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第126部分(第1/4 页)

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这古代,葡萄都稀罕,哪里来的葡萄酒,林逸赶紧摇头。

“葡萄酒清香甘醇,比粮食酒要好喝的多,而且色彩美丽,只是可惜我现在缺少酿酒的师傅!”楚一清叹口气,“明日我就要回鲁城,时间实在是太紧了!”

林逸一听,立即说道:“不瞒楚姑娘说,我内人家里以前就是酿酒的,几年前还经营着一家小酒坊,我内人也是品酒高手,只是可惜因为我一直纠结犬子的病,耽误了生意,那间小酒坊也关了门!”

楚一清一听,喜道:“林夫人懂得品酒就最好了,葡萄酒虽然是水果酒,但是与粮食酒也是有同工异曲之处,就是都需要发酵,这样吧,我回去之后安排好,林夫人如果有时间,就经常去上家村走走,如何?”

林逸赶紧说道:“姑娘客气了,姑娘对我林家恩重如山,如今犬子跟着神医学医,也是托姑娘的福气,哪里还敢劳烦姑娘喊一句林夫人,姑娘尽管放心,葡萄酒的事情就交托给内人,一定会帮姑娘处置好!”

上家村有一枝花,再加上林逸家的,楚一清也就放心,这会儿又觉着外面的鞭炮、锣鼓实在是吵得厉害,也就等盈芊回来,收拾了东西准备回上家村。

柳毅办事很是利落,很快就置办好了楚一清需要的所有东西,在下午的时候,一起回到了上家村。

因为打算明日就走,楚一清也就赶紧找了五十个长工,先去摘葡萄,先挑那些熟透的摘,到傍晚,后院就放满了一筐一筐的葡萄。

“妹子,摘这么多葡萄要干啥?”金玉赶紧过来问道,“可是有了大主顾?”

楚一清摇摇头,笑道:“金玉姐,你不是怕葡萄坏了么,现在不用担心了,我要将葡萄酿成酒!”

两人正说着,就听见有人敲门,梨子去开门,一会儿将一枝花带了来。

“楚姑娘,麦香娘,那日可真是不好意思,回绝了楚姑娘,这几日俺想了想,楚姑娘为村子做了这么多的好事儿,好不容易用着俺一回,俺咋就那么混?楚姑娘,只要你不嫌弃俺不懂,俺想好了,帮帮你,这酿啤酒的方子你只管给俺,俺给你酿!”一枝花有些不好意思的说道。

楚一清上前笑道:“你也不必觉着是个事情,这啤酒你没有见过,自然没有把握,那啤酒花我已经制成了浸膏,打算带到鲁城去酿,不过眼前却正好有个能用着你的事情,还需要你的帮忙,这工钱呢,我自然不会少!”

一枝花本来听见说楚一清不用她酿啤酒,心中有些失望,但是一听说还有别的事情用她,也就赶紧说道:“楚姑娘尽管吩咐,别说什么工钱不工钱的!”

楚一清也就将葡萄酒的方子拿出来给一枝花瞧,又嘱咐道:“今晚上加班加点,就可以将葡萄装进坛子,姐姐酿过酒,懂得发酵的法子,这以后就要姐姐照顾了!”

一枝花赶紧应着。

一枝花那边安排好,楚一清也就更有了信心,赶紧让人开始剪葡萄,“大家听着,这剪葡萄的时候,要用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来,可以留一点果蒂,以免伤了果皮,千万不要用手去揪葡萄,揪下葡萄就可能伤到了果皮,凡是伤了果皮的葡萄放到一边去,留着吃,不用它做葡萄酒!”楚一清一边说着,一边示范,让五十个长工都将葡萄剪放在木盆里。

长工们全都应着,在昏暗的油灯下,一个个的剪着葡萄,全场只听见见到咔嚓咔嚓的声音。

金玉瞧了一会,也就说道:“妹子,你明日就要走,还是早点歇着吧,这边俺瞧着!”

楚一清却摇摇头,这是第一次做葡萄酒,她有些不放心,也就一步步的监督着,亲自调好了淡盐水,将剪好的葡萄用盐水泡了一刻钟,然后放在棉网上晾干,再用干净的木锤一个一个的击碎,然后按照六比一的比例放上白糖,搅拌均匀之后,然后放在坛子里密封。

因为酿制葡萄酒的过程也就是发酵的过程,在发酵过程中会产生一定的气体,所以坛子不能装的太满。

等到深夜,这两万斤葡萄也就全部装好,楚一清带着金玉跟一枝花,手把手的教着,确定她们学会之后,也就说道:“装到坛子里,也就不用管它,只管密封好放在地窖里就成,等到机会用到它们的时候,我自然会派人回来取!”

金玉跟一枝花也就赶紧点点头。

“金玉姐,以后有熟透的葡萄卖不出去,就这样做,我还从镇子里请了个酿酒的师傅,过几日就来会来,这家里事情多,你忙不过来,就将这酿酒的事情交给一枝花跟那个师傅就成!”楚一清又说道。

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