第64章 酱油滚豆腐的滋味(第1/1 页)

牟娉婷说话倒是算数，这边夏鱼还没下桌，那边她就把菜谱都发来了。 也是和杨师傅的菜谱一个样子，手写的，火候、用料、配比这些都是常规的。 没有‘少许、若干、适量’这样的字眼，轻轻楚楚地写着豆腐多少克，盐多少克，水淀粉多少克，鱼是多大的鱼，油温要到几成等等…… 而且烹制过程中的一些机巧心思都是写明了的，例如如何取豆腐，文思豆腐怎么下刀，手怎么去扶住，等等。 【烹饪无定式，但基本功是一切的基础，只有把食材的大小外形处理好了才能说其他。】 【至于勾芡配比，虽然精确计量可以稳定质量，但过于精确，则不容易产生神来之笔。】 【不管怎么样，好看和好吃才是最终的目的。】 …… 当真是杨师傅的徒弟，心得也在菜谱上写着呢。 夏鱼认认真真看完，眼前这一桌菜就出现在了数据库里。 一边看着小婷的菜谱，一边小口细品眼前的三样豆腐菜，吃着豆腐羹里那鸡汤调制出来厚薄合适的芡汁，倒是别有一番风味。 牟娉婷很快又发消息来，“夏哥，我看你也不比我大多少，我就喊你一声哥吧。喊夏师傅多生分，手抄菜谱给你了，改天我来你摊子上找你噢。顺便也去看看我孙哥，怪想他的。” “心悦广场五点出摊，你来找我就是。原来你也认识孙老板。” 小婷回他，“一个师傅的徒弟嘛。不聊了哈，今儿地铁有点挤……” “再见。” …… 几个菜的份量有点多，不过夏鱼最后确实一点没有浪费，连松鼠鳜鱼盘底的那一层亮红酸甜的汤汁，他也倒进饭碗里，拌着粒粒分明的白润珍珠米饭一起吃了。 这小婷年纪不大，做出来的菜之美味，简直令人咋舌。 真是一顿无比满足的午饭。 杨师傅倒是很会掐时间，正当夏鱼隐蔽砸吧着嘴，揉着肚皮的时候，他倒发消息来问，“鱼师傅，吃好了？” 夏鱼一笑，立刻拍了一张饭后场面的照片发给他。 杨师傅很快回复，“哈哈哈，鱼师傅可以。我在这里上班那么久，见过无数饕餮客，山珍海味啥都吃，不过却总要剩一桌残羹冷炙。你这个，这盘子我看都不用洗了。” “毕竟，太好吃了。” “小婷的手艺不错吧？” 夏鱼回，“确实不错。” 杨师傅是个懂徒弟的，立刻又问，“那她有没有说请你吃辣椒炒辣椒？” “有啊，”夏鱼回复道，“我们还交流了一番，她对醋溜小青椒似乎也有几分兴趣。” “这个小炸弹……” “风风火火挺好玩儿的。还有就是感谢杨师傅的款待，虽然我总觉得怪怪的。” “觉得你在这儿知名度很高，所以奇怪是吧？不用多想，要对自己有信心。” 夏鱼坐在落地窗边上愣了一下子。 这杨师傅平时一副老顽童样，关键时刻还是看得出来自己有点信心不足。 确实，他回想了一下，从第一天摆摊到现在，真是这么一个心路历程，从最开始的有点小期待小紧张，到现在的逐渐轻车熟路。 好像是经历了一遍重新认识自己的过程。 杨师傅又说，“各种菜系，鱼师傅如果想学，其实就是临门一脚的事，稍微看看就会了。” “谢谢杨师傅鼓励，今天又学会了几样高级菜式。小婷发菜谱那真是随性，说发就发，一点儿也不藏着掖着。” “没有什么必要藏着掖着，菜谱是死的，人是活的。古往今来，多少无上美味就因为师傅藏着掖着，然后就失传了。” “你倒是也看得开，反正别人也不一定学得会，阿铁就说他教你钓鱼，你怎么都学不会。” 夏鱼收拾东西准备撤退了，刚站起来，杨师傅就又回了一条，“小铁子欺人太甚！找个时间，我要跟他决斗！不说了，这边还有一桌豆腐宴要准备。” “哈哈哈哈……好好好，回头再聊。” 夏鱼出了餐厅，在公园似的北湖饭店里转了一圈，才溜达到自己的车边上。 发动车子准备离开时，倒是注意到旁边那辆白色的两门轿跑，国产品牌里的高端货，不很贵，但也不便宜。 有点眼熟，好像跟小区里旁边车位那邻居的车有点像。 …… 为了请动季帆云，白金也是花了不少心思。 人家是歌坛大姐大，时尚圈的重量级人物，如果能让她点头签下代言合同，那对她自己的品牌公司而言会有极大的助益。 董事会那帮人是绝对不肯轻易放手的，当年爷爷困难，这帮人趁虚而入，现在捏着这只下金蛋的母鸡，更吃准了她白金会对公司呕心沥血，那当然是不可能让利的。 让人把吃进肚里去的钱吐出来，那是比剐肉都让他难受。 她自己威望是有，也连签了好几个战略大单，但关键的问题是，公司有不少生产性资产，现在业绩也可以，这些资产的估价就高。本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！