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用手指感受了一下的刀口的麻利，麻麻的，感觉非常锋利，饶名扬才点了点头，回到厨房。

磨好刀，就要开始剁肉了。

刚才磨刀其实感觉还不明显，但现在一拿出刚买回来的五花肉，饶名扬就明显的感觉到自己的身体和思想进入了另一个境界。

快速而熟练的将五花肉洗净，去皮，然后开始剁肉。

锋利的菜刀毫无阻滞感，花了几分钟的时间，饶名扬用一种从未体验过的刀工将这1斤左右的五花肉剁成了大小均匀、像玉米粒大小的肉粒。

在这个过程中，饶名扬感觉自己似乎是主人，能够随时停止剁肉的动作；但又似乎是局外人，不由自主的看着别人剁肉。

当饶名扬完工，看到菜板上这一堆被剁成玉米粒大小，均匀无比，颗粒分明，又没有被剁成一团肉泥的肉粒，他傻眼了。

“我靠，这是我剁出来的肉沫？”饶名扬自言自语道。

然后，就听系统出声答道：“当然，这是御厨级的刀工剁出来的。”

听到系统的回答，饶名扬还是不敢相信，又问了一句：“这就是御厨级的刀工剁出来的肉沫，这么均匀漂亮？”

“不错！感觉如何？”系统反问道。

“太漂亮了，简直是艺术品！”饶名扬喃喃道。

然后，他突然想起了刚才身体的感觉，又问道：“刚才是怎么回事，我怎么感觉身体不受自己控制了呢？”

系统答道：“因为你实质上只是中级厨师，不能适应御厨级厨师的刀工，只能由系统来强行提升控制，所以你才会有这种不适应的感觉。不过，你可以随时停下系统的操作。”

饶名扬又想起了自己之前制作御厨级红油辣椒的时候，根本就没有这种感觉，于是问道：“怎么我制作御厨级红油辣椒的时候没有这种感觉呢？”

系统反问道：“你的红油辣椒用得着御厨级的刀工吗？”

饶名扬想了一下，自己制作红油辣椒的时候，辣椒是直接买的辣椒面，用不着刀工。姜蒜是直接在菜板上拍扁，然后在菜油里煎了几秒钟就捞起来扔掉了，也用不着刀工。

这么一想，整个红油辣椒的制作过程，根本就没有御厨级刀工的发挥余地。于是，饶名扬直到现在，才亲身体验到御厨级的刀工是怎么回事儿。

不得不说，御厨级的刀工就是牛逼。即使光是剁肉，御厨剁出来的肉沫都比普通厨师均匀、好看、赏心悦目。

感慨了一会儿后，饶名扬依依不舍的将菜板上的艺术品肉沫拿一个碗装了起来备用。

然后，饶名扬将菜板洗干净，又开始切其他东西了。

饶名扬买了一块豆腐，准备切点豆腐粒，和肉沫一起炒，作为杂酱臊子的主材。

如果是以前，饶名扬切豆腐粒会很慢，而且也切不均匀。而这一次，有了锋利无比的菜刀，还有御厨级的刀工，饶名扬切的豆腐粒同样大小一致，均匀无比，每颗看着都大小差不多。

然后，又将几颗姜和蒜剁成沫，切了几个干辣椒，并准备好豆豉、榨菜、豆瓣酱等其他佐料，饶名扬就准备开始炒臊子了。

在锅里倒入所需的菜油，点火烧开，然后回冷，再倒入姜蒜、豆豉、豆瓣酱小火炒香，并加入了几颗干辣椒。

这个过程中，饶名扬精确的掌控着菜油的数量和火候的大小，即要发挥出姜蒜和豆瓣酱、干辣椒的香味，又不能让姜蒜等佐料被炒糊。

姜蒜炒香了后，依次加入豆腐粒、肉沫、榨菜，迅速大火炒熟。

等肉沫炒熟后，开中火，再加入合适的盐巴、味精、料酒、花椒粉等佐料，炒至油红透亮、香味满屋。

十多分钟后，臊子炒好，饶名扬就立马关了火。只等臊子冷了后用碗装起，放冰箱里就可以用好几天了。

然后，第一次炒出御厨级臊子的饶名扬，闻着那股独特的香味，实在没忍住，自己拿了双筷子，夹了一点臊子放入了嘴里。

“这臊子，太好吃了！”饶名扬吃了一口刚刚炒的杂酱臊子后，他自己都被这个杂酱臊子给征服了，不由赞道。

然后，他又夹了一口放入了嘴里。

听到饶名扬在厨房里的大呼小叫，田文英问道：“名扬，臊子做出来了吗？”

饶名扬高兴地答道：“妈，臊子炒出来了。”

“味道如何？”田文英问道。

“味道超级美，我都想直接当菜吃了！”饶名扬回答道。

第60章　大