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第37部分(第1/4 页)

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“小骏,辛苦了,过来休息下吧”安乐把小骏的辛苦看在眼里,不由得感叹当初命运的奇妙,当时小骏还是幕掌柜的伙计,为了怕自己吃亏小心的告诫着自己,现在却是自己的伙伴,一个值得信赖的朋友。

小骏抹抹头上了汗,应了一声,走到大家围着的桌子边,也坐了下来,满脸兴奋道,“苏乐,今天我们总共是卖出了一千二百两银子,出去成本的四百两之外,净赚了八百两”

众人都有些吃惊,今天生意火爆的程度也出乎他们的意料,原本以为能够赚取个两三百两就算很不错的,没想到居然能净赚八百两,这可以算得上是两个月的总额了。

安乐先是惊讶了下,随后了然,一般第一天捧场的人居多,所以相应的收入也会多一些。可是做饮食业的,靠的是回头客,只有拉拢住的客人越多,以后的生意才能越好,所以一般第一天的营业额不能准确的预测后面的形势。

“今天大家都辛苦了,尤其是苏大,苏二,苏三,苏四,不仅要迎宾,还要在内堂帮忙,你们的认真我也看在眼里,等过了十五天之后,你们就是我吉祥铺正式的伙计了”安乐看着一脸希冀的四个正太,然后宣布了这个好消息。

苏大四人脸上也都是洋溢着喜悦的微笑,在一天的忙碌中,安乐时不时过来问候他们,问他们要不要休息,若是其他掌柜,恨不得你一天所有时间都在做事,可是安乐却能够体谅伙计的辛劳,这一点在苏大四人心中留下了深刻的印象。

安乐让苏大四人先回去休息,她可没有虐待童工的习惯,然后面对着周大三人道,“今天铺子的生意是不错的,但是我想跟你们说,这并不能代表着什么。铺子不是靠一天的收入就可以维持的下去,所以要每天都能够吸引人过来。”

周大三人也都收起了喜悦的神色,小骏也在认真思考着安乐的话。他们知道,安乐的话从来不会无的放矢。

“第一天,大家也都是图个新鲜感,等到新鲜感过去了,那么客人也就会越来越少,这也是为什么很多食肆做不下去的原因。可是我们吉祥铺从原来的一个小铺子发展到了现在的规模,最重要的一点是,我们都在推出新的食物,这是保证客人的最大秘密武器”

许三沉吟了一会儿,然后抬头道,“东家的意思是,我们现在每天也尽量弄出一些花样,来吸引客人?”

安乐赞赏着点了点头,“没错,若是客人每天来吉祥铺的话,都是面对着同样的菜色的话,一天两天也许可能,但是等过了十多天,吉祥铺的客人也就会慢慢的流失完。所以在接下来的时候,大家需要做的就是每天推出特色菜谱,然后配上一些大家常见的基本菜谱,这样每天不重样,大家才有可能会过来吃。”

林二连忙跳到安乐身边,眼睛亮晶晶的问道,“那东家是不是又准备了什么好吃的菜?”

安乐斜了一眼林二,然后笑骂道,“你这个小吃货,就这个时候你脑子动的最快,之前都没见你提出什么意见来?”

林二努努嘴,“许三本身年纪比我大,我自认为在这方面比不上他,但是在吃的方面,我的天赋比他好,所以我在这一块动的脑筋比较多。”

周大整个人都笑开了,“你这个油嘴滑舌的兔崽子,没见大家都是让着你吗?看来下次还是让你跟苏大他们去站在门口迎宾好了”

林二立刻急的跳起来,“别介,我好歹也是元老了,要是跟他们新来的臭小子一起,多没面子啊”

安乐出来打圆场道,“好了,大家也别闹了,今天都很累,还是早点休息吧,明天我会把菜谱(霸气书库:www。87book。com)整 理出来给大家,然后再去准备材料”

接下来,安乐每天都让自己忙碌在店铺里,先是把她记得的一些现代的菜谱给写下来,然后交给周大去买材料。之后就是需要完善给许三的那个管理原则,许三沉稳持重,在管理这方面很有天赋,相信自己离开后,许三也能够管理的很好。担心的就是林二,性子太跳脱,容易被惹怒,所以也写了一些意见和劝谏语。而苏大四个人,经过一段时间的观察,安乐也让他们正式转为了伙计,也针对每个人的性格写了一段建议。

在大致把店铺里的事物都给搞定之后,安乐也抽空回了趟家里。

“乐儿,你怎么有空回来?庆祥说,最近铺子生意好,你可能难得回来了”苏云看到安乐回来,两个眼眶都是红红的。

安乐扑进苏云怀里撒了回娇,然后闷闷道,“娘,我可能再过一段时间就要和黄茜一起去京城

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