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第17部分(第1/4 页)

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“秦大婶,你给做个土豆泥吧。”

“什么样的?”

“就是…”

“秦大婶,你给做个凉拌土豆丝吧。”

“什么样的?”

“是…”

“秦大婶,你给做个红烧土豆吧,是这个样子的…”

“秦大婶,你给做个红薯鸡蛋饼,是这个样子的…”

“…”

“金珠,你怎么会那么多土豆和红薯的做法啊,还别说,这样一弄还真好吃,呵呵,不过还是可惜了,我们就是天天这么吃,这么些土豆和红薯也吃不完啊?”

“呵呵!秦大婶,你先别急,我有办法…”

第三十七章 谗了!

家里堆积最多的红薯,让金珠想起以前的一个同学来,她一次放假回了趟老家,带回了很多红薯条,看着粗粗的,模样不起眼,可吃进嘴里却韧劲十足,非常有嚼劲,味道还甜甜的非常的好吃,红薯条一被带来学校里,转眼间就被瓜分光了,没吃到几口的金珠,当时不甘心的问了句是在什么地方买的土特产,可同学无比遗憾的告诉金珠,这是村子里人为了不浪费,用瘦小不堪的红薯自己加工出来的一种小零食,没地方卖的。

金珠那次难得的开口问了问加工的方法,她本想着能在家里随便做出的小零食,应该不是太难,可听完同学说后,她还是打消了自己买点红薯回来弄的念头,对于金珠来说,不太难弄的概念是指泡个面什么的动作,红薯条的制作明显不属于这个范畴。

“秦大婶,我们家现在最多的就是红薯,我知道一种方便储存又好吃的方法,要不你做来试试?”

“好,金珠,你就说怎么做吧!”

红薯条的制作方法是同学转述,然后金珠在听过后又被遗忘很久,等现在被从记忆深处搜寻出来后,金珠一点都不敢保证说的是对的,不过好在金珠对红薯条的味道和口感的记忆还很深刻,所以在简单说完制作方法后,重点的重复了成品的味道和口感,希望秦王氏能从这里得到启发。

秦王氏听了金珠的描述后,二话没说,手脚利索的拿了个簸箕,到红薯堆里扒拉了一簸箕红薯,抬着就去河边清洗,金珠心里盘算着,要是这红薯条真能让秦王氏弄出来,那可就又多了一条生财之道,呵呵!

金珠难得勤快的跟着秦王氏屁股后面,时不时的还帮着搭把手,就是想亲眼看着这红薯条能再现出来,那不但能饱了口福,还能变成钱啊!

第一步的准备工作就是清洗蒸熟,没有什么技术含量,要的是勤快二字,这对秦王氏来说完全不是问题。等熟透的红薯凉下来后,秦王氏把红薯皮剥了下来,然后把头尾切掉,中间部分切成一厘米见宽的条状,放在一块平木板上晾晒。

金珠同学曾经说过,晾晒是红薯条口感和味道的关键,金珠不是太懂这个,但她把这话原样的说给了秦王氏听,对食物加工深有研究的秦王氏一听就明白,守在平木板旁,看着天上的太阳,不时的翻动着半成品的红薯条。

眼看着红薯条的身材在慢慢收缩中,越来越接近金珠当初吃的模样,喜得金珠老想伸手拿一根扔嘴里尝一尝。

“秦大婶,这个样子应该就是快成了,就是不知道味道怎么样?”

秦王氏从没吃过这样的东西,什么口感什么味道都是听金珠说的,听见金珠这样说,她随意拿了一根就放进了嘴里。

“怎么样,秦大婶,好吃吗?”

秦王氏一动手,金珠利马也伸手抓了一根放嘴里,嚼了嚼:“还不行,水分还太多,没有嚼劲不弹口,也不怎么甜。”

秦王氏点了点头,这红薯条一入口,她就品出味道来了,再得金珠一评价,她心里基本上就有谱了,晾晒的时间不够,红薯条中蕴藏的水分太多,当然吃起来不弹也不甜,但要晾晒到什么时间,还是需要边晒边尝才能把握住。

金珠呆了一段时间后,就找了个借口就跑了出来,她对做食品还真就没太大的兴趣,特别是看着还不能吃的食品,就更加没兴趣了,何况秦王氏已经知道了要达到什么样的要求,她在那里完全就是浪费时间,还不如出去外面转转,看看能有

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