间爆裂开。

一边膨胀一边凹陷。

戚风蛋糕变气疯蛋糕……

这是自然规律，优秀的厨师从来不和自然规律作对。

天刚蒙蒙亮，他自己随意烫了俩荷包蛋吃了。

然后就洗了手开始忙。

鸡蛋先洗净，然后打了，整个蛋倒到一只手上，另一只手把蛋壳扔了，然后两只手就那样来回扔鸡蛋。

蛋清顺着指缝落到碗里，掌心里最后就只剩下金色的蛋黄。

他就这么处理了四个。

蛋清一个碗，蛋黄一个碗。

然后拿着手动打蛋器，无影手一样在蛋清碗里打起来。

手打蛋清需很快的手速，才能把蛋清给打发泡，打成雪白的，能拉出软尖尖的奶油冰激淋样子。

低筋面加一些牛奶，加糖和橄榄油，先慢慢搅拌成嫩黄色的糊糊，速度也要快，否则打发泡的蛋清就消泡了。

为了调整口味，他也撒了些盐花。

最后才用勺子，一点一点把发泡的蛋清挖过来，慢慢在面糊糊里面搅拌均匀。

最后在灶台上墩两下。

烤箱此时也预热好了，小蛋糕纸杯先抹点薄油，然后把蛋糕液均匀倒进去。

最后仔仔细细把这些杯子放到那烤箱发热管下面，仔仔细细对齐，确保能均匀受热，这下他才把烤箱玻璃门关了。

杯子里的蛋液有点厚，夏鱼想着口感绵软一点，最后调了个160度，守着慢慢烘吧。

烘焙，先烘熟了里面，再焙外面那层皮。

水分面糊里蒸发出来，打发的蛋清在面糊里膨胀，面糊就慢慢膨胀了起来。

厨房里很快就充满了湿润的蛋香、麦香和奶香味。

过了一刻多钟，那点湿润渐渐褪去，香味随着糖的慢慢焦化，就开始变得醇厚。

夏鱼也是了解这个小烤箱的脾气的。

弄了四十多分钟，蛋糕出炉了。

不干燥，表面上焙出了一层薄薄的咖啡色。

脱模很顺利，夏鱼自己吃了一个，甜腻合适，软糯而温润，醇厚清淡里带着一丝丝咸味，正适合早起又没吃饭，继续碳水糖分和盐的人。

白金按时给夏鱼发了消息，说自己收拾好了，这就下楼。

夏鱼把蛋糕装好，等到电梯上了十楼，他也按了一下下楼键。

她没打扮，仔细理了一下就出门了，身上是自家品牌的出街装，手里拿着一瓶矿泉水。