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嗟庇�20元人民币）；一塑料编织袋的活蹦乱跳的虾，足有40斤，只卖35苏元。鲥鱼在中国苏杭，据说2000元人民币左右一斤，在苏里南只要10个苏元一斤，就是说，中国的鲥鱼价格比苏里南高100倍。之所以这样，是因为苏里南人压根就不喜欢吃鲥鱼，因为鲥鱼刺多、肉少、鱼鳞尤其讨厌。苏里南大鱼头多得不得了，2011年，我到中央市场随便走走，一个20斤重的大海鱼鱼头只卖20个苏元，也就是40元人民币，从不买菜的我情不自禁地把这个鱼头买了下来。苏里南饮食中最珍稀的是山珍野味，其中有一道菜，无论是不是华人华侨都非常喜欢，这就是乌龟肉。苏里南国土面积中百分之九十左右是原始森林，林中百年乌龟很多，烧成菜一只乌龟的肉有好几斤。在路上行走时，有时候都能捡到乌龟。当地人相信乌龟肉是壮阳的大补品，因而非常喜爱。外长拉金和公共工程部长阿布拉汉斯特别喜欢吃乌龟肉，华人华侨请他们吃饭，总是要事先备好乌龟肉。此外，苏里南的羚羊肉、果子狸肉、蟒蛇肉、鳄鱼肉、穿山甲肉都是在中国国内难得吃到，甚至禁吃的野生动物。
三是美在食物鲜活。绝大多数苏里南人不吃鳝鱼、泥蛙，鳝鱼长得很大很粗，泥蛙长得又肥又大，华人华侨想吃，只有自己去抓，不过很容易抓到。首都帕拉马里博的水沟里鳝鱼丰富，承建中国驻苏里南大使馆馆舍工程的安徽外径集团公司驻苏里南项目组几十个员工，经常自己抓鳝鱼吃，一来改善生活，二来降低成本。我在苏里南的官邸，草地里每天都有几十个泥蛙，至少有二三十斤，但从来没有人在官邸抓泥蛙吃。
四是美在烹调独特。苏里南中餐馆的烤乳猪是苏里南中国菜的招牌菜，或者说最体现苏里南中国菜风格的是烤乳猪，这道菜在一定意义上说比在中国的同道菜更显客家菜的特色。因为苏里南华人主要是客家人，苏里南的中国菜始终以客家菜为核心，苏里南的乳猪是原生态的猪，相比之下，中国国内的客家人群体还不如苏里南客家人这么集中，中国的乳猪来源也不是原生态的猪，而是生化饲料喂养的猪，其味道不可能跟苏里南乳猪相比。时为中共中央政治局委员、中共天津市委书记的张高丽2012年6月访问苏里南时，苏里南侨团用烤乳猪招待他，赢得他啧啧称赞，连声说味道很正宗。苏里南中国菜烹调的最大特点是肉多量多，如白切鸡，菜盘子端上来，全是肉，连一片葱花、一根菜叶、一块姜片都找不到，全是白生生、黄灿灿、香喷喷的鸡肉，非常实惠。大家开玩笑说，这在中国有的地方的餐馆，一盘白切鸡，至少要变成三盘！
五是美在气势宏大。比起印度餐馆、印尼餐馆、西餐馆，中餐馆最多，装修得最好，提供的菜肴品种最多，接待能力最强，效益最好。龙凤酒家可以同时开100桌席，即使与中国国内酒家饭店相比，其规模也名列前茅。翡翠酒楼可以同时开席70桌。苏里南华人华侨办婚事，动辄40桌、50桌、60桌。中餐在苏里南的影响力，没得说！
第8节，闲情社会的潇洒美
闲情社会的潇洒美
中国是人情社会，中国人过年过节难得尽兴，难得潇洒，为什么？人情所困。过年过节了，要对老一辈尽孝心，对亲戚朋友表关心，对下一代表爱心，更重要的，还要对领导、对方方面面的关系户表忠心，活得太累了。苏里南人没有这一套，苏里南从来就不存在为人情所困的国情和民情，准确地说，苏里南是闲情社会。如果说中国以发展为硬道理，那么苏里南则以休闲为硬道理，潇洒、快乐、尽兴、怡情，等等，这些在苏里南人的人生中是第一位的，节假日务必休息，再加钱也不加班。中资企业在苏里南发展最大的挑战是如何面对苏里南人极致的闲情逸致。苏里南人太潇洒，许多在中资企业打工的，并不珍惜工作机会，发工资后，往往连续几天不来上班，大碗喝酒，大口吃肉，潇洒到把钱花光了，再回到单位上班。苏里南人脑子里想的是自己如何尽兴快乐，想来就来，想走就走，根本没有现代企业的概念，许多中资企业常常遇到多数当地工人同时缺勤，以致无法正常开工的情况。⌒米⌒花⌒书⌒库⌒ ；http：//www。7mihua。com
苏里南人的潇洒美，也表现在xing茭往、性生活的潇洒上。一次，时任苏里南议长的苏摩哈尔乔对我说：“我很遗憾身体不够强壮，不能够同时娶两个妻子。”我问他：“苏里南可以不是一夫一妻吗？”他回答：“苏里南法律对此没有明确的规定，一夫一妻、一夫多妻、一妻多夫都是合法的。”他举例说：议员布伦斯维