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第116章 牛油换牛肉(第1/2 页)

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悦来楼。

宋宛依旧走的后厨。

马大厨正在教帮厨做事。

年纪尚轻的帮厨的葱丝切的乱七八糟的,他亲自上手演示了一遍,然后臭着一张脸道,“都学了多久了,葱丝都不会切,再不好好学回家种地去算了吧。”

“师傅,你再给我一次机会吧。”小帮厨苦哈哈着一张脸说道。

马大厨本来想再数落几句的,看到宋宛已经走到了边上,当即展现了一个变脸的绝技,一张脸上堆满了笑容。

“您来了啊。”

马大厨当即就走到了宋宛的边上,对于宋宛这种能创造出新菜的人,马大厨也是由衷的尊重。

“嗯,店里可开始卖毛血旺了?”宋宛问道。

眼神却在后厨里轻轻一瞥,只见毛血旺的配菜准备的还算是齐全。

马大厨当然也如是说道,“昨日里就做了少许给老顾客尝了尝,大家的反馈很好,今日差不多要开始在酒楼里推了。相信卖的肯定比酸菜鱼还要好!”

悦来楼的生意越好,他马大厨的名声自然也就越响亮。

宋宛杏眸眨了眨,那看来牛油是弄到了。

她当即皱着柳眉道,“那掌柜的看来原材料已经弄来了,也不通知我来取,真是不地道呢!”

对于宋宛对掌柜的埋怨,马大厨也帮忙解释了几句,“掌柜的定然是这几日太忙了,这原材料也是废了好多的周折呢,不过既然是答应您了的,绝对就会做到。这样吧,我亲自带你去见掌柜的。”

宋宛见到掌柜的时候,他正在柜台上拨算盘珠子。

昨日里给老客卖了毛血旺,老食客那边反馈的非常好 ,不少还给了些赏钱,这买方子的钱都快赚回来了。

掌柜的捏着胡子,嘴角上扬。

一抬头就看到了马大厨和宋宛。

“唷,小嫂子来了啊。那原材料我正想今日给你送去呢,你可不知道老夫为了找那东西废了多少周折,还请衙门的官员特意的吃了一桌,还去万花楼一趟,这才弄来一头……牛。”

掌柜的是大吐苦水,说到后面声音也是压低了又低。

毕竟宰杀耕牛就是违法的事情。

“还是掌柜的办法多,这好方子就应该放在好酒楼里,在我手上放小摊子里卖还是埋没了,在悦来楼定然能成为一道特色菜,这都是掌柜的慧眼如炬啊。”宋宛夸赞道。

一个是掌柜的允诺原材料的事儿她高兴,还有一个则是还要讨要牛皮给小意做磨牙棒呢!

“嗯。”掌柜的也接受了宋宛的这一通赞美。

他想到那牛油得来不易,就带了宋宛去雅间尝试着和宋宛商量,因着屋里就他们二人,掌柜的也大大方方的说起耕牛的事儿。

“这一头牛重达四五百斤,但是牛油不过区区八九十斤。再说小嫂子你也不再卖这个毛血旺,你看能不能用别的东西代替,比如直接给你钱。”

掌柜的一双鹰隼一般的眸子里满是计较。

他自然是知道在牛油这里被宋宛算计了,但是想到毛血旺给酒楼会产生源源不断的利润,他可以不计较。

在他心里,宋宛这么做是为了钱。

“钱我可以慢慢赚,要的就是那不好找的稀罕东西。”宋宛也不傻。

虽说她也爱钱,但是牛油多稀罕啊,就是悦来楼的掌柜也要请了吃饭逛花楼才能弄来一头牛。

但是她也不是个不识好歹的人,掌柜的都开口了她也要给几分面子,“这样吧,咱们说好的牛油是五十斤,我只要十斤牛油,剩下的四十斤牛油,您给我换成八十斤牛肉如何?”

宋宛笑眯眯的道。

本来掌柜的听说宋宛不要钱,脸色已经有些不好看,现在听了她的方案,脸色倒是好转了许多。

毛血旺用的就是牛油!

牛肉对他们来说可有可无,一般也就是做卤牛肉,客人们过来也就是尝个鲜,本钱高也赚不了多少。

不过掌柜的还是个生意人,虽然已经认可了宋宛这个兑换方式,但还是要砍价,“市场上牛油和牛肉是差不多价钱的,你这一换二怕是狮子大开口了。不过我们悦来楼要牛油,四十斤牛油可以给你换成六十斤牛肉。你看呢?”

宋宛爽快道:“行,不过牛皮掌柜的送我一张,这事儿就这么说定了。”

“牛皮你拿去何用啊?”掌柜的嘀咕道。

“做牛皮靴子,耐穿,左右也不是什么值钱的东西。”宋宛笑吟吟地说道

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