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肉骨茶-药材煮的肉汤，会放排骨、五花肉、或者猪蹄、猪场等，还有香菇、炸过的腐竹、豆泡一类的蔬菜。肉骨茶要配油饭，还会把油条泡进汤里吃。好吃的！娘惹菜-nyonya，明朝时期移民的华人与马来人通婚的后代，食物糅合了中国南方和当地口味，以辣为主，会用很多香料。娘惹菜其实在很多小档口和家庭饭桌上都能吃到，但新加坡有一家菜馆拿了米其林一星，叫candlenut，能吃到精致（贵）的娘惹菜。新加坡是 立锥之地不止是老三，甚至连皮埃罗，跟小屋也有了牵绊，有事没事就会蹓跶过去吃饭侃大山。他跟村里人混熟了，很快学会了用坡式英语说话。阿达对皮埃罗并没有区别对待，皮埃罗愿意吃就吃，愿意待多久就待多久，只有当他说起自己在林里怎么玩、又抓了什么东西时，阿达才会训他几句。皮埃罗当即狗腿地应道，是是，老爷，以后再也不玩了。皮埃罗取笑老三是家奴，老三当即反唇相讥，你还不是一样怕伊班老爷？皮埃罗不否认，“他是主人，我是客人，中文里有句话，客随主便。客人不听主人的话，那是没有道理的吧。”老三没想到皮埃罗竟然有这么高的觉悟，调侃道，“你不是说你才是大地主吗，这森林里只有你才有正式的地契，别人都是非法占居。”“哎，地契是地契，这森林里的植物动物、水土、空气、魂灵，谁他妈在乎地契写的谁的名字。这玩意儿一点用都没有，除非是交税和赶人走的时候……”皮埃罗的表情严肃，然后话锋一转，“不过话说回来，地契是安全网，万一政府真赶人走，伊班老爷就算能呼风唤雨也没辙。”老三听出话里有话，赶紧追问：“你听到什么风声，政府要赶人吗？”皮埃罗耸耸肩，“理论上是的，实际却没法操作。伊班老爷这块地是橡胶公司的，我听朋友说，公司最近打算抛售整块地皮，可是价格太高，根本没人敢接手。”“既然没人要，为什么价格还高？”“我跟你说过吧，国家的森林资源本来就是稀缺品，要开发这里，可以！但是要交各种环保税之类的，各种费用加起来就是天价。而且开发有很多限制，不可能盖个180层公寓吧，所以完全无利可图。谁愿意买这样的地方？”老三立即道：“你啊！你不是很喜欢瀑布吗，现在有机会，还不赶紧出手。”皮埃罗倒抽一口气，畏缩道：“喂，你不是伊班老爷的好朋友吗，你叫我买这块地？！”“哎，我家老爷是个穷光蛋，你不买，他也没钱买。你买了，就能翻身做主人，到时你喜欢干什么就干什么，把他赶走也行。”皮埃罗眯着眼看老三：“我不想活了我把他赶走，这里是他的命根。你……你为什么要把他赶走？”他以为老三跟阿达关系亲密，没想到老三会提出这么一个主意。老三冷笑：“我不是要赶走他，我是要他认清现实！你要不够钱，我可以跟你一起想办法。”皮埃罗默然。他对那块地当然不是没想法，可他知道阿达在这里根基很深，买了这块地，要是阿达在的话就啥都不用建了；真把他弄走，无论对阿达、对村里还是对森林，都是伤筋动骨的事。他觉得犯不着，来这里本来就是享受生活，弄得血淋淋有什么意思？他不知道老三心里打什么主意，而且问他也不会说。皮埃罗不置可否，只是答应会去探探橡胶公司的底价和口风。皮埃罗不知道的是，老三听了这个消息后，比谁都忐忑不安。一方面他觉得是个契机，要是地卖出去了，阿达只好乖乖出山，他再留恋这块土地，难道还能去市中心自焚不成？但这块地要是被开发商买去，盖个几十层的花园洋房大酒店，老三又不太乐意了。他思前想后，最后一咬牙，心想当前要务还是把阿达弄出去，要付出什么样的代价，只能听天由命了。这一天两人照常送饭到学校。在门口，保安大哥给他们做了个吊死鬼的动作。老三问他，你没事卖什么萌啊？保安大哥愁眉苦脸，在胸前划了个十字，说道，god bless you。两人疑惑地来到食堂门口，迎接他们的却不是钟老师。等在那里的人咧开大嘴，笑道：“曾可达先生，久仰啊。我是这里的校长。”阿达很出奇，他还是第一次见到校长。两人握了握手。校长：“我不知道大名鼎鼎的大厨师帮我们食堂做饭呢，真是惭愧啦。这些年承蒙照应。”阿达点点头：“不客气。你有事？”“有事，大事！”校长不再说客套话了，肚腩一挺，声调大了起来，“可是你为什么不告诉我们，你没有牌照啊！你给我们孩子吃的东西是犯法哒，影响他们发育成长怎么办？”老三插嘴：“有牌照的厨师做饭，孩子吃了能变钢铁侠！”阿达赶紧解释：“钟老师知道的，我刚来的时候就告诉他了。”阿达没有申请餐饮牌照，是因为住址本来就不合法，他又没有餐厅，手续弄下来特别麻烦，现在是自食